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그루버 뢰시츠 리슬링 2021 (Gruber Roschitz Riesling 2021) 📍 생산지: 오스트리아🇦🇹 > Niederosterreich > 뢰시츠 🥂 종류: 화이트 와인 🍇 품종: 리슬링 100% 📊 알코올 도수, 서빙 온도: 12.5%, 8°C ~ 10°C 📝 Stance Point: 90+pts <푸른빛 수정같은 미네랄리티, 가성비 화이트 와인의 기본서> 🏆 평론가 평가: Falstaff 91 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색 🌈 연한 레몬색에 리슬링 특유의 노랑색이 보임. 양측광이 관찰되어 산도가 있어보임. 향 👃 강도: 강렬(세미 아로마틱) 홍옥사과, 모과의 초록과실, 레몬, 라임, 자몽 등의 살짝 설익은 감귤류. 살구와 황도 복숭아의 핵과류, 자스민, 허니서클의 흰 꽃, 로즈마리의 허브, 오크숙성 아로마는 감지되지 않음. 젖은돌의 미네랄리티, 옅은 페트롤의 숙성취 숙성중인 와인 맛 👅 • 당도: 드라이 • 산도: 높음 • 바디: 중간- • 알코올: 중간 • 풍미: 강렬 홍옥사과, 모과의 초록과실, 레몬, 라임, 자몽 등의 살짝 설익은 감귤류. 살구와 황도 복숭아의 핵과류, 자스민, 허니서클의 흰 꽃, 로즈마리의 허브, 오크숙성 아로마는 감지되지 않음. 젖은돌의 미네랄리티, 옅은 페트롤의 숙성취 • 여운: 중간+ 결론 🤔 매우 좋은 와인 (Very Good Wine) 바디가...

데로쉐 러시안 리버 밸리 피노 누아 2019 DeLoach Russian River Valley Pinot Noir 2019 📍 생산지: 미국🇺🇸 > 캘리포니아 > 소노마 카운티 > 러시안 리버 밸리 AVA > BCD, Heintz, DeLoach 에스테이트 빈야드 소싱 🍷 종류: 레드 와인 🍇 품종: 피노 누아 100% 📊 알코올 도수, 산도, 서빙 온도: 14.5%, TA 5.3g/L, pH 3.66, 14°C ~ 16°C 📝 Stance Point: 92+pts <화려한 공작새 처럼 피어오르는 러시안 리버 밸리의 원조 맛집> 🏆 평론가 평가: WE 89 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 중간 루비 향👃 강도: 중간+ 산 딸기, 라즈베리, 딸기, 레드 체리와 라즈베리의 붉은 과실 향, 장미 꽃잎의 플로럴 노트, 로즈마리, 세이지의 허브, 바닐라의 오크터치, 흙, 버섯의 얼씨함, 부싯돌의 미네랄리티, 젖은 낙엽의 옅은 숙성취 숙성중인 와인 맛👅 • 당도: 드라이 • 산도: 중간+ • 타닌: 중간 • 바디: 중간+ • 알코올: 높음 • 풍미: 중간+ 산 딸기, 라즈베리, 딸기, 레드 체리와 라즈베리의 붉은 과실 향, 장미 꽃잎의 플로럴 노트, 로즈마리, 세이지의 허브, 바닐라의 오크터치, 흙, 버섯의 얼씨함, 부싯돌의 미네랄리티, 젖은 낙엽의 옅은 숙성취 • 여운: 중간+ 결론🤔 매우 우수한...

