여름철 차가운 물이나 음료를 많이 드시게 될 때
직접 만든 홈메이드 청으로 맛있게 만들어 먹는 여름 음료 입니다
가족들 건강을 위해 재료 손질하고 홈메이드 청 만들어 놓으면
여름에는 차게 겨울에는 따뜻한 차로 마실 수 있는
청 만들기부터 자세하게 적어 놓았어요
- 청귤청은 8월 초부터 9월 초까지 약 한 달간 생산되며, 비타민C가 레몬보다 10배 높음.
- 청귤청은 면역력 강화, 노화 예방, 피부미용 등 다양한 효능이 있음.
- 청귤청은 과다 섭취 시 위에 부담을 줄 수 있으므로 주의 필요.
- 청귤청은 설탕과 풋귤의 비율을 1:1로 맞춰 만들며, 설탕이 녹을 때까지 실온 보관.
- 청귤청은 탄산수나 물에 희석하여 여름 음료로 즐길 수 있음.
- 수박주스는 태국에서 즐겨먹는 음료로, 주로 수박을 갈아 만듦.
- 수박은 100g당 31kcal로, 7~8월이 제철이며, 수분이 95%로 많음.
- 수박에는 항암효과가 뛰어난 리코펜이라는 성분이 있음.
- 수박씨에도 단백질, 지질, 칼슘, 무기질 등이 풍부하여 함께 섭취하는 것이 좋음.
- 수박주스 만들기는 매우 간단하며, 필요한 재료는 수박 300g, 얼음 반 컵, 레몬즙 0.5스푼, 메이플 시럽 0.5스푼임.
- 만들어진 수박주스는 시원하고 달콤하며, 레몬즙과 시럽을 추가하면 더욱 맛있음.
- 냉동실에 보관된 블루베리를 이용해 스무디를 만듦
- 요거트와 바나나가 없어 우유와 냉동 블루베리만 사용
- 블루베리를 믹서기에 넣고 우유와 함께 갈아줌
- 갈아놓은 블루베리에 꿀이나 시럽, 레몬즙을 추가해 맛을 조절 가능
- 블루베리는 눈 건강에 좋고 다이어트에도 도움이 되는 슈퍼푸드
- 냉동 블루베리를 사용하면 얼음을 따로 넣지 않아도 됨
- 블루베리 스무디는 상큼한 맛과 시원한 느낌을 줌
- 천도복숭아청은 천도복숭아와 설탕을 1:1 비율로 섞어 만듦
- 천도복숭아청을 만들 때는 천도복숭아를 식초물에 담가 씻은 후 키친타월로 물기 제거
- 천도복숭아청은 잘게 썬 복숭아와 설탕을 볼에 넣고 잘 섞어줌
- 설탕이 녹도록 잠시 실온에 둔 후, 핸드블렌더로 갈아줌
- 천도복숭아청은 여름철 시원하게 마실 수 있는 음료로, 탄산수와 함께 먹으면 좋음
- 천도복숭아청은 요리에 설탕 대신 사용 가능하며, 제철일 때 담아두면 좋음
- 포도주스 원액은 압력솥을 이용해 간단하게 만들 수 있음
- 포도는 베이킹소다나 밀가루를 뿌려 5분 정도 두었다가 흐르는 물에 씻어줌
- 압력솥에 씻은 포도를 넣고 끓여줌, 추가 흔들리면 중약 불로 줄여 15분 더 끓임
- 김이 빠질 때까지 기다린 후 체에 걸러 포도 원액을 걸러냄
- 걸러낸 원액은 병에 담아 보관, 병은 찬물에서부터 넣고 끓여 5분 정도 끓인 후 물기를 뺌
- 병에 담은 원액은 진공 상태로 만들어 보관 기간을 늘림
- 원액은 냉장 보관하며, 얼음과 함께 시원하게 마시면 좋음
