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- 식당 뚝배기 계란찜 만드는법을 소개한다.
- 계란 6알, 날치알 2스푼, 쪽파, 물, 소금, 맛술 등을 준비한다.
- 뚝배기에 달걀을 풀고, 물을 반컵 넣어 부드럽게 만든다.
- 소금과 맛술을 넣어 간을 맞추고, 날치알과 쪽파를 넣는다.
- 뚝배기 가득 계란물을 붓고, 가스불에서 계속 저어가며 익힌다.
- 계란물이 90%까지 올라오면 불을 끄고 뜸을 들인다.
- 완성된 계란찜은 부드럽고 고소하며, 날치알이 씹히는 식감이 좋다.

- 폭탄 계란찜은 부드러운 계란 요리로, 단백질 함량이 높음
- 폭탄 계란찜을 만들기 위해서는 뚝배기와 뚜껑이 필요
- 계란 6알, 물 1/3컵, 설탕 1/2스푼, 소금 1t, 대파 약간을 준비
- 계란물이 80~90% 정도 채워졌을 때 뚝배기 뚜껑을 올림
- 가스불을 중불로 조절하고, 계란물이 익기를 기다림
- 계란물이 익었을 때 뚝배기 뚜껑을 닫고, 약불에서 뜸을 들임
- 치즈를 추가하면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있음
- 폭탄 계란찜은 식당에서 쉽게 만들 수 있음