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안녕하세요! 아이들 원격수업 시작한지 2주째.. 4학년은 원격수업을 알아서 듣지만, 1학년은 수업꾸러미를 챙겨줘야하니까, 1학년 원격 수업 봐주고 있자니...같이 등교한것 같아요. 애들 초등학교 입학할 때, 혼자서 들어가는 뒷모습 보며 ' 나도 같이 입학해서 짝하고 싶다.' 라고 했었는데... 1학년 막내 2주째 원격수업 봐주고있자니...딱 짝하고 있는것 같네요.ㅋㅋ 짝하고 싶다는 말 취소다 취소!!! 애들 원격 수업 끝나면 애들 밥 차리고, 그 다음 남편 밥을 해주는데요, 닭가슴살로 덮밥을 해주었어요. 닭가슴살덮밥이에요. 깻잎을 듬뿍 넣었어요. 재료는 닭가슴살 100g, 깻잎10장, 양파, 달걀 1개 간장, 미림, 설탕, 다진마늘, 후추, 다시마 (취향껏 청양고추, 표고버섯, 케이앤페퍼 분말) 입니다. 다시마를 찬물에 담가서 육수를 내줍니다. 깻잎 10장, 양파 채를 쳐요. 요즘 운동에 열심인 남편이라 닭가슴살은 늘 집에 있어요. 이번에 산 것은 슬라이스 닭가슴살이라서 자를 필요 없어서 편하더라고요. 팬에 기름을 살짝 두르고 양파를 볶다가 닭가슴살과 다진 마늘 1 작은숟가락 정도 넣고 볶아요. 후추, 표고버섯, 청양고추를 넣고 같이 볶습니다. 표고버섯과 청양고추는 없으면 패스해도 되고, 다른 버섯으로 교체해도 되고 각자 취향에 따르면 될것 같아요. 시작 할 때 우려냈던 다시마 육수를 자작자작하게 부은 다음 미림 1.5숟가락, 진간장...

안녕하세요! 우리집에서 닭가슴살 튀김은 정말 자주 해주는 메뉴에요. 십여년의 육아로 레시피는 정해져있죠. 밀계빵 +카레가루 아이들이 가장 좋아하는 조합 그런데 sns에서 튀김옷을 라이스페이로 대신한 레시피를 보고 한 번 해봤어요. 재료는 닭가슴살, 라이스페이퍼, 식용유 닭가슴살양념 : 다진마늘, 후추, 소금, 맛술 입니다. 닭가슴살 두덩이에요. 다진마늘 1숟가락, 맛술 2숟가락, 소금, 후추, 양념을 해둡니다. 라이스페이퍼 라이스 페이퍼에 양념한 닭가슴살을 얹고 양 옆을 접은 후 돌돌 말아줍니다. 저는 감자튀김같은...길고 가녀린 튀김을 만들고자 길게 감아 주었어요. 이렇게 감아 주었어요. 위에 두개는 치즈도 같이 넣어서 감아주었어요. sns처럼 먹음직스럼게 되겠지..기대기대~~~ 아.....;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; 한 꺼번에 여러개 튀기니까...붙어버리네요. 튀김옷 입혀서 튀기는 것과는 여러모로 다른 스타일... 튀기면서 붙어버리면 답이 없어요. 서로 붙지 않을 거리에 한 개씩 넣고 튀기면 되는데, 라이스페이퍼가 잘 타니까, 상태를 지켜봐야 합니다. 완성 튀김옷보다는 가볍고 바삭바삭해서 색다른 매력이 있어요. 둘째가 좋아하는 불닭 찍먹소스 찍어먹으니 잘 어울리네요~ 길게 말아서 튀겼더니 먹기도 좋고...순삭이었어요. 치즈 넣은건 제가 먹었는데, 정말 맛있더라구요. 그런데 튀길 때 라이스페이퍼가 부풀며 구멍이 ...

안녕하세요! 날이 너무 추워서 밖에 소들이 마시는 물이 얼어가지고, 낮에 계속 밖에서 물 녹이고 있었던 남편을 위해서..뜨끈하게 전골을 끓여 주었어요. 남편은 이제 혈당이 정상으로 돌아왔고, 약도 먹고 있으니.. 식사만 잘 신경써서 챙겨주면 될것 같아요. 중간에 분명히 또..안심하고 방심하게 될 수도 있는데.. 3년전 그리고 며칠전에 본 혈당측정기의 무시무시한 인사..hi(gh) 를 잊지 말아야겠어요. 세번째 hi(gh)는.. 왠지 안봐줄것 같기도 하고요.. (혈당이 너무 높으면 측정기에서 hi로 나오거든요.) 닭가슴살버섯전골, 김, 석박지, 현미보리밥, 초간장 아침은 현미보리밥 누룽지랑 샐러드 먹고.. 밖에서 일하느라 들어오질 않아서 늦은 점심이었어요. 육수 다시마랑 멸치 다시마는 10분뒤 건져내고 멸치는 좀더 끓인 뒤 건졌어요. 알배추랑 숙주 전골 냄비에 깔아요. 직화 옹기 전골 냄비에요. 손잡이 포함한 지름이 27.4cm 1~2인분 전골하기에 좋더라고요. 좀 진한 전골은 2인분으로 될 것 같고 이렇게 채소 많이 들어가서 시원하게 먹을 수 있는 전골은 1인분인것 같아요. 남편 전골 해주려고 이리저리 검색해보다가 샀는데 맘에 쏙드네요. 표고버섯 2개, 팽이버섯 반봉지 규칙적으로 올려주고, 그 사이사이에 파랑 홍피망 올려주었어요. 삶은 닭가슴살 두덩이 올려주고 육수를 자작자작하게 부어요. 채소에서 물이 많이 나오기때문에 자작하게 부어...

