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- 백종원의 홍합탕 레시피를 소개
- 홍합 손질 방법과 재료 준비 과정을 설명
- 홍합이 잠길 만큼 물을 붓고 끓여 육수를 만듦
- 육수가 끓으면 홍합이 입을 벌리고, 살이 통통하게 익을 때까지 끓임
- 소금을 넣어 간을 맞추고, 후추를 추가 가능
- 육수용 채소를 건져내고, 그릇에 담아냄
- 홍고추와 대파를 고명으로 추가하여 완성

- 백종원 번데기탕 만드는법을 소개한다.
- 찬바람 부는 날씨에 어울리는 뜨끈한 국물 요리로, 소주 안주로 적합하다.
- 재료로는 번데기 통조림, 물, 청양고추, 홍고추, 양파, 대파, 고춧가루, 다진 마늘, 멸치 다시다, 미원 등이 필요하다.
- 뚝배기에 번데기 통조림과 국물, 물을 넣고 끓인다.
- 국물이 끓으면 다진 마늘과 고춧가루, 멸치 다시다, 미원 등을 넣는다.
- 청양고추를 듬뿍 넣어 칼칼하고 얼큰한 맛을 낸다.
- 소주와 함께 먹으면 하루의 피로가 풀린다.