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급식을 먹지 않는 초등학생들이 둘이나 있는 저희집 아이반찬이 언제나 걱정이예요~ 간단하면서도 쉬운 아이반찬을 항상 고민하고 있죠! 오늘은 베이컨야채말이를 만들어봤어요. 아이들이라면 베이컨 싫어하는 친구없겠죠? 야채는 또 별로 좋아하지 않는 저희아이들에게는 제격인 메뉴였어요 겉바속아 라고 할까요? 겉은바삭 속은 아삭거리는 식감이 정말 좋아요 아이들도 참 잘먹으니 함께 만들어 봐요. 베이컨야채말이 재료 베이컨,파프리카,팽이버섯,오이 저희아이들이 특히 잘 안먹는 야채가 오이예요. 저는 베이컨야채말이 재료로 잘 안먹는 야채를 넣는게 좋더라고요. 파프리카는 노란색,빨간색으로 준비해서 채썰고 팽이버섯은 밑둥을 자르고 세척 한후 물기를 빼고 결대로 찢어두었어요. 오이는 안에 부드러운 부분은 빼고 겉에 딱딱한 부분만 돌려깍아 채썰어준비했어요. 재료손질 끝!! 이밖에도 다른 야채들이 있다면 어떤것이든 좋아요. 당근도 좋고, 다른 종류의 버섯도 좋고요 베이컨은 긴것을 그냥 이용하셔도 되고 저처럼 반으로 잘라서 사용하셔도 괜찮아요. 베이컨위에 야채들을 차례로 올리고 또르르 말아줍니다. 이음부분이 바닥면에 닿도록 올려두고 바삭하게 앞뒤로 익혀줍니다. 바삭바삭하면서 짭조름한 베이컨 때문에 아이들 밥반찬으로 그만이예요. 잘 안먹는 야채 먹이기도 좋고요 함께 들어있는 팽이버섯은 쫄깃한 식감이 베이컨과 참 잘어울리죠 베이컨야채말이는 반찬 뿐 아니라 간단한 안주로...