<즐거운 캠핑을 위한 필수템! Catena Zapata!> 📆일시: 2024. 11. 15 (금) 19:00~21:30 🌆장소: 티에이지 실내 캠핑장(서울 마포구 와우산로 79 지하1층) - 처음 경험하는 실내 캠핑장 와인 시음회 - 와인 애호가와 캠핑 마니아를 위한 조합. 독특하고 감각적인 실내 캠핑장 티에이지에서 열렸던 까테나 자파타 와인 시음회는 캠핑과 와인의 콜라보레이션을 보여줌. 캠핑장 BBQ라 고기를 구워서 페어링 할 줄 알았으나 바베큐 도시락이 제공된 것이 다소 의아했지만 모든 와인들을 충분히 테이스팅 할 수 있었던 행사. 이번 행사를 기점으로 와인앤모어(Wine & More)에서는 2024년 11월 11일부터 12월 4일까지 까테나 자파타 특별 행사를 진행중. 시음 와인 소개📖 아르헨티나 와인의 대표 주자인 까테나 자파타의 다양한 라인업을 직접 테이스팅 할 수 있었습니다. 1. 까테나 샤도네이 2020(Catena Chardonnay 2020) 📝85pts <순수함과 즐거움이 공존, 파티에 어울리는 스파클링> • 미네랄리티와 높은 고도에서 뿜어나오는 산미가 우아한 균형을 이루며, 도시락에 있는 식전빵과 가염버터와 페어링 하기 좋았음. 현재 와인앤모어 카테나 까베르네 소비뇽1병+카테나 샤도네이 1병 59,800원 세트로 구매의사 있음. 2. 안젤리카 자파타 샤도네이 2020(Angelica Zapata Chardo...

<Rewriting the history of Spanish wine, a living legend> 살아있는 전설, 파밀리아 토레스 와인 X 타파스 맛집 어라우즈 디너 후기 수입사🚢 : 신동와인 일시📆 : 2024년 11월 14일 (목) / 오후 7시 ~ 10시 장소🌆 : 어라우즈(서울 중구 다산로 32 상가6동 103-1호) 어라우즈 서울특별시 중구 다산로 32 상가6동 103-1호 테이스팅 글라스🍷 : 시도니우스 스페인 와인의 살아있는 전설, 파밀리아 토레스 와인과 타파스 맛집 어라우즈에서 진행된 특별한 디너 이벤트. 테이스팅 처음 잔 컨디션 이슈가 있었지만 친절하고 배려로 인해 더욱 좋은 테이스팅을 경험. 맛있는 와인 라인업과 매력적인 타파스의 좋은 와인 페어링을 직접 경험함. Wine list - Stancs’s Point 1. 비냐 에스메랄다 스파클링 NV Viña Esmeralda Sparkling NV 85+pts <순수함과 즐거움이 공존, 파티에 어울리는 스파클링> 2. 파밀리아 토레스 밀만다 2020 Familia Torres Milmanda 2020 89pts<무인도에 가져가고 싶은 샤르도네, 밀만다> 3. 상그레 데 토로 레제르바 2019 Sangre de Toro Reserva 2019 90pts<두터운 잎을 가진 피빛 장미꽃> 4. 셀레스테 서울 에디션 2021 Celeste Seoul Edition ...

매기 호크 스카이크레스트 2019 (Maggy Hawk Skycrest 2019) 📍 생산지: 미국🇺🇸 > 캘리포니아 > 앤더슨 밸리 🍷 종류: 화이트 와인(Robert Young, Cote d’Or, 96 클론 블랜딩) 🍇 품종: 샤르도네 100% 📊 알코올 도수, 서빙 온도: 13.8%, 10°C ~ 12°C 📝 Stance Point: 95pts <미국이 각잡고 만드는 샤도네이가 이 정도입니다> 🏆 평론가 평가: V 94, WE 92, JD 91, WS 90 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 연한 레몬, 투명하여 필터링 과정을 거친 것으로 유추 향👃 강도: 중간+ 청사과의 초록과일, 레몬, 라임, 자몽의 감귤류, 로즈마리, 고수의 허브, 바닐라의 오크터치, 성냥갑의 환원적 아로마, 부싯돌, 젖은 돌의 미네랄리티가 돋보임. 숙성중인 와인 맛👅 • 당도: 드라이 • 산도: 높음 • 바디: 중간+ • 알코올: 중간 • 풍미: 중간+ 청사과의 초록과일, 레몬, 라임, 자몽의 감귤류, 로즈마리, 고수의 허브, 바닐라의 오크터치, 성냥갑의 환원적 아로마, 부싯돌, 젖은 돌의 미네랄리티가 돋보임. • 여운: 긴 여운 결론😍 Outstanding 향의 강도, 산도, 바디감, 풍미, 여운 등이 준수하거나 탁월함. 균형감이 있음. 지금 마시기 좋으며 숙성 잠재력 있음. 산도와 알콜이 준수하여 6년~8년 ...

