속이 든든하고 뜨끈해지는 전골요리 생각나는 계절입니다.
술안주로도 딱이지요.
시원하고 얼큰한 국물맛이 끝내주는 전골과 함께 불금 보내시면 좋을것같아요.
- 명절에 남은 음식으로 어묵전골을 만들었다.
- 잡채를 활용하여 유부주머니를 만들고, 다양한 어묵과 야채를 추가했다.
- 물에 국간장과 무를 넣고 끓인 후, 어묵과 유부주머니를넣었다.
- 마지막으로 숙주나물, 청홍고추, 대파를 넣고 마무리했다.
- 남은 잡채로 유부주머니를 만들어 냉동 보관하면 전골 요리에 활용 가능하다.
- 시판 사골육수를 활용한 햄 듬뿍 부대찌개 레시피 소개
- 다양한 소시지, 햄, 스팸 등을 넣고 김치도 추가
- 사골육수에 물을 추가하여 부족한 육수를 보충
- 부대찌개에 들어가는 재료는 각자 취향에 맞게 선택 가능
- 라면사리는 필수 아니지만, 넣으면 더욱 맛있음
- 사골육수는 찌개 외에도 국, 떡국, 만두국 등 다양한 요리에 활용 가능
- 진한 사골육수로 끓인 부대찌개는 밥반찬으로도 좋고, 반주로도 적합
- 뚝배기 불고기 레시피를 소개한다.
- 양념 불고기를 사용하며, 전골 요리로 활용 가능하다.
- 다시마 육수를 사용하여 짜지 않고 따뜻하게 먹을 수 있다.
- 여러 종류의 버섯과 채소를 넣는다.
- 불린 당면을 추가하여 식감을 더한다.
- 국간장, 참치액, 맛술 등으로 간을 맞춘다.
- 완성된 요리는 뚝배기에 담아낸다.