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샴페인 아 베르제르, 블랑 드 블랑 그랑크뤼 엑스트라 브뤼 NV (Champagne A. Bergere, Blanc de Blanc Grand Cru Extra Brut NV) 📍 생산지: 프랑스🇫🇷 > 샹파뉴 > 코트 데 블랑 > Chouilly, Cramant, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger(Grand Cru) 🍾 종류: 스파클링 와인 🍇 품종: 샤르도네 100%(베이스 빈티지 2020, 20% 리저브 와인) 📊 알코올 도수, 도사주, 데고르주멍, 추천 서빙 온도: 12%, 3g/L, 2023년 3월, 8°C ~ 10°C 📝 Rating: 93+pts <초키한 떼루아를 표현한 RM 샴페인 하우스, 아 베르제르> 🏆 평론가 평가 : - 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색 🌈 밝은 옅은 노란색. 기포가 가늘고 지속적이며, 가라앉지 않고 ‘꼬르똥’을 형성. 향 👃 • 강도: 중간+ • 청사과의 초록과실, 레몬 제스트, 레몬, 라임의 같은 새콤한 감귤류, 잘 익은 흰 복숭아의 핵과류. 자스민, 아카시아의 흰 꽃, 비스킷, 토스트의 다소 옅은 효모자가분해에 기인한 고소함, 분필가루, 부싯돌의 선명한 미네랄리티, 옅은 바닐라, 생강, 계피의 오크터치, 아몬드의 옅은 숙성취 • 숙성중인 와인 맛 👅 • 당도: 드라이 • 산도: 높음 • 바디: 중간 • 알코올: 중간 • 풍미: 강렬 •...

샴페인 피에르 페테르, 퀴베 드 레제르브 블랑 드 블랑 그랑크뤼 NV (Pierre Peters Cuvee de Reserve Blanc de Blancs Grand Cru Brut NV) 📍 생산지: 프랑스🇫🇷 > 샹파뉴 > 코트 데 블랑 > 르 메닐-쉬르-오제 그랑크뤼 🍾 종류: 스파클링 와인 🍇 품종: 100% 샤르도네(2020빈티지 베이스, 50% 리저브 와인 1988, 1990, 1993, 1996년 등 20여개 빈빈티지 와인) 📊 알코올 도수, 도사주, 데고르주멍, 추천 서빙 온도: 12%, 6~7g/L, 2023.10.03, 9°C ~ 11°C 📝 Rating: 94pts <주목할 샹파뉴 코트 데 블랑 생산자, 섬세함을 갖춘 피에르 페테르> 🏆 평론가 평가: W&S 96, WE 95, WS 92, RP 92, Falstaff 92, TA 92 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색 🌈 연한 금색, 기포는 섬세하고 지속적. 향 👃 • 강도: 중간+ • 산뜻한 청사과, 서양배의 초록 과실, 레몬, 자몽, 라임 같은 감귤류, 은은한 흰 꽃(아카시아, 라임블로섬 등)에서 기인한 리날룰, 테르펜 계열의 플로럴 아로마가 미묘하게 피어남. 커스터드 크림의 양조에 기인한 아로마, 분필가루, 젖은돌의 미네랄리티, 효모 자가분해에 기인한 토스트, 효모의 고소함. 옅은 견과류(아몬드, 헤이즐넛) 숙성중인 와인...

샴페인 에글리 우리에, 트라디시옹 브뤼 그랑크뤼 NV (Champagne Egly-Ouriet, Tradition Brut Grand Cru NV) 📍 생산지: 프랑스🇫🇷 > 샹파뉴 > 몽타뉴 드 랭스 🍾 종류: 스파클링 와인 🍇 품종: 피노 누아 70%, 샤르도네 30% 📊 알코올 도수, 도사주, 데고르주멍, 추천 서빙 온도: 12.5%, 1g/L, 2021년 11월, 9°C ~ 11°C 📝 Rating: 94+pts <몽타뉴 드 랭스 샴페인의 정점, 자크셀로스 로제에 피노누아를 줄만큼 뛰어난 에글리 우리에> 🏆 평론가 평가 : Falstaff 94, WS 93, W&S 92, Jeannie Cho Lee 92, WE 92, V 90, Vinum 17.5/20 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색 🌈 연한 금색, 섬세하고 지속적인 버블, 꼬르똥을 형성. 향 👃 • 강도: 강렬 잘 익은 서양배, 홍옥사과의 초록과실, 라임, 자몽, 레몬의 감귤류, 살구, 흰 복숭아의 핵과류, 딸기 씻은 물과 같은 붉은 과실향도 혼재되어 있음. 아카시아, 백합, 카모마일등 리날룰, 테르펜 분자에 기인한 꽃향기, 바닐라의 옅은 오크터치, 토스트, 브리오슈, 프렌치 파이 같은 효모 자가분해에 기인한 고소함. 분필, 부싯돌의 미네랄리티, 아몬드, 헤이즐넛, 커피, 모카와 같은 숙성취, 약간의 유질감이 동반된 녹진함. 숙성중인...