Raymond Vineyard Reserve Selection Napa Valley Chardonnay 2021 (레이몬드 빈야드 리저브 셀렉션 나파밸리 샤르도네 2021) 📍 생산지: 미국🇺🇸 > 나파밸리 🥂종류: 화이트 와인 🍇 품종: 샤르도네 100% 📊 알코올 도수, 잔당, 추천 서빙 온도: 14.5%, 1.1g/L, 10°C ~ 12°C 📝 Stance Point: 93+pts <서늘함이 깃든 나파 샤도 드셔보셨나요?아니라면 이 와인을 드셔보세요> 🏆 평론가 평가: - 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색 🌈 연한 노랑, 투명하여 필터링 과정을 거친 것으로 유추 향 👃 • 강도: 중간(+) • 레몬의 감귤류, 복숭아의 핵과류, 구아바의 열대 과실의 넓은 과실 스펙트럼(신대륙 특유의 푸르티함).세이지, 타임 등의 허브, 바닐라와 토스트 등 오크터치, 숙성취는 아직 크게 감지되지 않음 숙성중인 와인 맛 👅 • 당도: 드라이 • 산도: 중간+ • 알코올: 높음 • 바디감: 풀바디 • 풍미: 중간 레몬의 감귤류, 복숭아의 핵과류, 구아바의 열대 과실의 넓은 과실 스펙트럼(신대륙 특유의 푸르티함).세이지, 타임 등의 허브, 바닐라와 토스트 등 오크터치, 숙성취는 아직 크게 감지되지 않음 • 여운: 긴 여운 결론 🤔 매우 좋은 와인 (Very Good Wine) 풍미가 다소 부족하나 향의 강도, 산...

Jean-Claude Boisset Pouilly-Fuisse 1er Cru Sur La Roche 2021 장 끌로드 부아세 푸이 퓌세 프리미에 크뤼 쉬르 라 로슈 2021 📍 생산지: 프랑스🇫🇷 > 부르고뉴 > 마콩네 >푸이 퓌세 > Sur La Roche(Premier Cru) 🍾 종류: 화이트 와인 🍇 품종: 샤르도네 100% 📊 알코올 도수, 추천 서빙 온도: 13%, 10°C ~ 12°C 📝 Stance Point: 95+pts <푸이 퓌세 테이스팅 첫 프리미에, Outstanding> 🏆 평론가 평가: - 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 연한 레몬, 양측광이 있어 산도가 있어보임. 투명하고 불순물이 없어 필터링을 거친 것으로 유추됨 향👃 • 강도: 중간+ • 청사과의 초록과실, 레몬 제스트, 자몽 등의 시트러스 계열과 딱딱한 흰 복숭아, 살구 같은 핵과류. 바질의 허브, 바닐라, 토스트, 연기와 같은 오크터치(환원적 양조도 가미된 인상). 짭쪼름한 소금끼의 미네랄리티 • 숙성중인 와인 맛👅 • 당도: 드라이 • 산도: 높음 • 알코올: 중간 • 바디감: 중간+ • 풍미: 중간+ • 청사과의 초록과실, 레몬 제스트, 자몽 등의 시트러스 계열과 딱딱한 흰 복숭아, 살구 같은 핵과류. 바질의 허브, 바닐라, 토스트, 연기와 같은 오크터치. 짭쪼름한 소금끼의 미네랄리티 • 여운: 중간+...

Juve & Camps Reserva de la Familia Gran Reserva 2019 (후베 앤 깜쁘스 레세르바 데 라 파밀리아 그랑 리제르바 2019) 📍 생산지: 스페인🇪🇸 > 까탈루냐 > 페네데스 > 에스피엘스, 메디오나, 라 쿠스코나 포도밭 🍾 종류: 스파클링 와인 🍇 품종: 자렐로 50%, 마카베오 35%, 파레야다 15% 📊 알코올 도수, 추천 서빙 온도: 12%, 6°C ~ 8°C 📝 Stance Point: 90pts <정통 까바의 상큼한 과실과 시간 지나 피어오르는 효모향 퍼포먼스> 🏆 평론가 평가: Guia Penin 92, D 91, V 91, JS 90 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 연한 금색, 풍부한 기포, 시간이 지나도 지속되는 기포(전통방식을 사용한 것으로 유추) 향👃 강도: 중간+ 신선한 청사과와 서양배의 초록 과실 향, 레몬 제스트, 라임, 자몽 등의 시트러스 노트. 흰 꽃, 아카시아의 꽃향기. 효모 자가분해에 기인한 빵반죽, 비스킷, 토스트의 고소함. 부싯돌(건 플린트)의 화약이 떠오르는 미네랄리티, 꿀, 계피의 옅은 산화취 숙성중인 와인 맛👅 당도: 드라이 산도: 중간+ 알코올: 중간 바디: 중간 풍미: 중간+ 신선한 청사과와 서양배의 초록 과실 향, 레몬 제스트, 라임, 자몽 등의 시트러스 노트. 흰 꽃, 아카시아의 꽃향기. 효모 자가분해에 기인...

