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안녕하세요! 저번주에 남편 식단 중에 크림치즈와 토마토샐러드, 호밀빵이 있었는데요, 그 세 개의 조합이 꿀이더라고요. 그래서 크림치즈를 다시 살까 하다가... 리코타 치즈를 만들었어요. 칼로리검색 해보니, 크림치즈100g 301Kcal , 리코타치즈 100g 300Kcal 1Kcal 차이니까 똑같다고 볼 수 있겠네요. 어찌어찌 검색하다가 요거베리로 리코타치즈 만드는 법이 있길래 요거베리랑 요거베리 치즈메이커가 있어서 고걸로 만들었어요. 요거베리, 요거베리 치즈메이커 몇년전에 정말 핫 했었죠~ https://blog.naver.com/xhtnfl/220297702238 이거 요새 대세죠? ㅋㅋ 요거베리 요거트메이커, 치즈메이커 요즘 핫!! 앗뜨거!! 주방 용품..요거베리 요거트메이커..치즈메이커..홈쇼핑에서 보다보면은 어찌나 쇼호스... blog.naver.com 한동안 사용안하다고 있다가 몇년만에 꺼낸거라 잘 될지 걱정반 기대반이었는데 잘 되더라고요~ 재료는 레몬즙 80g, 우유 800ml 입니다. 레몬즙 80g, 우유 800ml 요거베리 통에 담아서 잘 섞어 주고 팔팔 끓인 물을 요거베리 요거트메이커에 붓고, 요거베리통을 넣고 5시간정도 발효 시킵니다. 저는 뜨순 바람 들어오는 창가에 놔뒀어요. 5시간 지나고 꺼내보면 커드가 이렇게 분리 되었어요. 냉장고에 3시간 정도 두고 3시간 후 단단해진 커드를 치즈메이커에요. 치즈메이커에 부...