안녕하세요! 어제는 닭가슴살에 데리야끼 양념한 반찬으로 도시락을 쌌어요. 아주 간단하지만 맛있는 반찬이에요. 제 도시락 시식단..ㅋㅋ 우리집 어린이들이 더 해달라고 해서, 저녁반찬으로 다시 해주었답니다. 먼저 도시락통부터 소개할께요~ 우리 둘 째 작년 소풍 때 샀는데, 구성도 좋고, 완전 길쭉한 직사각형이 아니라서 도시락 쌌을 때 예뻐요. 고무패킹이 있는 뚜껑이에요. 밥, 반찬 용기가 따로따로~ 뚜껑을 열고 전자렌지 사용가능해요. 주먹밥틀이 들어있어요. 반찬통도 분리가 돼요. 그래서 그날 도시락 메뉴에 따라서 도시락통 구성을 바꿀 수 있어요. 도시락 주머니가 있고, 젓가락은 없어요. 바닥이 평평한 주머니라서 넣기 편하고, 수저통을 넣거나, 따로 담은 김치통을 넣기에도 좋아요. 옥수수샐러드를 곁들인 닭가슴살 데리야끼 도시락 닭가슴살 두 덩이, 먹기 좋게 썰어요. ( 너무 작게 썰면 굽다가 부서질 수도 있어요. ) 청주, 다진마늘, 후추 넣고 조물조물해서 잠시 놔두고 옥수수 샐러드를 만들어요. 옥수수 통조림 (충분히 국물을 빼내야 합니다.) 다진 양파, 마요네즈, 올리고당 넣고 잘 섞어요. 데리야끼 양념을 만들어요. 전분 1/2숟가락, 간장 2숟가락, 요리술 2숟가락, 설탕 2숟가락 잘 섞어 둡니다. 팬에 기름을 두르고, 닭가슴살을 맛있을 정도로 구워 준 다음 불을 중약불로 줄이고, 만들어 놓은 양념을 부어요. 양념이 고기에 찰싹 찰싹 ...

안녕하세요! 요새 몸 만들기와 다이어트에 열올리고 있는 남편 음료수 살 때도 칼로리 따져가면서 사요. 그런데 어제 아침에 밥이 얼마 없어서, 애들만 주고 남편은 닭가슴살이랑 양배추쌈을 주었는데, 맛있다고 좋하더라고요. 이렇게 자주 먹고 싶다며.. 그래그래..다이어트식...매일 챙겨주겠다고 장담은 못하지만, 암튼 챙겨주게쓰~ 닭가슴살 양배추쌈 어제 점심겸 저녁을 먹고...새벽까지 목공작업 영상 편집하고 있길래..야식으로 해주었어요. 재료는 닭가슴살, 양배추, 된장(파, 깨, 들기름) 입니다. 냉동 닭가슴살인데 다 붙어버려서 아침으로 줄 때 한 꺼번에 삶았어요. 닭가슴살이 잠길정도로 붓고 소금, 후추, 청주 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락 넣고 국물없어질 때까지 삶았어요. 떠오르는 거품은 다 걷어주었죠. 그리고 냉장보관. 3일간 먹기 이렇게해서 카레 할 때도 넣고, 남편도 해주었어요. 양배추는 씻어서 전자렌지용 실리콘 찜기에 담아 전자렌지에서 5분 돌리고, 찬물에 헹궈주었어요. 된장 한숟가락, 다진 파 한숟가락, 들기름 반숟가락, 깨 1티스푼 정도 냉장보관했던 닭가슴살은 30초정도 전자렌지에 돌려서 잘게 찢어주었어요. 찐양배추에서 얇고 넓은 잎을 골라서 펼치고 닭가슴살과 양념된장을 올린 후 도로로 말아 줍니다. 양옆을 먼저 접은 후 말아주면 됩니다. 완성~ 토마토와 함께 주었어요. 역시 토마토 철이라 토마토가 맛있어요~ 우리집 밭에도 방울...