클로드 카잘, 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 밀레짐 2014 (Claude Cazals, Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2014) 📍 생산지: 프랑스🇫🇷 > 샹파뉴 > 코트 데 블랑(Côte des Blancs) > 르 메닐-쉬르-오제 (Grand Cru) 🍾 종류: 스파클링 와인 🍇 품종: 100% 샤르도네 📊 알코올 도수, 도사주, 추천 서빙 온도: 12.5%, 4g/L, 8°C ~ 10°C 📝 Rating: 94pts <크리스마스🎄와 어울리는 정교하고 섬세한 샴페인> 🏆 평론가 평가: - 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 연한 레몬색. 노란색이 진함. 미세한 버블이 꼬르똥을 형성하며 지속적으로 생성됨. 양측광도 있음 향👃 • 강도: 중간+ 레몬, 레몬제스트, 라임, 자몽의 감귤류가 주도적으로 감지됨. 청사과, 서양배의 초록과실이 보조를 맞춤. 아카시아, 카모마일의 흰 꽃향기 노트(테르펜 화합물에 기인), 석회질(분필)과 조개껍질을 연상시키는 뚜렷한 미네랄리티, 효모 자가분해에 기인한 토스트, 버터, 브리오슈, 호밀빵의 고소함. 비왁스, 밀랍의 독특한 산화취, 아몬드, 마지팬의 견과류, 꿀의 숙성취 숙성중인 와인 맛👅 • 당도: 드라이 • 산도: 높음 • 바디: 중간 • 알코올: 중간 • 풍미: 강렬 레몬, 레몬제스트, 라임, 자몽의 감귤류가 주도적으로 감지됨...

로랑 페리에 라 뀌베 브뤼 NV (Laurent Perrier, La Cuvee Brut NV) 📍 생산지: 프랑스🇫🇷 > 샹파뉴 🍾 종류: 스파클링 와인 🍇 품종: 샤르도네 55%, 피노 누아 35%, 피노 뮈니에 10%(리저브 와인 비중 15~30%) 📊 알코올 도수, 도사주, 추천 서빙 온도: 12%, 9g/L, 8°C ~ 10°C 📝 Rating: 91+pts <Freshness, Delicacy, and Elegance, 빨간색 새련된 자동차 같은 샴페인>(두번째 시음) 🏆 평론가 평가: Falstaff 92, Guia Penin 92, Andreas Larsson 91, WE 91, TA 89 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 연한 레몬 색상으로, 양측광이 관찰되어 산도가 있어보임. 지속적으로 섬세한 버블이 관찰. 향👃 • 강도: 강렬 갓 딴 레몬, 라임, 자몽, 레몬 제스트의 감귤류 노트가 주를 이루며, 흰 딱딱한 복숭아의 핵과류, 흰 꽃(아카시아, 카모마일)의 테르펜 화합물에 기인한 꽃향기, 세이지의 허브, 효모 자가분해에 기인한 토스트, 비스킷, 빵 반죽의고소항, 분필의 미네랄리티, 아몬드, 마지팬, 설탕 조림의 아몬드의 숙성취 숙성중인 와인 맛👅 • 당도: 드라이 • 산도: 높음 (신선하고 생동감 있는 산미) • 바디: 중간 (크리미하고 부드러운 질감) • 알코올: 중간 (1...

