고소함이 매력적인 돼지고기 요리 소개드릴게요. 다진 돼지고기와 통째로 크게 즐기는 다양한 방법이지만 쉬워서 따라 만들기 쉬운 것들만 모았답니다. 맛나게 드세요~!
- 햄버거패티를 담은 돼지고기 카레 레시피를 소개
- 겨울방학 동안 식사 준비에 대한 압박감을 느낌
- 레시피는 갈은 돼지고기 200g, 계란, 쪽파, 표고버섯, 다진마늘, 후추, 소금, 쌀부침가루 등을 사용
- 돼지고기 패티는 반으로 자른 치즈를 사이에 끼워 만듦
- 팬에 식용유를 두르고 돼지고기 패티를 익힌 후, 일본 카레를 데워줌
- 완성된 패티와 카레를 함께 제공하며, 요거트와 샐러드를 함께 먹으면 좋음
- 치즈는 모짜렐라를 사용하면 더 좋음
- 레시피는 다양한 용도로 활용 가능하며, 돈까스 소스와도 잘 어울림
- 다진 돼지고기를 이용한 깻잎쌈밥 레시피 소개
- 깻잎은 반으로 잘라 사용하고, 스크램블과 함께 싸주면 짠맛 완화와 부드러운 식감 제공
- 돼지고기쌈장 재료는 다진 돼지고기 200g, 다진 마늘 2큰술, 대파, 고추장 2큰술, 된장 3큰술 등
- 깻잎은 식초 1큰술 이하를 넣은 물에 담가뒀다 헹궈서 물기 제거
- 볶은 다진 돼지고기에 고추장과 된장을 넣고 섞어준 후 중불 이상으로 다시 볶아줌
- 밥에 참기름을 섞어서 깻잎에 얹은 후 쌈장을 올림
- 깻잎이 크다면 반으로 잘라서 사용하고, 밥의 비율은 낮추고 쌈장과 깻잎 향을 느낄 수 있도록 함
- 돼지고기쌈장은 반찬통에 보관하며, 먹기 직전에 참기름을 뿌려주면 풍미가 살아남
- 돼지고기 김치찜 레시피를 소개한다.
- 재료로는 국산 돼지목살, 물, 국간장, 신김치나 묵은지, 다진마늘, 된장, 대파 등이 필요하다.
- 조리 과정에서는 김치를 먼저 끓인 후 돼지고기를 추가한다.
- 돼지고기는 완전히 익히기보다는 6~70%만 익혀 육즙을 보존한다.
- 목살은 잡내가 없고 지방 함량이 낮아 맛있게 즐길 수 있다.
- 목살은 스테이크로도 활용 가능하다.
- 돼지고기 수육 맛있게 삶는 법을 소개한다.
- 통삼겹 500g, 다진 마늘 3큰술, 된장 1큰술 반, 물 400ml, 월계수잎, 양파 1개, 파 두주먹, 압력솥, 후추 등이 필요하다.
- 삼겹살을 물에 담가 핏물과 부스러기를 제거하고, 팬에 겉면을 익힌다.
- 압력솥에 양파, 월계수잎, 다진 마늘, 파, 된장, 물, 후추를 넣고 뚜껑을 닫는다.
- 압력솥에서 강불 10분, 중불 10분 동안 수육을 삶는다.
- 수육을 먹기 좋게 자른 후 파슬리와 깨를 뿌려 접시에 담는다.