안녕하세요! 어제 포스팅한 아이스크림모양 닭가슴살튀김 할 때 닭가슴살을 네모네모하게 자르느라고 닭가슴살 짜투리가 남았었어요. 그래서 짜투리에 닭가슴살 한 개 더해서 저랑 남편용으로 핫바를 만들었어요. 짜투리 더해서 닭가슴살 2덩이 정도 되는것 같아요. 카레가루를 조금 넣어서 노란색 핫바가 되었어요. 재료는 닭가슴살 두 개, 전분, 카레가루 통조림옥수수, 파프리카, 청양고추, 두부, 소금, 후추, 청주 입니다. 닭가슴살은 칼로 다져도 쉽게 다져져요. 대충 작게 썰어서 칼로 두다다다! 치면 돼요. 통조림 옥수수 세숟가락, 두부1/6모, 청양고추 한 개와 빨간 파프리카 1/4개 다졌어요. 청주 1숟가락, 소금, 후추 간하고 잘 섞어요. 부드러워지라고 마요네즈를 넣을까 하다가, 마요네즈 대신 두부를 넣었어요. 다른 채소는 바꿔도 되지만 통조림 옥수수는 꼭 넣는걸 추천하고요 만약 양파를 넣으신다면 볶아서 넣으면 됩니다 전분 3숟가락, 카레가루 2숟가락 넣고 막막 주물러서 섞어줍니다. 반죽을 모양을 잡은 후 식용유를 살짝 두르고 중불에서 익혀줘요. 센불은 속은 안익고 겉은 탈 수 있어요. 지글지글 노릇노릇하게 익혀 줘요. 이대로 먹어도 되고, 한 김 식힌 후 막대를 꽂으면 더 핫바같죠. 막대는 핫바꼬치, 어묵꼬치 이런걸로 검색하면 나와요. 카레가루를 넣었더니, 잡내도 안나고 카레향이 나서 맛있더라고요. 케찹도 뿌려서 먹어보았는데, 카레를 넣어서...

어제는 닭가슴살 튀김을 해주었는데요, 이번엔 같은 튀김이지만 예쁘게 해주고 싶기도하고, 도시락 영상 준비하는 겸 해서 아이스크림 모양으로 꾸며보았어요. 이렇게 하면 재밌겠다 라고 불현듯 또 생각이 나가지고..ㅋㅋ 막대를 꽂고 치즈를 튀김위에 올리고, 파프리카로 장식했어요. 있는게 파프리카 밖에 없어서.. 재료는 닭가슴살, 밀가루, 계란, 빵가루, 카레가루, 치즈, 장식할 채소 양념 : 소금, 후추, 청주, 마요네즈, 다진마늘 입니다. 양쪽 끝을 잘라내고 네모네모하게 양옆도 조금씩 잘라내요. 우리집은 어린이가 3명이니 닭가슴살 3개 했어요. 마요네즈 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 청주 1숟가락, 소금, 후추 넣고 양념을 해놔요. 마요네즈 넣으면 닭냄새도 잡아주고, 고기도 부드러워져요. 30분정도 놔두었어요. 밀가루, 계란, 빵가루 입혀주는데요, 빵가루에 카레가루를 듬뿍 넣었어요. 안넣어도 되고, 취향껏 넣어주시면 되겠습니다~ 튀겨주세요. 고기가 두꺼워서 오래 익혀야 되니, 너무 센 불은 타요~ 튀기는 동안 슬라이츠치즈를 물결 무늬로 잘라줍니다. 그럼 물결무늬 치즈가 두 개가 생기겠죠? 그래서 세 개 튀긴것 중 두개만 아이스크림 모양으로 해주었어요. 튀김이 뜨거울 때 튀김의 윗쪽에 치즈를 얹어요. 손으로 살짝살짝 만져서 밀착을 시켜줍니다. 아이스크림 막대 인터넷에 나무꼬치, 대나무꼬치, 대나무꽂이, 막대, 나무 막대 ..등등 이런걸로 검...