아얄라, 브뤼 마저 NV (Ayala, Brut Majeur NV) 📍 생산지: 프랑스🇫🇷 > 샴페인 🥂 종류: 스파클링 와인 🍇 품종: 샤도네이 55%, 피노 누아 30%, 피노 뫼니에 15% 📊 알코올 도수, 도사주, 추천 서빙 온도: 12%, 7.0g/L, 6°C ~ 8°C 📝 Stance Point: 94+pts 이 샴페인 어떻냐구요? 샤프한 산도와 토스트, 이정도면 훌륭하죠! 🏆 평론가 평가: JS 92, JD 90, WS 90 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 연한 금색, 기포가 많으며 잘게 나옴(섬세함) 향👃 강도: 강렬 레몬, 라임, 자몽의 잘 익은 감귤류, 약간의 살구, 패션 푸르트의 핵과류 및 열대과실, 카모마일의 흰 꽃, 토스트, 브리오슈의 효모자가분해에 기인한 고소함. 너트, 호두의.견과류, 석회의 미네랄리티 숙성중인 와인 맛👅 당도: 드라이 산도: 중간+ 바디: 중간 풍미: 강렬 알콜: 중간 레몬, 라임, 자몽의 잘 익은 감귤류, 약간의 살구, 패션 푸르트의 핵과류 및 열대과실, 카모마일의 흰 꽃, 토스트, 브리오슈의 효모자가분해에 기인한 고소함. 너트, 호두의.견과류, 석회의 미네랄리티 여운: 긴여운 결론🤔 매우 좋은 와인(Very Good). 바디감이 다소 아쉬우나 향의 강도, 산도, 풍미, 여운이 준수함. 지금 마시기 좋으며, 숙성잠재력 있음 산도가 준수하여 10...

아얄라, 블랑 드 블랑 2016 (Ayala, Blanc de Blancs 2016) 📍 생산지: 프랑스🇫🇷 > 샹파뉴 > 꼬뜨 데 블랑 🥂 종류: 스파클링 와인 🍇 품종: 샤르도네 100% 📊 알코올 도수, 잔당, 추천 서빙 온도: 12%, 5g/L, 8°C ~ 10°C 📝 Stance Point: 95pts 블랑드 블랑도 복합미를 가질 수 있다는 증거 🏆 평론가 평가: JS 93, D 93, JD 93, WE 92, V 90 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 연한 레몬, 기포가 작고 섬세, 양측광이 관찰됨 향👃 강도: 중간+ 서양배, 아오리 사과의 초록과실, 자몽, 라임, 레몬의 약간의 설익은 감귤류, 카모마일, 아카시아의 꽃, 세이지의 허브, 녹진한 프렌치 파이가 떠오르는 토스티함. 효모 자가분해에 기인한 고소함. 버터의 젖산 전환 뉘앙스, 석회, 분필의 미네랄리티, 설탕조림, 마지팬의 숙성취, 숙성중인 와인 맛👅 당도: 드라이 산도: 높음 바디: 중간+ 풍미: 강렬 알콜: 중갓 팔렛에서도 리컨텍 뉘앙스가 감지되며, 마치 사과 페스트리가 떠오름. 서양배, 아오리 사과의 초록과실, 자몽, 라임, 레몬의 약간의 설익은 감귤류, 카모마일, 아카시아의 꽃, 세이지의 허브, 녹진한 프렌치 파이가 떠오르는 토스티함. 효모 자가분해에 기인한 고소함. 버터의 젖산 전환 뉘앙스, 석회, 분필의 미네랄리티...

볼랭저, 피엔 에이와이씨 18 (Bollinger, PN Ayc 18) 📍 생산지: 프랑스🇫🇷 > 북부 프랑스 > 샹파뉴 🍾 종류: 스파클링 와인 🍇 품종: 100% 피노 누아(Ay 그랑크뤼 중심, Tauxieres 와 Verzenay) 📊 알코올 도수, 도사주, 추천 서빙 온도: 12%, 6g/L, 10°C ~ 11°C 📝 Stance Point: 96+pts 블랑 드 누아의 정점, 볼랭저의 새로운 도전 🏆 평론가 평가: RP 94, D 93, WS 93, JD 93 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩📝 색🌈 중간 금색, 섬세한 버블이 관찰됨 향👃 강도: 강렬 레몬, 라임, 자몽의 잘 익은 감귤류, 레드베리, 유스베리, 야생딸기의 알이 작은 붉은 과실이 보조함, 셀비어, 카모마일의 꽃향기, 녹진한 브리오슈, 버터, 치즈의 리컨텍(효모자가분해에 기인한 고소함)과 유산전환 케릭터, 흰 후추의 향신료, 아몬드, 피스타치오 쿠키의 산화취 숙성중인 와인 맛👅 당도: 드라이 산도: 중간+ 바디: 풀바디 알콜: 중간 풍미: 강렬 레몬, 라임, 자몽의 잘 익은 감귤류, 레드베리, 유스베리, 야생딸기의 알이 작은 붉은 과실이 보조함, 셀비어, 카모마일의 꽃향기, 녹진한 브리오슈, 버터, 치즈의 리컨텍(효모자가분해에 기인한 고소함)과 유산전환 케릭터, 팔렛에서는 부싯돌의 미네랄리티가 감지됨 흰 후추의 향신료, 아몬...

