누룽지삼계탕 끓이는법! 압력솥만 있으면 어렵지 않아요! 초복중복말복 음식 내손으로 직접 챙겨요!
통오리로 만드는 오리백숙도 보양식으로 굿굿! 역시 압력솥만 있으면 뚝딱뚝딱!
- 누룽지 삼계탕은 여름 보양식으로 알려져 있음.
- 삼계탕 재료로는 생닭, 찹쌀, 인삼, 대추, 밤, 은행, 마늘, 소금 등이 필요함.
- 압력 쿠커나 전기 밥솥을 이용해 55분간 조리하면 됨.
- 압력 쿠커 사용 시, 불린 찹쌀 위에 닭과 삼계탕 재료들을 올림.
- 완성된 누룽지 삼계탕은 구수하고 맛있음.
- 삼계탕은 사계절 내내 즐길 수 있는 보양식임.
- 초복을 맞아 압력밥솥으로 오리백숙을 만들었다.
- 백숙용 오리, 인삼, 대추, 밤, 통마늘, 부추 등을 사용했다.
- 압력밥솥에서 30분간 삶은 후 전골냄비로 옮겨 부추와 함께 먹었다.
- 오리백숙은 사이즈가 크기 때문에 반으로 잘라 사용하는 것이 좋다.
- 오리 손질 시 기름 많은 부분과 내장을 제거해야 한다.
- 오리백숙은 국물이 진하고 맛있으며, 고기도 야들야들하다.
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