안녕하세요! 푹푹 찌는 여름이라서 힘들기도 하지만, 푹푹 쪄서 즐거움이 배가 되는것이 있는데요.. 바로바로 저녁 때... 한 잔 하는 맥주의 시원함이죠. 그래서 여름 밤에 치맥...너무 좋아해요. 사실 치맥은 4계절 좋아요.ㅋㅋ 하지만 치킨을 매일 먹을 수는 없는 노릇이니까요. 가볍게 새콤하게 휘릭 무쳐서 먹을 수 있고, 기름지지 않은 부추 닭가슴살 무침으로 안주 만들어 봤어요. 닭가슴살 부추무침 부추를 듬뿍 넣었어요. 요새 집콕하면서 살 확 찌신 분들 많을텐데 가볍게 소면이랑 저녁겸해서 드셔보세요~ 재료는 닭가슴살 1덩이, 청주, 부추 한 줌, 양파, 파프리카(없어도 됩니다.) 양념 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 간장, 설탕, 식초 입니다. 양념장부터 만들어요. 고추장 2숟가락, 고춧가루 1~2숟가락, 다진마늘 1숟가락, 진간장 2숟가락, 설탕 2숟가락, 식초 1~2숟가락, 섬세한 간은 간 보고 취향껏 추가하면 돼요. 청양고추도 넣었어요. 저보다는 매운걸 못먹는 남편을 위해서 눈에 뛰라고 크게.. 부추는 씻어서 먹기 좋은 크기로 자르고, 물기를 빼주었어요. 양파와 파프리카도 조금 넣어주었는데, 양파는 넣는게 좋더라고요. 닭가슴살 1덩이는 청주 2숟가락 넣고 이십분 정도 삶아주고 먹기 좋게 찢은 후 조금 식혀 주었어요. 만들어 놓은 양념장에 닭가슴살부터 넣고 무쳐요. 준비 해 놓은 부추와 양파, 파프리카를 넣고 부추가 상하지 않도록 ...

안녕하세요! 저번에 닭가슴살 레시피를 유아식과 후기이유식으로 모았었는데요, 오늘은 간식으로 모을까..반찬으로 모을까...하다가.. 에잉...모으려면 또 한참 걸리고, 한 번에 올리는게 보기 편할것 같아서 반찬과 간식 모두 모았어요. 이제 수염 날 것 같은 우리 첫 째 애기때 해준것부터 있어서 포스팅의 스타일이 아주 천차만별이지만, 모두다 세어린이 키우며 열심히 포스팅한 레시피라서 소중하네요. 정리하면서 추억이 방울방울~ㅋㅋ 튀김 최근 레시피에서 예전 레시피로 갈께요~ 치킨너겟 만들기. 고기 분쇄기 산 기념으로~ 안녕하세요!오늘 드디어 고기분쇄기를 사용했어요.닭가슴살을 딱 다 먹은 날 분쇄기가 배송이 되서, 닭가슴... blog.naver.com 고기 분쇄기 산 기념으로 만들어준 치킨너겟이에요. 편식왕 막내에게는 비밀로.. 채소도 다져 넣었는데, 편식왕 막내도 잘 먹어 주었어요~ 돈까스만큼 맛있는 치킨까스 (feat. 닭가슴살) 안녕하세요!주문실수로, 정말 후덜덜하게 많이 사놨던..닭가슴살을 어제 드디어 다 털어버렸네요.배송 받고... blog.naver.com 치킨까스 돈까스보다는 감칠맛은 덜하지만, 담백하고 맛있어요. 엄마가 취킨 해줄께! feat. 치킨용 파우더 안녕하세요!낮에..'오늘 저녁엔 닭가슴살 튀겨줘야겠다.' 라고 생각하고..롯데리아 가기전에 닭... blog.naver.com 치킨파우더를 입혀서 튀긴 닭가슴살 튀김이에요...

안녕하세요! 오늘 닭가슴살 반찬을 정리해서 올릴려고 모으는 중에.. 우리 어린이들 애기 때 반찬도 꽤 있더라고요. 애기 때 반찬이랑 식단 보니 뭔가 되게 성심성의껏 잘 차려주었구나..라는 뿌듯함이 드네요.ㅋㅋ 요새 잘 못챙겨줘서 그런가... 오히려 애기때 손이 더 많이가고, 요리할 시간이 없었을텐데...어찌 이렇게 다양하게 해줬을까 라는 생각도 들고.. 체력차이인가.. 암튼, 정리하다보니, 닭가슴살 반찬을 모으면 너무 많아서, 아이들 애기때 반찬만 먼저 정리해보았어요. 닭가슴살볼 아휴...정신없이 하루하루가 휙휙 잘도 지나가네요.저번주 토욜에는 친정언니 결혼식이 있었어요. 예식장이... blog.naver.com 닭가슴살볼 이유식 지나고 유아식으로 진밥과 반찬 먹일 때 해주었던 반찬이에요~ 밥으로 넘어갈 때 반찬으로 좋아요. 14개월 유나콩 식단 좀 타이트하게 살고자해서 오늘 유래코이를 8시반 등원시켰어요. 유래콩이가 7시에 일어나기도 했구...그런... blog.naver.com 이렇게 차려주었었네요. 어머 치즈도 하트네..너무 이쁜거아니야..ㅋㅋ 제가 해놓고 감탄중.. 지금은 꼬박꼬박 저렇게 못챙기겠는데... 나콩이 14개월이니...거의 8년전이니 체력차이라고 합리화해봅니다..ㅋㅋ [후기이유식]10개월 유나콩 닭가슴살동그랑땡 유나콩이 반찬으로 닭가슴살동그랑땡을 만들어 주었어요. 문제는...이렇게 만들어 주면 밥은 안먹고 요것만.....