볼랭저, 스페셜 뀌베 브뤼 NV (BOLLINGER, SPECIAL CUVEE BRUT NV) 📍 생산지: 프랑스🇫🇷 > 샹파뉴 🍾 종류: 스파클링 와인 🍇 품종: 피노 누아 60%, 샤르도네 25%, 피노 뫼니에 15%(85%이상 프리미에 크뤼나 그랑크뤼에서 수매) 📊 알코올 도수, 도사주, 추천 서빙 온도: 12%, 6~7g/L, 8°C ~ 10°C 📝 Stance Point: 94pts 엔트리급 샴페인이지만 퍼포먼스는 기함급 퀄리티 🏆 평론가 평가: Australian Wine Companion 96, D 95, WS 93, JS 93, JD 93, RP 92 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩📝 색🌈 연한 레몬색이나 금빛이 일부 관찰됨. 섬세한 기포가 관찰됨 향👃 강도: 중간+ 구운 배, 졸인 사과잼(사과 콤포트)의 초록과실, 레몬 제스트, 자몽의 감귤류, 황도, 살구의 핵과류, 아카시아 꽃 토스트, 버터 효모 자가 분해에 기인한 고소함, 유산 전환 뉘앙스, 석회의 미네랄리티, 생강, 계피의 향신료, 약간의 땅콩, 호두 껍질의 숙성취 숙성중인 와인 맛👅 당도: 드라이 산도: 중간+ 바디: 중간 풍미: 강렬 구운 배, 졸인 사과잼(사과 콤포트)의 초록과실, 레몬 제스트, 자몽의 감귤류, 황도, 살구의 핵과류, 아카시아 꽃 토스트, 버터 효모 자가 분해에 기인한 고소함, 유산 전환 뉘앙스, 석회...

볼랭저, R.D. 엑스트라 브뤼 샴페인 2008(매그넘) (Bollinger, R.D. Extra Brut Champagne 2008(Magnum)) 📍 생산지: 프랑스🇫🇷 > 샹파뉴 🍾 종류: 스파클링 와인 🍇 품종: 피노 누아 71%, 샤르도네 29% 📊 알코올 도수, 도사주, 추천 서빙 온도, 데꼬르주멍 : 12%, 3g/L, 10°C, 2022년 11월 17일 📝 Stance Point: 98pts 완성형 샴페인, 오랜기간 리컨텍과 그레이트 빈티지 조합(기포가 다 빠져도 스틸와인으로도 뛰어난 수준) 🏆 평론가 평가: JS 99, JD 98, RP 98, D 97, V 97, WS 97 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 연한 금색,섬세하고 자글한 기포가 관찰됨 향👃 강도: 강렬 레몬 제스트, 유자청, 라임, 오렌지의 감귤류, 흰 복숭아의 핵과류, 레드체리의 붉은 과실로 넓은 과실 스펙트럼, 카모마일, 아카시아의 흰 꽃, 브리오슈, 토스트, 누룽지의 오랜기간 리컨텍에 기인한 효모 뉘앙스, 아몬드, 헤이즐넛, 호두, 마지팬의 숙성취 숙성중인 와인 맛👅 당도: 드라이 산도: 높음 바디: 중간+ 풍미: 강렬 레몬 제스트, 유자청, 라임, 오렌지의 감귤류, 흰 복숭아의 핵과류, 레드체리의 붉은 과실로 넓은 과실 스펙트럼, 카모마일, 아카시아의 흰 꽃, 브리오슈, 토스트, 누룽지의 오랜기간 리컨텍에...

