칠리새우 만드는법 맥주안주 추천 글,사진,요리 ⓒ써니쿡 안녕하세요, 푸드전문블로거 써니쿡입니다. 오늘은 새우튀김 만들어 칠리소스에 버무린 맥주안주 추천 메뉴입니다. 주말이 다가오면 일주일의 피로를 풀고 한잔 하는 즐거움과 기대감이 생기는 듯합니다. 한주동안 열심히 일하고 공부하고 나면 맛난 음식 먹으면서 가족끼리 좋은 시간 보내는게 행복이지요. 주말에 맥주한잔 하신다면 칠리새우 안주 추천 드립니다. 튀김옷은 약간 두툼하게 입히고 두번 튀겨내어 바삭한 식감을 더해줍니다. 튀기면 운동화도 맛있다는 말이 있지요? 바삭한 튀김옷을 촉촉하게 감싸줄 칠리소스 만들어서 버무리기만 하면 되니 매우 간단하답니다. 시판하는 소스를 사용해도 되지만 만드는법을 알아두면 집에 있는 재료들로 만들수 있으니 다양한 요리에 활용하기 좋아요. 칠리만두도 가능하고요. 치킨에 찍어먹어도 맛있어요. 준비합시다 칵테일새우15마리정도 소금후추적당히 튀김가루1컵 물2/3컵 식용유넉넉하게 양파1/2개 청피망1/2개 다진마늘1숟가락 크러쉬드레드페퍼1숟가락 고추장1숟가락 케첩2숟가락 올리고당2숟가락 매실청1숟가락 물100ml 전분1숟가락 물2숟가락 통깨솔솔 1컵=100ml 1숟가락=15ml 냉동새우는 실온에 해동한 뒤 가볍게 헹구어 물기를 빼줍니다. 튀김가루한컵에 물은 2/3컵 부어 걸쭉하게 만듭니다. 가볍게 저어서 반죽 만들어주세요. 반죽이 진하니까 덧가루를 따로 입히지 않아도...

토마토마리네이드 만드는법 토마토절임 글,사진,요리 ⓒ써니쿡 안녕하세요, 푸드전문블로거 써니쿡입니다. 오늘은 다이어트에 좋은 샐러드 만들었어요. 토마토마리네이드 만들어서 모짜렐라 치즈 추가하면 바로 카프레제샐러드 바질잎 가득 썰어넣고 양파 촙촙해서 절여두었다가 이대로 먹어도 맛있고 모짜렐라나 리코타, 닭가슴살 등을 넣고 샐러드로 활용해도 된답니다. 토마토절임 건더기 건져먹고 남은 소스가 샐러드드레싱으로 활용할수 있다는 거 아시나요? 새콤하고 달콤한 맛에 올리브오일의 부드러운 맛이 잘 어울린답니다. 풍미가득 잘 숙성되어 따로 드레싱 만들 필요없이 토마토마리네이드 만들때 넣은 재료들로 풍성하게 뿌려서 샐러드요리 활용해도 좋습니다. 저는 다음달 여행을 가기로 했는데요. 여행 하면 추억이고 그 추억은 사진으로 남기는거 아니겠습니까?ㅎㅎ 그래서 살을 좀 빼려고 혹독하게 다이어트하고 있답니다. 제 나이쯤 되면 이제 굶어서는 절대 안빠지고 식단조절을 하는게 중요한것 같아요. 굶지는 안되 가려서 먹기 탄수화물은 야채위주로 먹고, 단백질식단 잘 지켜서 5키로라도 빼는게 목표예요. 그래서 치즈 곁들여서 카프레제샐러드 만들어 한끼를 채웠어요. 토마토, 모짜렐라, 바질의 조합으로 만드는 샐러드요리 인데요. 마침 냉장고에 모차렐라가 조금 남아있어서 바로 소환했지요. 새콤달콤한 소스와 어울려서 맛있게 먹었어요. 이대로 쭈욱 관리해서 이번에는 제대로 성공하기를 ...

