향긋한 봄을 알리는 봄나물, 조물조물 양념장을 넣어 간단하게 무치기만 하면 밥도둑, 봄나물반찬으로
입맛을 살려보세요~ 식탁이 향기로워지는 다양한 봄나물요리에요.
- 돌나물무침은 봄나물 요리 중 하나로, 수분감이 많아 산뜻하게 즐길 수 있음.
- 돌나물은 깨끗이 씻어 체에 받쳐 물기를 제거함.
- 고춧가루, 진간장, 매실청, 설탕, 식초, 참기름, 통깨 등을 섞어 양념장을 만듦.
- 돌나물에 양념장을 넣고 조물조물 버무려줌.
- 마지막으로 참기름과 통깨를 넣어 마무리함.
- 돌나물무침은 상큼하고 개운한 맛으로, 입맛을 살려주는 효과가 있음.
- 봄동은 봄을 알리는 채소로, 무침, 김치, 국 등 다양한 요리에 사용됨.
- 봄동은 배추와 비슷한 모양이지만 맛과 식감이 다름.
- 봄동은 한 포기의 양이 적당하여 가볍게 무쳐 먹기 좋음.
- 봄동 겉절이 양념에는 고춧가루, 멸치액젓, 매실청, 다진 마늘 등이 들어감.
- 봄동은 깨끗이 씻어 손질한 후, 먹기 좋게 자름.
- 봄동 겉절이 양념과 참기름, 통깨를 넣어 가볍게 섞어 마무리함.
- 세발나물은 봄나물 중 하나로, 가늘고 긴 줄기로 이루어져 있음.
- 세발나물은 전으로 부치거나 살짝 데쳐서 양념을 무쳐 먹음.
- 세발나물 겉절이는 상큼한 맛이 특징으로, 양념장을 먼저 섞은 후 나물과 섞음.
- 세발나물과 양파를 함께 넣어 섞은 후 참기름과 통깨로 마무리.
- 세발나물 겉절이는 입맛을 돋우는 반찬으로, 만들어두면 이삼일 내에 다 먹음.
- 세발나물은 입맛을 살려주는 역할을 하며, 나물무침으로 만들어 먹으면 좋음.
- 참나물은 향이 좋아 무침, 샐러드, 겉절이로 맛있음
- 매콤하고 새콤한 양념과 잘 어울리며, 고기와도 잘 맞음
- 생으로 무칠 경우, 깊은 그릇에 참나물을 넣고 물을 부어 식초로 헹굼
- 참나물은 4~5cm 길이로 잘라주고, 양념재료를 모두 넣어 섞음
- 잎이 상하지 않도록 살살 털어가며 양념을 섞으면 좋음
- 완성된 참나물무침은 새콤한 맛과 매콤한 맛이 더해져 입맛을 돋움
- 느끼한 고기요리와도 잘 어울려 개운하게 먹을 수 있음
- 미나리를 이용한 생미나리무침 요리를 소개함.
- 미나리와 기름진 고기류가 잘 어울리며, 입안을 상쾌하게 해줌.
- 미나리나물 요리는 매콤하고 새콤한 양념장과 잘 어울림.
- 미나리나물 요리는 하루 안에 먹는 것이 좋음.
- 미나리나물 만드는 법을 단계별로 설명함.
- 생미나리무침 완성 후, 참기름과 통깨를 넣어 마무리함.
- 미나리는 다양한 요리에 활용 가능하며, 특히 고기 요리와 잘 어울림.