플뢰르 드 미라발, 쁘띠 플뢰르 (Fleur de Miraval, Petite Fleur) 📍 생산지: 프랑스🇫🇷 > 샴페인 > 꼬뜨 데 블랑 🍾 종류: 스파클링 와인 🍇 품종: 샤르도네 95%(2019년 그랑크뤼 65% ,리저브 와인 30%), 피노 누아 5% 📊 알코올 도수, 도사주: 12.5%, 4.5g/L 📝 Stance Point : 93+pts “로제 샴페인은 이렇게 만드는 것입니다.”-와인메이커와 셀러 마스터의 외침이 들리는 샴페인 🏆 평론가 평가: JS 94, WS 93 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 중간 핑크색, 섬세한 기포 향👃 강도: 중간+ 유스베리, 딸기 우린 물의 붉은 과실, 레몬, 자몽, 라임의 감귤류, 약간의 줄기, 빵반죽, 토스트의 효모자가분해에 기인한 고소함, 석회의 미네랄리티, 아몬드, 마지펜, 설탕조림의 숙성취 숙성중인 와인 맛👅 당도: 드라이 산도: 중간+ 바디: 중간 알코올: 중간 풍미: 중간+ 유스베리, 딸기 우린 물의 붉은 과실, 레몬, 자몽, 라임의 감귤류, 약간의 줄기, 빵반죽, 토스트의 효모자가분해에 기인한 고소함, 석회의 미네랄리티, 아몬드, 마지펜, 설탕조림의 숙성취 여운: 중간+ 결론🤔 매우 좋은 와인(Very Good Wine) 바디감은 다소 부족하나 향, 산도, 풍미, 여운이 준수함 지금 마시기에 좋으며, 숙성 잠재력있음 적절한 산도...

플뢰르 드 미라발, 플뢰르 드 미라발 ER 3 (FLEUR DE MIRAVAL, FLEUR DE MIRAVAL ER 3) 📍 생산지: 프랑스🇫🇷 > 샴페인 🍷 종류: 스파클링 와인 🍇 품종: 샤르도네 75%, 피노 누아 25% 📊 알코올 도수, 도사주, 데꼬르주멍: 12.5%, 4.5g/L, 22년 5월 📝 Stance Point: 96+pts 완벽한 로제 샴페인을 만들기 위한 열정❤️‍🔥 로제 샴페인인데 이렇게 맛있어? 🏆 평론가 평가: WS 95, D 94 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 - 중간 핑크색, 섬세하고 지속적인 거품 향👃 - 강도: 강렬 - 분홍색 복숭아, 살구의 핵과류, 레몬, 자몽, 라임의 감귤류, 백합, 장미의 꽃향기, 유스베리의 붉은 과일, 선명한 토스트, 브리오슈의 효모 자가분해에 기인한 고소함, 버터, 치즈의 아로마, 젖은 돌, 소금끼의 미네랄리티, 헤이즐넛, 아몬드의 숙성취 - 숙성중인 와인 맛👅 - 당도: 드라이 - 산도: 중간+ - 바디: 중간+ - 알콜: 중간 - 풍미: 강렬 - 팔렛: 분홍색 핵과류, 레몬, 자몽, 라임의 감귤류, 백합, 장미의 꽃향기, 붉은 과일의 넓은 과실 스펙트럼, 선명한 토스트, 브리오슈의 효모 자가분해에 기인한 고소함, 버터, 치즈의 아로마, 젖은 돌, 소금끼의 미네랄리티, 헤이즐넛, 아몬드의 숙성취 - 여운: 긴 여운 결론😍 ...