육전 만드는법 글,사진,요리 ⓒ써니쿡 안녕하세요, 푸드전문블로거 써니쿡입니다. 오늘은 소고기전 만들기 입니다. 명절이나 제사때 전요리 중에서 아이들이 가장 좋아하는 거라 항상 만드는건데요. 이번에 아버님제사때 만들었어요. 육전부위 적당한것으로는 홍두께살 우둔살 등 기름이 적고 담백해서 좋아요. 저는 이번에 홍두께살로 만들었어요. 양파와 땡초넣고 초간장 만들어 곁들이면 더욱 맛나지요. 소고기전 만들기 할때는 소금후추나 허브솔트로 밑간하고 맛술에 참기름 발라서 잡내는 없애주고 꼬순맛을 더합니다. 덧가루 꼼꼼히 묻히고 계란물 촉촉하게 발라서 노릇하게 구우면 완죤 맛있어요. 냉면이나 국수에 곁들이면 금상첨화예요. 요즘에는 뭐든 손질되어 나오니 만들기가 훨씬 수월한듯해요. 얇게 저며서 나오니 먹기좋은 크기로 잘라서 부치기만 하면 끝~ 예전에는 정성을 더해 볼 요량으로 덩어리고기 사서 썽글어보았는데 요리방망이로 얇게 펴서 만드느라 고생하기도 했어요. 파는것은 아무래도 기계로 썰어져 나오니 두께도 얇고 연한 육질을 맛볼수 있더라고요. 이젠 직접 손질하지않고 육전부위 용으로 나온것으로 사서 씁니다. 요리는 우짜든둥 하기 편해야지요. 준비합시다 소고기 홍두께살 200g 소금후추약간 참기름1숟가락 맛술1숟가락 식용유적당히 덧가루3숟가락 계란2개 초간장재료 양파1/4개 청양고추1개 진간장2숟가락 식초1숟가락 고추가루1숟가락 1숟가락=15ml 타원형으로 ...

고구마줄기볶음 글,사진,요리 ⓒ써니쿡 안녕하세요, 푸드전문블로거 써니쿡입니다. 오늘은 밑반찬종류 만들어보았어요. 고구마줄거리볶음 만드는법 입니다. 데쳐놓은것을 사다가 만들면 더욱 간편하게 만들수 있어요. 저는 마트에서 마감세일하길래 한단 사와서 껍질 벗기고 보드랍게 데쳐서 볶았어요. 어릴때 엄마가 한단 가득 사오시면 도와드리겠다며 팔을 걷어부치곤 했어요. 식구가 많아서 한번에 두세단을 사오시면 손질하는데만 해도 제법 걸렸는데 어린 손으로 도와드리는 모습에 웃음짓곤 하셨지요. 어릴때부터 그렇게 요리하는게 신나고 재미있었어요. 고구마순이라 그런지 달큰한 맛이 나서 밥반찬 하기에 딱이예요. 밥위에 양념 촉촉하게 부어서 슥슥 비벼먹으면 한그릇 뚝딱이니 밥도둑이 따로 없지요. 취향에 따라 데치는 시간을 조절하면 되는데요. 아삭한 맛을 살리려면 가볍게 데치고 보드랍게 만들려면 좀더 오래 데치면 됩니다. 저는 부드러운 식감이 좋아서 조금 많이 데쳤어요. 하얀 쌀밥위에 스윽 얹어서 먹으면 다른 반찬 필요없어요. 계란후라이 하나만 만들어서 비벼먹으면 한그릇 뚝딱이랍니다. 맛있게 만들어서 오늘 저녁 식탁에 올려보세요. 준비합시다 고구마줄기200g(손질후) 양파반개 대파1/2대 식용유1숟가락 들기름2숟가락 소금1숟가락 고추가루2숟가락 매실청0.5숟가락 참치액1숟가락 액젓1숟가락 참기름1숟가락 깨소금적당히 다시마육수100ml 1숟가락=15ml 1컵=200...