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저는 달달한 마카롱과 녹차라떼를 좋아하는 두 명의 청소년과 함께 살고 있지요. 그저께 일이었는데 큰아이가 편의점에서 사온 3개들이 마카롱을 맛있게 먹더라고요. 예전엔 돼지비계 맛, 가짜 버터맛이 난다고 맛없다고 그러더니... 진짜 버터를 넣은 엄마의 마카롱 맛을 잊어버린 게 확실합니다. ㅠ 그래서 오늘은 마카롱 만들기 했어요. 필링은 딱 두 가지로 초코맛과 치즈 맛입니다. 꼬끄에는 색소를 넣지 않았어요. 그냥 구움색입니다. 마카롱 만드는법 약 20개 분량 마카롱 만들기 재료 꼬끄 계란 흰자 60g, 설탕 60g, 아몬드 가루 80g, 슈가파우더 70g 필링 계란 노른자 30g, 설탕 12g, 생크림 30g, 무염버터 100g, 바닐라 에센스 1g, 코코아 파우더 9g, 황치즈가루 8g 1. 꼬끄 계란 흰자에 설탕을 두세 번에 나누어 넣으며 머랭을 올려주었어요. 아몬드가루와 슈가파우더를 함께 체 쳐서 세 번에 걸쳐 머랭에 넣어 섞어 주었어요. 머랭을 너무 꺼트리면 물처럼 주르르 흘러 높이감 낮고 옆으로 퍼지더라구요, 가루류가 보이지 않으면 거의 됐다고 보면 될 거예요. 마카롱 깍지는 큰 원형이면 돼요. 저는 803번으로 했어요. ㅋㅋ 저는 팬닝이 왜 이리 됐는지 빈자리 찾아서 꾸역꾸역 앉았어요. 지에라 오븐으로 했구요, 150도에 13분 구웠어요. 크기가 제각각이라 비슷한 크기끼리 짝 맞추기 했어요. 20쌍입니다. 2. 필링 노른자에 ...