샴페인 샤보스트 아상블라지 브뤼 나뜨루 (Champagne Chavost Assemblage Brut Nature) 📍 생산지: 프랑스🇫🇷 > 샴페인 > 발레 드 마른 🍾 종류: 스파클링 와인 🍇 품종: 샤르도네 50%, 피노 뫼니에 50% 📊 알코올 도수, 도사주, 데꼬르주멍, 권장 서빙 온도: 12.5%, 0 g/L, 2023년 7월, 8-10°C 📝 Stance Point: 85pts 블라인드 추론🔎 : 스페인 빈티지 까바 빈티지 그랑 리제르바 리컨텍 3년 전후, 자렐로, 마카베오, 빠레야다 블랜드 2021, 2022 정답✅ : 프랑스 샴페인 샤르도네, 피노 뫼니에 블랜드 2021 🏆 평론가 평가: - 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 • 연한 레몬색, 섬세한 거품 향👃 • 강도: 중간+ • 갈변 사과, 서양배의 산화된 초록과실, 레몬 캔디, 라임, 자몽의 잘익은 감귤류, 카모마일의 흰 꽃향, 허브나 식물성 노트, 보트리티스는 감지되지 않음. 바닐라의 옅은 오크터치, 버터, 크림 같은 젖산전환 뉘앙스, 리컨텍에 기인한 토스트의 고소함, 아몬드, 헤이즐넛, 설탕에 졸인듯한 견과류의 숙성취 • 숙성중인 와인 맛👅 • 당도: 본 드라이 • 산도: 높음 • 바디: 중간 • 풍미: 중간+ • 알콜: 중간 다소 단조로운 맛으로 팔렛에선 아쉬움. 갈변 사과, 서양배의 산화된 초록과실, 레몬 캔디, ...

폴 고그 앱솔루 엑스트라 브뤼 (PAUL GOERG ABSOLU EXTRA BRUT) 📍 생산지: 프랑스🇫🇷 > 샹파뉴 > Cotes des Blancs > Vertus(Échelle des Crus, Premier Cru) 🍾 종류: 스파클링 와인 🍇 품종: 샤르도네 100% 📊 알코올 도수, 도사주: 12.5%, 2g/L 🧊 추천 서빙 온도: 8-10°C 📝 Stance Point : 92+pts 승진한 직원이 오마카세 한 턱 쏜다고 들고온 샴페인(블라인드 콜 🔍3년 이상 리 컨텍한 샴페인 - ✅ 정답 4년 이상 리 컨텍한 샤르도네 100% 블랑 드 블랑 샴페인) 🏆 평론가 평가: Wine 21.com 2024년 3월 주제별 와인 <와잘알부터 와린이까지 함께하는 회식 어떤 와인을 마실까?>, D 96, Gilbert & Gaillard 90, IWC 89 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 • 연한 레몬, 섬세한 기포가 지속적으로 관찰됨. 향👃 • 강도: 강렬 • 첫 향에서 토스트, 누룩의 고소함이 감지됨. 신선한 아오리 사과의 초록과실, 레몬, 라임, 자몽의 감귤류, 요거트, 크림의 약간의 젖산전환 아로마, 석회와 같은 미네랄의 뉘앙스가 조화롭게 나타남. 흰 후추의 향신료, 아몬드, 마지팬의 숙성취, 이러한 아로마를 조합해 볼 때 전통방식으로 양조하였고 3년 이상의 리컨텍 기간을 거친 와...

샴페인 크룩 그랑 4세대 논빈티지 🔹생산지 : 프랑스🇲🇫 - 샹파뉴 - 몽타뉴 드 랭스 - 랭스 🔹종류 : 스파클링 와인 🔹품종 : 피노누아, 샤르도네, 피노믜니에 🔹알콜도수 : 12% ✔ 96pts 황금의 시대에 수확한 포도에서 뿜어져나오는 확실한 퍼포먼스, The Golden Age 🏆평론가 평가 : WS 95, RP 95, Vinous 95, WE 94 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 - 진한 황금색, 옅은 기포가 나타남 향👃- 강도 강렬, 멍든사과, 갈변한 사과의 표현, 레몬, 라임, 자몽, 오렌지 껍질의 다소 말린 감귤류, 아카시아, 허니써클의 활짝핀 흰 꽃, 아스파라거스, 딜의 허브, 버터, 바닐라, 토스트, 브리오슈의 효모자가분해에 기인한 녹진한 토스티가 중심(크룩의 토스티의 표현은 인상적), 젖은 돌의 미네랄리티, 시나몬, 마지팬, 호두, 아몬드의 견과류, 꿀, 헤이즐넛의 산화취, 숙성중인 와인 맛👅 - 당도 드라이, 산도 높음, 풀바디, 풍미 중간+, 알콜 중간, 여운 중간+ 결론😍 : Outstanding(풍미는 준수하며 향의 강도, 산도, 바디감, 여운, 복합미와 집중도의 모든 요소가 우수함).지금 마시기 좋으며 숙성잠재력있음. 재구매의사 있음. 1990년대 ~ 2000년대 초반 빈티지 황금의 시대의 포도로 만들어진 4세대는 구하고 싶은 마음은 언제나 있으나 현시점에서 구...