안녕하세요! 오늘 낮에는 애들이랑 마당에서 물 뿌리면서 물 놀이했어요. 호스로 물 뿌리고 애들은 물총 가지고 와서 물총 싸움 하고, 물 틀어 놓고, 어렸을 때 비올 때마다 하던 놀이, 댐 만들기도 해보고... 그렇게 노는데도 전혀 춥지 않더라고요. 그렇게 물을 뿌리면서 두시간가량 놀았는데 어찌나 지치던지...ㅡㅡ;;;;;; 요새 날이 더워져서 그런가 체력이 음청 딸리네요...피곤해피곤해..ㅜㅜ 낮에는 애들 튀김해주고, 김치찌개 끓여서 밥 먹이고, 저녁에는 좀 정신 좀 차려야겠다 싶어서 닭가슴살로 반찬을 해주었어요. 닭가슴살 불고기 큰 애 애기때부터 해주던 반찬이었는데, https://blog.naver.com/xhtnfl/80108695490 유아식/ 닭가슴살 불고기 저녁에 아침반찬을 준비해 놓으면 다음날 편해서 매우 잘했다라는 생각이 들어요..ㅋㅋ그래서 어제도 오늘 ... blog.naver.com 이때는 마늘과 양파도 갈고, 애기 반찬이라 아가베시럽 넣고..그랬었네요. 재료는 닭가슴살 2개, 양파, 풋고추, 파 청주, 소금, 후추, 다진마늘, 간장, 올리고당, 매실청,들기름(참기름) 입니다. 닭가슴살은 얇게 얇게 썰어요. 다진마늘 1숟가락, 소금 한꼬집, 후추 투투툭~ 청주 1숟가락 넣고 조물조물 해놓고요 채소 준비 양파 1/4개, 풋고추 2개 씨 빼서 길게 채 쳐서 넣어요. 채소는 다른걸로 바꿔도 되지만, 풋고추는 넣는걸 추천합...

안녕하세요! 날이 낮엔 찌는데 밤엔 서늘하고...감기 걸리기 딱 좋겠어요. 우리 애들도 코맹맹이 소리를..;;;; 요즘엔 어디 안다녀도...어디 조금만 아프면...혹시???? 코로나??? 하며 불안하잖아요. 둘 째는 담주부터 개학인데.... 관리 잘해줘야겠어요. 시간은 참...빨리 잘도 가네요. 개학이 한참 남았다고 생각했는데...이제 개학이 코 앞이고 게다가 6월이라니... 닭가슴살 고추장양념 구이 재료는 닭가슴살 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진마늘, 청주 입니다. 닭가슴살은 가로로 반으로 잘라서 칼로 통통 쳐서 대충 칼집을 내줍니다. 칼집을 너무 깊게 내면 닭고기는 결이 있어서 굽다가 칼집대로 갈라질 수 있어요. 저는 닭가슴살 3개로 해서 3개 기준이에요. 고추장 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 진간장 2숟가락, 설탕 1숟가락, 청주1 숟가락, 참기름 1숟가락 입니다. 청주 넣기 전에 간 한 번 보고 수정하면 될것 같아요. 닭가슴살을 양념에 재워서 30분이상..1시간 정도 두고 팬에 식용유를 잘 바르고 약불에서 구워요. 강불에서는 양념은 타고 속은 안익으니까..약불에서 구워요. 앞뒤로 잘 구워줍니다. 완성~ 돼지고기에 비할맛은 아니지만, 담백하고 쌈싸먹으면 맛있어요. 돼지비계 싫어하는 저와 애들은 부담없이 팍팍 먹을 수 있지요.ㅋㅋ 막내 해콩이는 고추장이라 못먹지만... 매운거 어느정도 먹는 어린이들 반찬...

안녕하세요! 배가 점점 부풀어오르는 우리 두 초딩들... 제가 왠만하면 더먹어라 더먹어라 하는데 요새는 그만먹어 그만좀 먹어~ 하고 있어요. 어제는 애들 우동으로 점심 먹이고 남편이 와서 고기를 굽는데... 너희들....점심 먹었으니....지금 고기 먹을 생각하지마.. 너희 고기는 저녁 때 구워 줄거야. 하고서는... 저랑 남편만 고기를 먹었다는....팥지엄마같은 짓을...;;;; 어쩔 수가 없었어요. 위장이 늘어났는지...계속 먹으려고 해서..이제는 그냥 두면 안되겠더라고요. 그럼에도 마음이 약해져서...ㅜㅜ 너희들 고기 먹고 싶으면 와서 먹어...두, 세개만 먹어..ㅋㅋ 치사빤쓰.. 그래도 아들은 배 안고프다고 이따먹겠다고 하고 딸들만 와서 먹고 갔어요. 아효...우리 초딩들 반찬이나 먹는걸 다이어트 비슷하게라도..해주려고요. 닭가슴살구이 어제 양념해놨다가 오늘 아침에 구워주었어요. 닭가슴살은 칼집을 내주었어요. 닭가슴살 세덩이에요. 소금 1/2티스푼, 후추 ,마늘 1숟가락 넣고, 청주도 1숟가락 넣었어요. 양파청도 1숟가락 넣었어요. 양파 반 개 강판에 갈아서 넣고 조물조물 양념해 두고, 냉장고에 넣었어요. 마요네즈를 조금 넣을까 하다가..참았어요. 나름 다이어트 반찬이니까..ㅋㅋ 그리고 삼심분 후 쯤 언니 오빠 우동 먹을 때 우동 안먹는 해콩이 구워주고, 나머지 두덩이는 오늘 아침 두 초딩들 구워주었어요. 기름을 조금 두르고 ...

