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- 파프리카전은 추석 명절에 어울리는 다양한 전 종류 중 하나임.
- 파프리카, 맛살, 부추, 계란, 부침가루 등이 재료로 사용됨.
- 파프리카는 꼭지 부분을 자른 후 잘게 썰어 준비함.
- 부추는 깨끗이 씻어 약 2cm로 잘게 썰어 준비함.
- 맛살은 반을 잘라 3등분으로 자른 후 잘게 다님.
- 계란, 부침가루, 소금, 후추 등을 섞어 반죽을 만듦.
- 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 채워 부치면 완성됨.
- 파프리카전에 버섯을 추가하면 버섯전, 다진 돼지고기를 넣으면 동그랑땡으로도 만들 수 있음.

- 먼방구가 건강을 위해 건강식으로 파프리카순대전을 만듦
- 파프리카, 부추, 오징어, 청양고추, 당근 등 다양한 재료를 사용
- 삶은 오징어와 두부를 계란, 크리미, 부추와 함께 버무림
- 파프리카를 삶아 전을 부치면 완성
- 파프리카는 비타민C가 풍부하고 항암효과가 있음
- 파프리카로 만든 전은 겉면이 달콤하고 속은 부드러움