까자노브 밀레짐 2008 Cazanove Millesime 2008 📍 생산지: 프랑스🇫🇷 > 샹파뉴 🍾 종류: 스파클링 와인 🍇 품종: 피노누아 60%, 샤르도네 40% 📊 알코올 도수, 추천 서빙 온도: 12%, 6°C ~ 9°C 📝 Stance Point: 94pts <그레이트 빈티지 & 굿 샴페인(2번째 시음)> 🏆 평론가 평가: - 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 연한 황금색, 섬세한 기포가 관찰됨. 향👃 강도 : 강렬 멍든사과, 갈변사과, 서양배의 잘익은 초록 과실, 레몬, 자몽, 라임의 시트러스, 딱딱한 흰 복숭아, 살구의 핵과류, 허니써클, 아카시아의 꽃향기, 크림, 연유, 버터의 젖산전환 아로마, 토스트, 크루아상, 이스트, 브리오슈의 효모자가 분해에 기인한 풍부한 고소함이 인상적, 생강, 계피의 향신료, 꿀, 마카다미아, 아몬드, 호두의 견과류, 설탕, 마지팬, 헤이즐넛의 약간의 산화취, 꿀의 숙성취 숙성중인 와인 맛👅 당도 : 드라이 산도 : 중간+ 알콜 : 중간 바디감 : 중간 풍미 : 강렬 멍든사과, 갈변사과, 서양배의 잘익은 초록 과실, 레몬, 자몽, 라임의 시트러스, 딱딱한 흰 복숭아, 살구의 핵과류, 허니써클, 아카시아의 꽃향기, 크림, 연유, 버터의 젖산전환 아로마, 토스트, 크루아상, 이스트, 브리오슈의 효모자가 분해에 기인한 풍부한 고소함이 인상적, 생강, ...

Weingut Gröhl Hölle Niersteiner Pinot Noir Trocken 2020 바인가트 그뢸 횔레 니어슈타이너 피노 누아 트로켄 2020 📍 생산지: 독일 🇩🇪 > 라인헤센 > 니어슈타인 🍷 종류: 레드 와인 🍇 품종: 피노 누아 100% 📊 알코올 도수: 12.5% 🌡️ 추천 서빙 온도: 16°C ~ 18°C 📝 Stance Point: 92pts <블라인드 콜:부르고뉴 꼬뜨 드 뉘 빌라주 2020> 🏆 평론가 평가: VINUM 92, Falstaff 91+ 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색 🌈 연한 루비 향 👃 강도: 강렬 딸기, 야생딸기, 라즈베리, 크렌베리 등의 붉은 과실 향이 지배적(미묘하게 설익거나 조기수확한 상태). 히비스커스, 장미의 꽃향기. 아스파라거스, 줄기의 식물성 노트, 타임, 로즈마리의 허브 노트. (홀클러스터 양조 유추), 향나무, 바닐라의 뉴오크 터치, 정향, 흑후추의 향신료 노트로 오크터치가 감지. 프렌치 오크를 사용했을 것으로 추론. 야생고기 같은 게이미한 인상과 버섯과 얼씨함이 있어 잘만든 생산자. 숙성중인 와인 맛 👅 • 당도: 드라이 • 산도: 중간+ • 타닌: 중간 (실크같은 질감) • 바디: 중간+ • 알코올: 중간 • 풍미: 강렬 딸기, 야생딸기, 라즈베리, 크렌베리 등의 붉은 과실 향이 지배적(미묘하게 설익거나 조기수확한 상태)....