크룩 그랑 뀌베 브뤼 샴페인 167eme 에디션(Krug Grande Cuvee Brut Champagne 167 eme Edition) 🔹생산지 : 프랑스🇲🇫 - 샹파뉴 - 몽타뉴 드 랭스 - 랭스 🔹종류 : 스파클링 와인 🔹품종 : 피노누아 47%, 샤르도네 36%, 피노믜니에 17% 🔹알콜도수 및 도사주 : 12%, 7g/L ✔ 95+pts 말린 과실을 데코한 녹진한 브리오슈 🏆평론가 평가 : JS 97, JG 96, WS 95, RP 95, Falstaff 95, WE 95, Vinum 19/20, D 94, Vinous 94, Jancis Robinson 18.5 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 - 연한 황금색, 섬세한 기포가 지속적으로 나타남 향👃- 강도 강렬, 멍든사과, 갈변한 사과, 말린 사과, 서양배의 초록과실, 레몬, 라임, 자몽, 오렌지 껍질의 다소 말린 감귤류, 흰 딱복숭아의 핵과류, 파인애플의 열대과실, 갓 피어난 꽃, 아카시아, 허니써클의 달콤한 흰 꽃, 아스파라거스, 딜의 허브, 버터, 토스트, 브리오슈의 효모자가분해에 기인한 녹진한 토스티가 중심, 젖은 돌의 미네랄리티, 흰 후추의 향신료, 마지팬, 호두, 아몬드의 견과류, 꿀과 헤이즐넛의 산화취, 숙성중인 와인 맛👅 - 당도 드라이, 산도 높음, 풀바디, 풍미 강렬, 알콜 중간, 멍든사과, 갈변한 사과, 말린 사과...

샴페인 크룩 브뤼 빈티지 1998(Champagne Krug Brut Vintage 1998) 🔹생산지 : 프랑스🇲🇫 - 샹파뉴 - 몽타뉴 드 랭스 - 랭스 🔹종류 : 스파클링 와인 🔹품종 : 샤르도네 46%, 피노 믜늬에 19%, 피노누아 35% (Premier & Grand Cru 포도원, 샤르도네: Cote des Blancs, Trepail, 피노누아 : Montagne de Reims, 피노믜니에 : Leuvrigny) 🔹알콜도수 및 데꼬르주멍, 도사주 : 12%, 2009년 11~12월, 6g/L ✔ 98+pts <A Tribute to Chardonnay>, <샤르도네를 위한 헌사> 🏆평론가 평가 : Gilbert & Gaillard 100, W&S 98, WS 98, WE 96, JG 95, RP 95, VN 95, AG 95, Jancis Robinson MW 17.5, 18, 19, 19.5(4회 테이스팅), Vinum 18.5/20, Jeannie Cho Lee 94 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 - 연한 황금색, 미세한 기포가 아직 있음. 향👃- 강도 강렬, 서양배의 초록사과, 레몬, 라임, 자몽의 생각보다 생생한 감귤류, 레몬제스트, 레몬으로 만든 머랭의 약간의 가공된 감귤제품, 분홍 물복숭아, 달콤한 황도, 살구의 핵과류, 파인애플의 약간의 열대과실, 아카시아, 허니써...

까자노브 밀레짐 2008 Cazanove Millesime 2008 📍 생산지: 프랑스🇫🇷 > 샹파뉴 🍾 종류: 스파클링 와인 🍇 품종: 피노누아 60%, 샤르도네 40% 📊 알코올 도수, 추천 서빙 온도: 12%, 6°C ~ 9°C 📝 Stance Point: 94pts <그레이트 빈티지 & 굿 샴페인(2번째 시음)> 🏆 평론가 평가: - 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 연한 황금색, 섬세한 기포가 관찰됨. 향👃 강도 : 강렬 멍든사과, 갈변사과, 서양배의 잘익은 초록 과실, 레몬, 자몽, 라임의 시트러스, 딱딱한 흰 복숭아, 살구의 핵과류, 허니써클, 아카시아의 꽃향기, 크림, 연유, 버터의 젖산전환 아로마, 토스트, 크루아상, 이스트, 브리오슈의 효모자가 분해에 기인한 풍부한 고소함이 인상적, 생강, 계피의 향신료, 꿀, 마카다미아, 아몬드, 호두의 견과류, 설탕, 마지팬, 헤이즐넛의 약간의 산화취, 꿀의 숙성취 숙성중인 와인 맛👅 당도 : 드라이 산도 : 중간+ 알콜 : 중간 바디감 : 중간 풍미 : 강렬 멍든사과, 갈변사과, 서양배의 잘익은 초록 과실, 레몬, 자몽, 라임의 시트러스, 딱딱한 흰 복숭아, 살구의 핵과류, 허니써클, 아카시아의 꽃향기, 크림, 연유, 버터의 젖산전환 아로마, 토스트, 크루아상, 이스트, 브리오슈의 효모자가 분해에 기인한 풍부한 고소함이 인상적, 생강, ...