안녕하세요! 며칠전에 카레해 주려고 양송이버섯을 사왔어요. 양송이버섯을 카레에 잔뜩 넣으면 카레국물이 되게 맛있어져서 버섯 싫어하는 우리 세어린이들...양송이버섯 카레 되게 잘먹어요. 물론 건더기인 양송이버섯은 입도 안대요.. 요새 애들 주전부리땜에 마트를 자주가니, 반찬할것도 이것저것 사오긴 하는데 잘 안해먹어서...버려야할판..;;;;;; 애들 인터넷 수업 봐주고...바로 밥 하기가 왜이케 싫은건지... 국 끓이려고 아욱, 시금치, 콩나물 이런것들 사오는데... 손이 안가요 안가..하기 싫어...;;; 그런데 어제 엄마랑 통화하면서 엄마가 국 끓여먹으라고 설득을 해가지고.. 오랜만에 아욱국 끓여서 먹으니 밥 다운 밥 먹은것 같고 정말 좋더라고요..ㅋㅋ 된장국 좋아하는 큰 애도 왕 만족.. 암튼...점심은 그렇게 먹고 저녁은 계획했던 양송이버섯카레를 해주었어요. 양송이버섯카레 재료는 닭가슴살 2덩이, 양송이버섯 7 개, 감자 2 개, 당근 반 개, 양파 반 개, 토마토청(없어도 됨) 카레가루 입니다. 닭가슴살은 거의 냉동보관 해놓잖아요. 그래서 냉동 상태로 바로 구워줍니다. 이때 기름 많이 튀어요. 불이 너무 세면 기름이 더 튀고, 닭가슴살 겉만 타니까..중불, 중약불. 재료준비 카레를 할 때 당근을 거의 다져서 넣어보기도 했는데.. 그러면 아예 카레를 안먹더라고요. 그래서 요즘엔 골라내기 쉽게 크게크게 썰어요. 채소 준비하다보면 ...

안녕하세요! 요 며칠 뭐가 잔뜩 바쁘고 정신이 없었어요. 지금도 그렇긴 한데, 요새 애들 반찬을 부실하게 해 준것 같아서 오늘 아침에는 닭가슴살이랑 고구마로 반찬을 해주었어요. 요거 우리 큰 애 어릴 때 유아식으로 가끔 해주었던 반찬이었는데...여전히 잘 먹네요~ 고구마를 넣어서, 둘째도 잘 먹고, 고기니까 해콩이도 잘먹고.. 셋다 잘 먹었어요. 닭가슴살 고구마조림 재료는 닭가슴살, 고구마, 양파, 당근, 파, 간장, 다진마늘, 올리고당, 양파청, 후추, 청주, 들기름 입니다. 양파청은 없어도 되고, 들기름은 참기름으로 넣어도 됩니다. 닭가슴살 두덩이 먹기 좋게 잘라요. 크게 써는것보다 한 입 크기로 써는게 양념도 잘 배고 먹기에도 편해요. 고구마와 닭가슴살이랑 거의 같은 분량이에요. 고구마는 겉이 금방 색이 변해서 잘라서 물에 담가 놨어요. 당근과 양파도 먹기 좋게 썰어 놓구요~ 양은 취향껏~ 닭가슴살이 잠길정도의 물에 닭가슴살을 넣고 먼저 삶아요. 이때 청주 한 숟가락 넣고 끓으면서 올라오는 거품은 다 건져내요 고구마와 당근, 양파를 넣어요. 다진마늘 한숟가락 넣고 진간장 7숟가락 올리고당 5숟가락 양파청 2숟가락 양파청대신 올리고당 1숟가락 더 넣으면 돼요. 양념을 넣고 팔팔 조리다가, 후추, 파 넣고 들기름 넣고 조금더 끓여 주면 완성~ 단짠단짠~고구마 닭가슴살 조림 채소는 좋아하는 채소 넣어주면 되니까..냉파 반찬으로 좋아요...