포데리 루이지 에이나우디 바롤로 2020 Poderi Luigi Einaudi Ludo Barolo DOCG 2020 📍 생산지: 이탈리아 🇮🇹 > 피에몬테 > 바롤로 DOCG > Monforte d’Alba, Verduno 🍷 종류: 레드 와인 🍇 품종: 네비올로 100% 📊 알코올 도수: 14.5% 🌡️ 추천 서빙 온도: 16°C ~ 18°C 📝 Stance Point: 96+pts <Sophisticated 와인, 어렵지만 뛰어난 와인> 🏆 평론가 평가: RP 93, JS 92, WS 91, V 89 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색 🌈 연한 루비 향 👃 강도: 강렬 야생딸기, 딸기, 신체리, 레드 체리의 붉은 과실. 블랙 커런트, 블랙 체리의 검은 과실, 말린 장미의 꽃향기, 차이티, 줄기의 식물성 노트, 삼나무, 향나무, 바닐라, 구운오크의 오크터치, 부싯돌의 미네랄리티, 트러플, 새송이 버섯 밑뚱, 흙의 얼씨함 숙성 중인 와인 맛 👅 • 당도: 드라이 • 산도: 중간+ • 타닌: 높음(실크같은 질감) • 바디: 풀 바디 • 알코올: 높음 • 풍미: 강렬 짠맛이 팔렛에서 느껴짐. 야생딸기, 딸기, 신체리, 레드 체리의 붉은 과실. 블랙 커런트, 블랙 체리의 검은 과실, 말린 장미의 꽃향기, 차이티, 줄기의 식물성 노트, 삼나무, 향나무, 바닐라, 구운오크의 오크터치, 부싯돌의 미네랄리...

포데리 루이지 에이나우디 랑게 네비올로 2023 Poderi Luigi Einaudi Langhe Nebbiolo 2023 📍 생산지: 이탈리아 🇮🇹 > 피에몬테 > 랑게 네비올로 DOC 🍷 종류: 레드 와인 🍇 품종: 네비올로 100% 📊 알코올 도수: 14% 🌡️ 추천 서빙 온도: 16°C ~ 18°C 📝 Stance Point: 91pts <과즙 탄탄, 밸런스 와인> 🏆 평론가 평가: - 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색 🌈 연한 보라, 다소 어두움 향 👃 강도: 강렬 잘 익은 야생딸기, 딸기, 신체리, 레드 체리의 붉은 과실. 제비꽃, 라벤더의 꽃향기, 아스파라거스, 줄기의 식물성 노트, 바닐라의 옅은 오크터치, 부싯돌의 미네랄리티, 얼씨한 버섯 아로마 숙성취나 적극적인 양조 터치는 감지되지 않음. 숙성 중인 와인 맛 👅 • 당도: 드라이 • 산도: 높음 • 타닌: 중간+(실크같은 질감) • 바디: 풀 바디 • 알코올: 높음 • 풍미: 강렬 섬세하단 첫인상의 팔렛. 잘 익은 야생딸기, 딸기, 신체리, 레드 체리의 붉은 과실. 제비꽃, 라벤더의 꽃향기, 아스파라거스, 줄기의 식물성 노트, 바닐라의 옅은 오크터치, 부싯돌의 미네랄리티, 얼씨한 버섯 아로마 숙성취나 적극적인 양조 터치는 감지되지 않음 • 여운: 중간 결론🤔 매우 좋은 와인 여운이 다소 부족하나 향의 강도, 산도, 타닌, 바...

라 피오리타 브루넬로 디 몬탈치노 리제르바 2018 La Fiorita Brunello do Montalcino Riserva 2018 📍 생산지: 이탈리아 🇮🇹 > 토스카나 > 몬탈치노 > Pian Bossolino 빈야드 🍷 종류: 레드 와인 🍇 품종: 산지오베제 그로소 100% 📊 알코올 도수: 15% 🌡️ 추천 서빙 온도: 16°C ~ 18°C 📝 Stance Point: 96+pts <구조감이 추가된 기함급 와인의 면모> 🏆 평론가 평가: WS 95, RP 92, V 93, JS 92 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색 🌈 중간 루비, 진한 눈물이 흐르며 알콜도수가 높아보임 향 👃 강도: 강렬 잘 익은 레드 커런트, 레드체리, 레드베리의 붉은 과실. 토마토 줄기의 식물성 노트, 장미꽃, 향나무, 삼나무, 구운오크, 오크 숙성에서 기인한 향, 요오드, 부싯돌의 미네랄리티, 화한정향, 검은 후추의 향신료, 재떨이에 빼곡히 박힌 담배, 발사믹 식초, 흙, 버섯의 얼씨함 숙성 중인 와인 맛 👅 • 당도: 드라이 • 산도: 중간+ • 타닌: 높음(실크같은 질감) • 바디: 풀 바디 • 알코올: 높음 (알코올이 튀지 않음) • 풍미: 강렬 잘 익은 레드 커런트, 레드체리, 레드베리의 붉은 과실. 토마토 줄기의 식물성 노트, 장미꽃, 향나무, 삼나무, 구운오크, 오크 숙성에서 기인한 향, 요오드, ...

