김장김치 걱정하셨다면 김장걱정 싹 덜어주는 김치종류 준비했어요. 배추김치, 여수돌산갓김치, 알타리김치, 쪽파김치까지 만들어두면 정말 든든한 김치종류인데 , 김치는 절이기가 너무 중요하잖아요? 김치 절이기 기본부터 양념까지 알기쉽게 정리했어요. 기본기 탄탄하게 김장김치 준비해보세요.
- 김장배추 3포기 절이기 위해서는 배추 1포기당 12시간씩 절이고, 물 빼는 시간도 12시간 필요해요. 하루 꼬박 절이는 시간 충분히 주셔야합니다.
배추 1포기 절이기 위한 소금양은 200ml 1컵 + 윗면에 뿌려주는 소금 한줌인데 포스팅에 자세히 적었어요.
배추는 짜게 절이면 헹궈내면 되지만, 싱거우면 답이없어요.
배추는 소금물에 적신 후 소금을 뿌리고, 비닐을 덮어 무거운 물건으로 눌러주세요.
배추는 4시간에 한번씩 뒤집어가며 총 12시간 동안 절여야 한다. 절인 배추는 3번 헹궈서 물을 완전히 빼고 간을 봐고 짜다! 요런 맛이여야 합니다. 배추를 너무 많이 씻어도 배추고소한 맛이 빠져요 3~4번 씻어주세요.
배추김치 3포기 양념 레시피, 김장 배추포기김치 담그는법 준비했어요. 절임배추 10kg 분량, 초보자도 쉽게 만들 수 있는 기본기 탄탄한 배추김치에요.
배추김치 양념 레시피는 고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 생새우가 들어가 익으면 익을수록 시원한 김치가 됩니다.
기본기 탄탄한 배추김치 담그는법 함께하세요.
청갓김치 담그는 법 핵심은 적절한 소금 양과 절이기 시간이에요. 청갓은 2kg 기준으로 양념 알려드릴게요. 갓의 줄기가 두꺼운만큼 절이는 시간을 충분히 갖고 헹궈준후 물기 역시 충분히 빼야 합니다. 실패없는 갓김치 담그는법 함께하세요.
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알토란 알타리김치 담그는법을 소개할게요.김치는 손질과 절이기, 양념 만들기가 정말 너무 중요해요. 알타리무 맛있게 잘 절이는 시간 소금물량 알려드릴게요. 알타리 자체가 맛있어서 어떻게 만들어도 너무 맛있는 총각김치! 알토란 비법으로 시원하고 아삭한 알타리김치 만들어보세요.
알토란 쪽파김치 레시피는 간단하고 맛있어요. 알토란 쪽파김치 양념 킥은 까나리액젓과 물엿이에요. 절이지 않아서 더 간단하고 초보도 실패없죠! 너무 너무 핫했던 알토란 쪽파김치 김장김치와 함께 맛있게 만들어보세요.
