설날 아침은 메뉴 걱정 없이 사골떡국 한그릇씩 먹으니 편하긴한데, 일부러 사골을 끓이는건 평소 쉽지않죠.
소분해서 냉동해둔 사골이나 시판 봉지사골곰탕을 활용해서 10분만에 만드는법 알려드릴게요.
- 쏭프로는 설날에 떡국을 즐겨 먹으며, 간단한 레시피로 끓인다.
- 떡국에 쇠고기다시다 한 가지로 맛을 냈었지만, 현재는 다양한 육수를 사용한다.
- 냉동한 떡은 물에 담구어 말랑하게 만들고, 냉동 만두와 계란, 대파 등을 준비한다.
- 시판 사골육수나 냉동한 꼬리곰탕 등을 활용하거나, 물과 희석하여 사용한다.
- 간은 국간장과 소금으로 맞추고, 계란을 풀어 넣은 후 후추가루로 마무리한다.
- 떡국은 설날 뿐만 아니라 출출할 때 야식이나 초간단 식사 메뉴로도 좋다.
- 쏭프로는 밥이 먹기 싫을 때 냉동실에 얼려둔 꼬리곰탕으로 떡국을 자주 해먹음.
- 떡은 10분 정도 불려서 사용하며, 냉동실에 항상 꼬리곰탕이 준비되어 있음.
- 고명이나 지단은 생략하고, 냉동 쇠고기 다짐육이 있으면 함께 넣기도 함.
- 떡과 냉동만두를 넣고 끓이다가 대파, 소금, 후추, 계란물을 차례로 넣어줌.
- 마지막으로 조미김을 잘라서 뿌려주면 완성.
- 사골떡만두국은 간단하고 맛있는 메뉴로, 누구나 좋아함.