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안녕하세요 용두의딸입니다. 어제는 장마인게 무색할정도로 쨍쨍 하더니, 비가 오려고 그랬는지 정말 더웠어요. 그러더니 자려고 누우니까 그때 서야 번개치고 비가 쏟아지데요. 비오는날은 기름냄새 나줘야죠~ 그래서 전요리 준비해봤어요. 고추전 만드는법 가져왔습니다. #고추전만들기 살짝 번거롭기는 하지만, 고기의 느끼함을 매콤한향이 잡아줘서 정말 잘어울린답니다. 재료 고추,당근,대파 양파,두부,달걀,부침가루 돼지고기 다짐육,다진마늘1큰술 생강청약간,후추, 소금 #고추전만드는법 제일 먼저 해줘야 할 일은 재료를 다져줘야해요. 속 만들때 청양고추(또는 안매운 오이고추 등) 같이 다져 넣으면 더 맛있어요. 당근과 대파, 양파 등등 다져주세요. 취향에 따라 버섯이나 다른 야채 다져넣어도 좋습니다. 고추전 만드는법 /고추전 만들기 두부는 칼등으로 밀듯이 으깨준뒤 면보에 물기를 꼭 짜서 준비해요. 준비된 모든 재료를 넣고 다진마늘 1큰술, 생강청 약간 두부까지 넣어주세요. 여기에 달걀 깨서 넣고 소금 넣어 간하고 반죽이 질척 하다면 부침가루나 중력분 한스푼 정도 넣어서 묽기를 조절 해요. 혹시 너무 퍽퍽 하다면 달걀 깨트려서 추가로 넣어서 조절해주시고요. 고추는 꼭지 부분을 먼저 잘라낸후 반으로 가른후에 심지 부분과 씨앗을 제거 해줍니다. 한번 가볍게 씻어내면서 붙어 있던 씨앗과 이물질 제거 해줍니다. 끓는물에 살짝 데쳐줍니다. 30초~1분이면 충분해요...