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고추장 오리주물럭 김대석 레시피 양념 오리불고기 만드는 법 생 오리고기 요리 달콤 매콤한 고추장 오리주물럭 레시피를 소개해 드립니다. 김대석 셰프님의 레시피를 참고하였으며 본 레시피 양이 많은 편으로 약간 줄여 요리하였어요. 단백질이 풍부하고 불포화지방산이 많아 건강에도 좋은 오리고기. 생으로 구워드셔도 좋지만 고추장 양념 만드는 법 하여 오리주물럭 으로 만들어 드시면 밥반찬으로도 술안주로도 최고랍니다. 소주와 청양고추로 밑간하여 느끼함과 잡내는 잡고 양념에 들깨가루 소량 들어가는 것이 포인트랍니다. 들깨가루로 당기는 감칠맛이 나며 참기름과 후추는 마지막에 톡톡 뿌려 완성해 주세요. 찬 성질인 오리고기는 따듯한 성질을 가진 부추나 깻잎과 궁합이 좋으며 함께 드시면 맛도 더욱 올려준답니다. 생 오리고기로 오리불고기 오리주물럭 만드는 법 시작해 볼게요. 재료 생오리 500g 양파 1/2개 대파 1대 깻잎 10장 참기름 1T 후추 톡톡 밑간 소주 1T 청양고추 1개 소금 2꼬집 양념 고춧가루 2.5T 설탕 2/3T 다진마늘 2/3T 들깨가루 1/2T 된장 1/4T 고추장 1.5T 매실청 1T 진간장 2T 올리고당 2T 생강청 2/3T(간생강 1/3T) 🍚2~3인분 ⌛30분 💫난이도 하 생 오리고기 밑간하기 오리고기 500g에 소주 1T 청양고추 1개 소금 2꼬집 을 넣어주세요. 본 레시피는 오리고기 800g 분량이라 전체 재료와 양념을...