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- 쏭프로는 맑은 국물을 좋아함. 특히 소고기뭇국을 즐겨 먹음.
- 대전의 유명 국밥집에서 맑은 소고기뭇국을 먹어봄.
- 본인이 만든 것과 큰 차이가 없어보였음.
- 그래서 직접 맑은 소고기뭇국을 만들어보기로 함.
- 맑은 소고기뭇국의 핵심은 육수임. 잡내를 잡고 깊은 맛을 내야 함.
- 재료는 평범하며, 소고기 국거리와 무, 물, 멸치 코인육수 등이 필요함.
- 국이 끓으면 국간장, 액젓, 다진 마늘, 소금 등으로 간을 맞춤.
- 마지막으로 대파와 참기름, 후추를 넣어 마무리함.

- 맑은 소고기 무국은 명절 탕요리로 인기가 많음
- 국을 맛있게 만들기 위해 여러 시도를 함
- 의외로 간단한 음식이 맛내기 어려움
- 국에 들어가는 고기는 국물의 맛을 내는 용도
- 국에 들어가는 재료는 등심, 무, 대파, 멸치코인육수, 다시마 등
- 국의 간은 국간장과 천일염으로 맞춤
- 국을 끓일 때는 시간을 충분히 잡음
- 국에 들어가는 무는 가을무가 좋음