안녕하세요! 오늘 날씨 정말 좋아요. 아침에 큰애꺼 교과서 받아가지고 오는데....정말 따뜻하더라고요. 그래서 아침 먹고, 줄넘기, 킥보드 타러 밖에 나갔다가 한시간 넘게 운동하고 들어왔네요. 저 말고..애들만..ㅋㅋ 그리고 지금 서로 자유시간이에요. 그래서 어제 저녁에 반찬으로 해준 닭가슴살 장조림 포스팅하려고요. 닭가슴살 장조림은 제 포스팅에 종종 회자가 되긴 했는데, 레시피 포스팅은 안한것 같아서, 어제 만들면서 사진도 찍었어요. 닭가슴살 장조림 재료는 닭가슴살 2개, 간장, 올리고당, 마늘, 후추, 오이고추(꽈리고추), 청주 입니다. 닭가슴살이 잠길 정도의 물을 넣고, 청주 1숟가락, 5개의 통마늘을 반으로 잘라서 넣었어요. 닭가슴살은 냉동으로 두고 쓰게 되는데, 잘 씻은 후 냉동 상태 그대로 넣어도 됩니다. 닭가슴살을 팔팔 끓이면 나름 백숙냄새가 나요. 백숙 냄새...구수하게 올라 올 때까지 끓이고.....거품은 다 건져냅니다. 닭가슴살은 건져내고, 마늘 빼고 남은 부유물들은 채로 건져내요. 닭가슴살은 먹기 좋게 손으로 찢고 다시 넣은 후 간장 6~7숟가락 간장은 국물없이 바짝 조리는 경우에는 조금 넣고, 국물이 좀 있으게 조리는 경우에는 많이 넣고... 경우에 따라 달라져요. 저는 7숟가락 넣었어요. 하지만 4숟가락 정도 넣은 후 국물 간 보면서 추가하는게 좋아요. 올리고당 4숟가락 양파청 1숟가락 양파청은 생략해도 되고,...

안녕하세요! 오늘 드디어 고기분쇄기를 사용했어요. 닭가슴살을 딱 다 먹은 날 분쇄기가 배송이 되서, 닭가슴살 다시 사고.. 며칠 미루다 오늘 드디어 개시했네요. 분쇄기 포스팅은 따로 할께요~ 고기를 다지는 도구를 사용해야하니, 고기를 다져서 반찬을 만들어야겠죠. 그래서 예정했던 치킨너겟을 만들어 주었어요. 재료는 닭가슴살, 당근, 양파, 빵가루 고기양념 : 소금, 후추, 청주, 다진마늘, 마요네즈 입니다. 오~~ 분쇄기~~~~ 요거 편스토랑에서 이영자님이 쓰시는거 보고 엄훠 나도 고기분쇄기 사고 싶어!!!! 해서 샀어요. 그런게 하나 더 있는데, 언능 그것도 개시해야하는데...하핫... 닭가슴살 4개 갈았어요. 칼로 다져도 되고, 요새는 다지기도 종류가 다양하니까... 그런거 이용해서 다지시면 되고요.. 양파 아주 작은거 반 개 다졌고, 당근도 조금 다져서 넣었어요. 다진 양이 두숟가락 정도 되려나.. 그리고 다진 마늘 반숟가락 정도.. 청주 한숟가락, 소금, 후추 그리고 퍽퍽하지 말라고 마요네즈도 넣었어요. 이 사진은 왼손으로 찍어서 각도가 이모양..;; 너겟 모양을 내려면 평평하게 펴서 살짝 얼린 후 모양틀로 찍어야 하는데 그건 애들 개학하면 혼자 있을 때 하는걸로...하고..ㅋㅋ 작게 떼어서 납작하게 만들어 빵가루를 묻혀요. 튀겨줍니다. 불이 너무 세면 빵가루만 홀랑 타버리니까..중불에서 튀겼어요. 만들어서 튀기고 있는데... ...

안녕하세요! 며칠전에 집에 고기가 똑 떨어져서... 냉장고 털어서 해주면 유하는 먹는둥 마는둥... 계란말이, 계란밥으로..꼭 하루 한끼는 해결하는것 같아요. 오늘 아침에도 계란말이랑 소세지, 된장국 해주었는데..저녁도 또 그렇게 해줄 수 없어서.. 집에 남아도는 고기...닭가슴살로 반찬을 해주었어요. 닭가슴살은 저번에 구매수량을 잘못 체크했나봐요. 엄청 많이 와가지고...;;; 닭강정, 닭튀김, 치킨까스, 닭꼬치, 카레..등등 열심히 먹고 있어도 남아 도네요.ㅋㅋ 그래도 튀김으로 해주면 애들이 잘먹어서 그나마 다행이에요. 하지만...계속 닭가슴살만 먹자니...기름진 고기가 먹고 싶긴 하더라고요. 유하야 너도 그렇지? ㅋㅋ ...아효..마트에 가도 맨날 먹던거..거기서 거기고...;; 살것도 없고..채소 사봤자 안먹고..뭘 해줘야 할지 난감해요. 닭가슴살 양념구이 닭가슴살 5조각 잘라서 지퍼팩에 담고 다진마늘, 후추, 소금, 청주 넣고 주물주물 양념 해 놓았어요. 남은 건 내일 튀김옷 입혀 튀김으로 해도 되고, 다시 궈 먹어도 돼요. 반찬으로 할 분량만큼 후라이팬에 구워요. 다진 마늘 조금더 넣었어요. 노릇노릇..맛있게 보일 때까지 익혀요. 중불...아니면 다진마늘 다 타요. 맛있게 보일 때까지 익히다가 닭가슴살 저정도 양에 간장 2숟가락, 올리고당 2숟가락 넣었고, 청주도 반숟가락 추가.. 반찬이니까 좀 짭쪼름하게.. 고기에 양념이...