라 피오리타 브루넬로 디 몬탈치노 2018 La Fiorita Brunello Montalcino 2018 📍 생산지: 이탈리아 🇮🇹 > 토스카나 > 몬탈치노 🍷 종류: 레드 와인 🍇 품종: 산지오베제 그로소 100% 📊 알코올 도수: 15% 🌡️ 추천 서빙 온도: 16°C ~ 18°C 📝 Stance Point: 95+pts <센서리하고 정제되고 고귀한 와인> 🏆 평론가 평가: JS 93, WS 93, RP 91, D 90, V 90, Gambero Rosso 3 Bicchieri, Jancis Robinson- 17+/20 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색 🌈 중간 루비, 진한 눈물이 흐르며 알콜도수가 높아보임 향 👃 강도: 강렬 잘 익은 레드 체리, 신체리, 야생딸기, 크렌베리의 붉은 과실. 토마토 줄기의 식물성 노트, 꽃잎이 작지만 활짝핀 제비꽃,바닐라, 향나무, 삼나무, 오크 숙성에서 기인한 향, 요오드, 부싯돌의 미네랄리티, 화한정향, 검은 후추의 향신료, 흙, 트러플의 얼씨함 숙성 중인 와인 맛 👅 • 당도: 드라이 • 산도: 중간+ • 타닌: 중간+ (실크같은 질감) • 바디: 풀 바디 • 알코올: 높음 (알코올이 튀지 않음) • 풍미: 강렬 잘 익은 레드 체리, 신체리, 야생딸기, 크렌베리의 붉은 과실. 토마토 줄기의 식물성 노트, 꽃잎이 작지만 활짝핀 제비꽃,바닐라, 향나무,...

바인굿 그뢸, 큐베 젝트 “퓨어” 브뤼 나뛰르 NV Weingut Grohl, Cuvee Sekt ”Pure“ Brut Nature NV 📍 생산지: 독일 🇩🇪 > 라인헤센 > 바이놀슈하임 🍾 종류: 스파클링 와인 🍇 품종: 피노 누아 100% 📊 알코올 도수: 12% / 잔당: 0.8g/L, 도사주 : 0g/L 🌡️ 추천 서빙 온도: 8-10°C 📝 Stance 점수: 89+pts <제로 도사주 젝트, 세련된 붉은색 스포츠카> 🏆 평론가 평가: Falstaff 92.5 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색 🌈 연한 연어색. 섬세하고 지속적인 기포 향 👃 강도: 강렬 딸기즙, 산딸기, 크렌베리 등의 붉은 과일 향이 중심. 레몬, 라임의 감귤류, 뒤이어 장미꽃과 아카시아의 플로럴 뉘앙스. 줄기의 식물성 노트, 빵반죽, 비스킷, 효모의 리컨텍 리컨텍 뉘앙스(2년 이상 병 숙성 유추), 젖은돌과 짠맛의 미네랄리티가 두드러짐. 숙성취는 강하게 감지되지 않음 숙성중인 와인 맛 👅 • 당도: 본 드라이 • 산도: 중간+ • 바디: 중간 • 알콜: 중간 • 풍미: 강렬 짭쪼름한 소금끼, 크렌베리 주스 같은 인상. 피노누아 베이스의 로제 스파클링이란 생각이 떠오름. 딸기즙, 산딸기, 크렌베리 등의 붉은 과일 향이 중심. 레몬, 라임의 감귤류, 뒤이어 장미꽃과 아카시아의 플로럴 뉘앙스. 줄기의 식물성 노트, 빵반...