2024년 이마트 하반기 와인장터 Collectible Wine 추천 (판매가 10만원 이상 와인) 📍 장터 품목 총 2,089 여종의 와인 중 직접 마시고 평가한 와인들을 엄선함. 본 피드를 공유 및 📎저장해 현명한 와인 구매 도움되셨으면 좋겠습니다! 정성 들여 작성한 자료로 무단 전재는 금합니다!! 1. 부켈라 메를로 2019 -미국 💵가격 :220,000원 (해외평균가 : 214,094원) ✅️추천이유 직접 마셨을 때 97pts <지금껏 마셔왔던 메를로는 잊어라>로 고급 메를로의 Oustanding한 퍼포먼스를 보여줌. 22만원이면 소장하기 좋은 가격임. 2. 파스칼 클레멍, 뫼르소 프리미에 크뤼 레 샤름 2018 -프랑스 가격💵 : 169,900원 (해외평균가 : 136,410원) ✅️추천이유 직접 시음했을 때 95pts <전통과 혁신의 두마리 토끼를 잡은 실력을 옅보다. 잘 만든 우아한 뫼르소 와인>이 궁금하다면 꼭 드셔보시길! 3. 돈 멜초 2020 -칠레 💵가격 : 188,000원 (해외평균가 : 199,939원) ✅️추천이유 2회 직접 시음했을 때 96+pts <칠레 까베르네 소비뇽의 정점에 위치한 퍼포먼스>를 보여줌. 4. 산 레오나르도 2018 -이탈리아 가격💵 : 160,000원 (해외평균가 : 123,856원) ✅️추천이유 2003 빈티지를 직접 마셨을 때 95+pts<올드빈티지와 보르도 블랜딩의 경험...

2024년 이마트 하반기 와인장터 퀄리티 와인 추천 (판매가 3만원 ~ 10만원 와인) 📍 장터 품목 총 2,089 여종의 와인 중 직접 마시고 평가한 와인들을 엄선함. 본 피드를 공유 및 📎저장해 현명한 와인 구매 도움되셨으면 좋겠습니다! 정성 들여 작성한 자료로 무단 전재는 금합니다!! 1. 폰토디 끼안티 클라시코 그랑 셀레지오네 DOCG 2020 -이탈리아🇮🇹 가격💵 : 89,000원 (해외평균가 : 136,410원) ✅️추천이유 2019빈티지를 직접 마시고 <96ts 정점의 끼안띠 클라시코 와인, Outstanding 등급>으로 12병 구매해도 좋을 와인으로 평가함. WS 96, RP 96, D 95로서 뛰어난 평가. 상반기 장터에서 추천하였으나 여전히 뛰어난 퍼포먼스와 가격 메리트가 있음. 2. 트라피체, 이스까이 시라 비오니에 2019 매그넘 -아르헨티나🇦🇷 💵가격 : 99,000원 (해외평균가 : 126,732원) ✅️추천이유 양고기와 페어링해 94pts <신대륙 퀄리티 와인의 자존심>라는 평가. 뛰어난 퍼포먼스를 보여주며 매그넘 사이즈가 10만원 이하면 충분히 매력적인 와인. 3. 리카솔리 체니프리모 그랑 셀렉지오네 2019 -이탈리아🇮🇹 💵가격 : 99,000원 (해외평균가 : 101,480원) ✅️추천이유 직접 시음 95+pts <최고의 생산자, 최고의 밭>으로 평가. 4. 샤또 딸보 2020 -...