얼큰한 국물 경상도식소고기무국 개운한 국물 바지락칼국수 우리집이 맛집!
1. 경상도식 얼큰 소고기무국 저녁메뉴 추천 레시피 소고기뭇국 콩나물소고기무국 끓이는법
2. 바지락칼국수 끓이는법 칼국수면 삶기 조개 해물 칼국수 만드는법
- 경상도식 얼큰 소고기무국 레시피를 소개한다.
- 소고기, 무, 콩나물, 양파, 대파, 마늘 등을 사용한다.
- 국거리용 소고기는 핏물을 제거하고, 콩나물은 깨끗이 씻어 준비한다.
- 볶은 고기에 무를 넣고 물을 부어 끓인 후 거품을 걷어낸다.
- 마늘, 고춧가루, 양파, 콩나물 등을 넣고 끓인 후, 대파를 넣는다.
- 국물이 진하고 맛있게 끓여지면, 소금과 후추로 간을 맞춘다.
- 경상도식 소고기무국은 얼큰하고 감칠맛이 있어 반주와 함께 즐기기 좋다.
- 해물 칼국수를 좋아하는 부부가 집에서 칼국수를 만드는 방법을 소개
- 칼국수면은 초벌로 삶아 전분기를 제거해줌으로써 국물맛을 깔끔하게 만들어줌
- 바지락과 새우는 깨끗이 씻어 준비하고, 감자, 애호박, 당근 등 야채도 손질함
- 물 5컵에 멸치 디포리 동전 육수 2개를 넣고 강 불에서 끓임
- 초벌로 삶은 칼국수면을 넣고 어간장, 꽃게 참치액 등으로 감칠맛을 추가함
- 마지막으로 후추와 맛소금으로 간을 조절하면 완성
- 집에서 만든 칼국수는 바닷가 칼국수 맛집에서 먹는 것처럼 맛있었음.