안녕하세요! 주문실수로, 정말 후덜덜하게 많이 사놨던..닭가슴살을 어제 드디어 다 털어버렸네요. 배송 받고서 내가 이렇게 많이 샀던가??? 깜놀했었는데....어쩌면 이렇게 주문실수를 자주하는지...;;; ㅋ 어쨌든 카레와 튀김, 닭꼬치 열심히 해먹고... 오늘은 마무리로 치킨까스를 해먹었어요. 오랜만에 튀김옷 입힐 때 카레가루를 조금 넣었더니, 유래가 자기 인생튀김을 만났다며..엄청 좋아하더라고요. 예전에도 카레가루 넣고 많이 튀겨주었는데, 기억을 못하는거죠.ㅋ 오늘 튀겨준건 기억을 할까.. 닭가슴살은 가로로 잘라서 펴줍니다. 돈까스 느낌 나도록 크게 폈어요. 비틸을 덮고 고기망치로 뚜드려 줘요. 저 고기망치 몇천원주고 샀는데, 제법 성능이 좋아요. 두드리면 고기가 얇아지고 넓어져요. 다진 마늘 두숟가락, 청주 2숟가락, 소금1티스푼, 후추 닭가슴살 6덩이 양념 분량 지퍼팩에 닭가슴살+양념 +닭가슴살+양념 순으로 담고 양념이 골고루 잘 배도록 주물주물 해놓고 좀 놔둬요. 저는 어제 밤에 양념해 놓고 잤다가 오늘 낮에 해먹었어요. 밀가루, 계란, 빵가루 준비 밀가루에 카레가루 섞었어요. 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 입혀서 노릇노릇 튀겨줍니다. 완성 치킨까스, 양배추샐러드와 옥수수, 수박무피클, 짠무 무침 바사삭..카레향이 좋은 치킨까스 비계를 너무너무 싫어하는 저는...오직 살밖에 없는 치킨까스가 안전하다고 생각될때가 있어요..ㅋㅋ ...

안녕하세요! 낮에..'오늘 저녁엔 닭가슴살 튀겨줘야겠다.' 라고 생각하고.. 롯데리아 가기전에 닭가슴살을 꺼내놓고 갔어요. 왜...왜그랬을까..내가 왜 그랬을까..왜왜왜.. 세상 귀찮은데..;;;; 그런데 또 라면 먹고 있는 유래유나 보자니...왠지 엄마없는 하늘아래..같고.. 아니 도대체..그놈의 라면은..왜이렇게 시도때도없이 먹으려고 하는거야.. 아..정말 끓여 주면서도 먹는거 보면...싫습니다. 싫어요.. 암튼 이왕 꺼내 놓은거 해주자.. 닭가슴살 밑간 : 다진마늘, 후추, 청주 치킨 파우더 ㅋㅋㅋ 양념한 모습을 안찍었네요. 슬라이스 냉동 닭가슴살 5덩이 대충 잘라서 후추, 다진마늘, 술 로 양념해 놓고 30분 정도 놔뒀어요. 치킨 파우더 반그릇 정도 되려나.. 슥슥 섞으면 양념해 놓은 고기 자체에 있던 수분때문에 이렇게 찐덕하게 입혀져요. 이렇게 입혀 지면 치킨 파우더 한그릇 정도 더 넣어서, 잘 섞어주면서, 이렇게 좀 거칠게 튀김옷을 입혀요~ 제가 사용한 치킨 파우더 입니다. 요새는 여기저기 많은 회사의 제품이 있더라고요. 그런데 다른 회사 제품을 안써봐서 모르겠지만, 치킨용 파우더 입혀서 튀기면 확실히 튀김가루로 한 것보다는 조금더 업소맛이 납니다. ㅋㅋ [AKP_7401198] 치킨파우더(움트리 1K) 튀김가루 닭파우더 켄터키치킨용파우더 치킨용파우더 튀김요리분말 COUPANG coupa.ng 파트너스 활동을 통해 일정액의...