<천상계 와인 Pahlmeyer 까베르네 소비뇽과 웰메이드 가성비 제이슨을 직접 맛보다> 팔 메이어 테이스팅 세미나 후기 일시📆 : 2024년 10월 21일 (월) / 오후 7시 ~ 8시 30분 장소🌆 : 애프터 나인 앤 와인 (마포구 양화로 45, 1층 115호) 요약 : Stance Point, 느낀점, 테이스팅 와인 리스트 1. 95pts <시작부터 강한 샤도네이> 제이슨 팔메이어 나파밸리 샤도네이 2021 2. 95+pts <천상계 샤도네이> 팔메이어 나파밸리 샤도네이 2022 3. 95pts <시음적기 5부 능선 미래가 기대됨> 제이슨 팔메이어 나파밸리 까베르네 소비뇽 2018 4. 93pts <좋은 밸런스> 제이슨 팔메이어 나파밸리 레드 블랜드 2018 5. 95+pts <천상계 까베르네 소비뇽> 팔메이어 나파밸리 레드 블랜드 2021 Pahlmeyer & Jason 1. 캘리포니아의 샤또 무똥 로쉴드 같은 보석 같은 와이너리 보르도의 클론을 사용하여 첫 와인 생산을 시작했으며, 출시와 동시에 와인 전문가들과 소비자들에 높은 점수를 받음 2. 최고의 빈야드에서 수확한 포도, 최상의 Lot들을 블렌딩하여 만들어지는 걸작 재배환경: 해발고도가 평균 1,000피트 이상 위치한 포도밭에서 자란 포도로 양조. 풍부한 일조량, 서늘한 기온, 척박한 토양에서 재배. 최고의 포도밭 블록에서 수확한 포도들을 블렌딩하고, 1차로 선별된 ...

Blue Nun Premium Eiswein NV 블루넌 프리미엄 아이스 와인 NV 📍 생산지: 독일 🇩🇪 > 라인헤센 🥃 종류: 디저트 와인 🍇 품종: 리슬링 100% 📊 알코올 도수: 7.5%, 잔당 160g/L, 산도 TA 7.5g/L 🌡️ 추천 서빙 온도: 8°C ~ 10°C 📝 Stance Point: 93+pts <백금(Platinum)같은 탄탄함> 🏆 평론가 평가: - 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색 🌈 깊은 노랑. 금색 까진 가진 않음. 향 👃 강도: 강렬(아로마틱) 설탕 절인 황도 복숭아 통조림, 살구잼, 바나나, 멜론, 망고, 파인애플 등의 열대 과일, 허니써클, 사루비아, 아카시아 꿀, 시트러스 껍질의 신선한 향. 빵반죽, 효모 등 리 컨텍에 기인한 고소함. 계피, 생강, 흰 후추의 향신료, 젖은 돌의 미네랄리티, 비왁스, 페트롤, 달고나의 숙성취, 헤이즐넛, 아몬드의 견과류 숙성중인 와인 맛 👅 • 당도: 매우 스위트 • 산도: 높음 • 바디: 중간 • 알코올: 낮음 • 풍미: 강렬 설탕 절인 황도 복숭아 통조림, 살구잼, 바나나, 멜론, 망고, 파인애플 등의 열대 과일, 허니써클, 사루비아, 아카시아 꿀, 시트러스 껍질의 신선한 향. 빵반죽, 효모 등 리 컨텍에 기인한 고소함. 계피, 생강, 흰 후추의 향신료, 젖은 돌의 미네랄리티, 비왁스, 페트롤, 달고나의 숙성취,...

장 끌로드 부아세, 부르고뉴 레 우쉴린 피노누아 2021 (Jean Claude Boisset, Bourgogne Les Ursulines Pinot Noir 2021) 📍 생산지: 프랑스 🇫🇷 > 부르고뉴 > 부르고뉴 AOC 🍷 종류: 레드 와인 🍇 품종: 피노 누아 100% 📊 알코올 도수, 추천 서빙 온도: 12%, 14-16°C 📝 Stance Point: 84+pts <연애소설이나 어린왕자 같은 가벼운 독서에 어울리는 와인> <책과 함께 가벼운 안주로 페어링해도 좋다. 약간의 육향과 장미향이 매력적> 🏆 평론가 평가: Wine 21.com 10월 주제 - 책 읽기 좋은 계절, 독서와 어울리는 와인 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 연한 루비 향👃 강도: 중간(+) 신선한 레드 체리, 크렌베리, 딸기, 야생딸기 같은 붉은 과일 향이 주를 이루며, 장미의 꽃향기, 예쁜 와인이라는 것이 직관적으로 느껴짐. 삼나무, 향나무의 오크터치, 줄기향이 느껴져 홀클러스터 양조가 유추됨. 버섯 우린 물, 육향 같은 야생고기 뉘앙스가 느껴짐. 숙성중인 와인 맛👅 • 당도: 드라이 • 산도: 중간 • 탄닌: 중간+(부드럽고 실크같은 질감) • 바디: 중간+ • 알콜: 중간 • 풍미: 중간 알콜이 다소 두드러지나, 신선한 레드 체리, 크렌베리, 딸기, 야생딸기 같은 붉은 과일 향이 주를 이루며, 장미의 꽃향...

