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안녕하세요! 저번에 스팸김치찌개로 우리 세어린이들 입맛 대동단결했는데.. 우리 세어린이들 입맛 단결 시킨 또 하나의 메뉴가 생겼어요. 바로 닭볶음탕인데요... 전에는 닭볶음탕 할 때면 늘 고추장 양념, 간장 양념 두가지로 했었어요. 그런데 며칠전에 닭다리살 정육이랑 닭가슴살 넣고 맵게 닭볶음탕을 했는데 우리 막내가 너무 잘먹는거에요~ 오호... 그래서 오늘 다시 해주었어요. 우리 세 어린이들 다 잘먹고 해콩이도 두그릇~ 호로록~ 했답니다. 아이들 먹기 편하라고 닭다리살 정육과 닭가슴살로 했어요. 순살치킨처럼 순살 닭볶음탕이죠. 재료는 닭다리살 정육 1kg, 닭가슴살 3덩이, 감자, 당근, 양파, 파, 파프리카(고추) 양념 : 고춧가루, 고추장, 다진마늘, 진간장, 올리고당, 설탕, 청주, 소금, 후추 입니다. 닭다리살 정육 1kg 다섯덩이였는데 4개는 껍질을 벗기고 1개는 벗기지 않았어요. 껍질 벗기는건 취향껏~ 물을 잠기도록 담고, 청주 2숟가락 넣고 끓여줍니다. 바르르 끓여 주면 물 다 버리고, 고기도 한 번 헹궈주고 냄비에 묻은 거품들도 훌훌 닦아 줘요. 그리고 다시 냄비에 물을 담고, 닭고기 정육 넣고, 닭가슴살 3덩이, 감자 2개, 양파 1/2개, 당근 작은거 한 개를 넣었어요. 오래 끓일거니까 채소들은 큼지막하게 썰어요. 고춧가루 8숟가락, 마늘 저만큼 2숟가락,고추장 3숟가락 설탕 2숟가락, 올리고당 2숟가락, 진간장 8...