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날주션맘입니다. 좋아하는 음식은 집에서 자주 해서 먹기 때문에 자연스럽게 맛있게 만들 수 있는데요. 물론 아닌 경우도 있지만 아이들부터 시작해 신랑까지 온 가족들이 좋아하는 덕분인지 제가 잘하는 몇 개 안되는 요리 중에 하나가 바로 육회 양념 만들기입니다. 매일 자기 전 밍이는 무엇을 먹고 싶다는 말을 하곤 하는데 이번에는 육회라는 말을 해서 퇴근길 정육점에 들려 고기를 조금 사와 보았답니다. 간장 육회 양념 만들기 (아이들용) 간장 5T 설탕 2.5T 다진 마늘 1T 참기름 2T 통깨 고추장 육회 양념 만들기 다른 양념 동일 고추장만 추가 간장 1 : 고추장 2 고기에 먼저 핏물을 닦아내 줍니다. 전날 사놓은 고기라 핏물이 살짝 빠져 있는 상태입니다. 2. 간장 육회 양념 만들기를 할 때는 간장과 설탕을 먼저 넣은 뒤에 설탕이 다 녹을 때까지 저어줍니다. 그런 뒤에 다진 마늘을 넣고 마지막으로 참기름을 넣어 육회 양념을 만들어 줍니다. 3. 마무리는 역시나 통깨를 올려주면 되겠죠. 다진 마늘이 생으로 들어가 있지만 달달한 양념 덕분인지 아이들도 잘 먹습니다. 편식이 좀 있는 편인데도 이렇게 좋아하는 음식을 통해서 먹일수 있으니 다행이다 싶습니다. 4. 육회비빔밥의 나물은 아이들이 좋아하는 걸 위주로 해줬어요. 시금치와 콩나물 그리고 계란지단 육회와 궁합이 좋은 달달한 배를 마지막으로 올려줬답니다. 5. 계란 노른자를 육회와 함께 먹...