2024년 이마트 하반기 와인장터 Collectible Wine 추천 (판매가 10만원 이상 와인) 📍 장터 품목 총 2,089 여종의 와인 중 직접 마시고 평가한 와인들을 엄선함. 본 피드를 공유 및 📎저장해 현명한 와인 구매 도움되셨으면 좋겠습니다! 정성 들여 작성한 자료로 무단 전재는 금합니다!! 1. 부켈라 메를로 2019 -미국 💵가격 :220,000원 (해외평균가 : 214,094원) ✅️추천이유 직접 마셨을 때 97pts <지금껏 마셔왔던 메를로는 잊어라>로 고급 메를로의 Oustanding한 퍼포먼스를 보여줌. 22만원이면 소장하기 좋은 가격임. 2. 파스칼 클레멍, 뫼르소 프리미에 크뤼 레 샤름 2018 -프랑스 가격💵 : 169,900원 (해외평균가 : 136,410원) ✅️추천이유 직접 시음했을 때 95pts <전통과 혁신의 두마리 토끼를 잡은 실력을 옅보다. 잘 만든 우아한 뫼르소 와인>이 궁금하다면 꼭 드셔보시길! 3. 돈 멜초 2020 -칠레 💵가격 : 188,000원 (해외평균가 : 199,939원) ✅️추천이유 2회 직접 시음했을 때 96+pts <칠레 까베르네 소비뇽의 정점에 위치한 퍼포먼스>를 보여줌. 4. 산 레오나르도 2018 -이탈리아 가격💵 : 160,000원 (해외평균가 : 123,856원) ✅️추천이유 2003 빈티지를 직접 마셨을 때 95+pts<올드빈티지와 보르도 블랜딩의 경험...

2024년 이마트 하반기 와인장터 퀄리티 와인 추천 (판매가 3만원 ~ 10만원 와인) 📍 장터 품목 총 2,089 여종의 와인 중 직접 마시고 평가한 와인들을 엄선함. 본 피드를 공유 및 📎저장해 현명한 와인 구매 도움되셨으면 좋겠습니다! 정성 들여 작성한 자료로 무단 전재는 금합니다!! 1. 폰토디 끼안티 클라시코 그랑 셀레지오네 DOCG 2020 -이탈리아🇮🇹 가격💵 : 89,000원 (해외평균가 : 136,410원) ✅️추천이유 2019빈티지를 직접 마시고 <96ts 정점의 끼안띠 클라시코 와인, Outstanding 등급>으로 12병 구매해도 좋을 와인으로 평가함. WS 96, RP 96, D 95로서 뛰어난 평가. 상반기 장터에서 추천하였으나 여전히 뛰어난 퍼포먼스와 가격 메리트가 있음. 2. 트라피체, 이스까이 시라 비오니에 2019 매그넘 -아르헨티나🇦🇷 💵가격 : 99,000원 (해외평균가 : 126,732원) ✅️추천이유 양고기와 페어링해 94pts <신대륙 퀄리티 와인의 자존심>라는 평가. 뛰어난 퍼포먼스를 보여주며 매그넘 사이즈가 10만원 이하면 충분히 매력적인 와인. 3. 리카솔리 체니프리모 그랑 셀렉지오네 2019 -이탈리아🇮🇹 💵가격 : 99,000원 (해외평균가 : 101,480원) ✅️추천이유 직접 시음 95+pts <최고의 생산자, 최고의 밭>으로 평가. 4. 샤또 딸보 2020 -...