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- 정월대보름을 앞두고 말린 무청시래기를 이용해 시래기나물볶음을 만듦.
- 말린 시래기는 식이섬유, 비타민A, 철분, 칼슘 등 다양한 영양소를 포함.
- 시래기나물볶음에는 쌀뜨물과 들깨가루를 사용하여 맛을 살림.
- 삶은 시래기 300g, 쌀뜨물 1.5컵, 대파, 마늘, 들기름, 어간장 등이 필요.
- 시래기나물무침 밑간은 마늘, 들기름, 어간장으로 함.
- 볶은 시래기무침에 쌀뜨물을 붓고 들깨가루를 뿌려 완성.

- 말린 고추잎나물을 이용해 정월대보름음식 고춧잎요리 건고춧잎나물볶음을 만든다.
- 건고춧잎나물은 식이섬유, 칼슘, 항산화 작용 등 다양한 영양소를 포함한다.
- 건고추잎나물은 로컬푸드에서 구매 가능하며, 가격대는 다양하다.
- 건나물 고춧잎 불리는 방법은 미지근한 물에 헹군 후 1~2시간 정도 담가둔다.
- 삶은 고춧잎나물은 200g씩 소분하여 냉동 보관한다.
- 고춧잎나물볶음 레시피는 삶은 고춧잎나물에 들기름, 마늘, 어간장 등을 넣어 만든다.