매일 먹는 밥 가끔은 별미 밥~~건강한 밥으로 입맛도 찾고 건강도 지키면 더 할 나위 없지요.
다이어트도 되면서 건강도 지켜줄 수 있는 솥 밥 요리를 소개합니다.
- 양배추 솥밥은 다이어트나 위 건강에 좋은 요리임
- 양배추는 많이, 쌀은 조금만 사용하며, 양배추는 나중에 넣는 것이 좋음
- 당근은 옵션이지만, 추가하면 비주얼이 향상됨
- 쌀은 미리 불려두고, 물은 쌀 한 컵에 물 한 컵보다 살짝 적게 잡음
- 양배추 밥에 곁들일 양념장은 쪽파, 청양고추, 홍고추 등을 이용해 만듦
- 양배추 밥은 고슬고슬하게 조리되며, 양념장과 함께 제공됨
- 양배추 밥은 다이어트 식단으로도 적합하며, 한식파 다이어트들에게 추천됨
- 탱글탱글한 굴과 부드러운 가을 무를 이용한 굴 솥밥 레시피를 소개
- 솥밥에 필요한 쌀과 굴, 무, 쪽파 등의 재료와 솥밥 양념장 만드는 방법을 설명
- 굴 세척 방법, 솥밥 물 양 조절, 솥밥 짓는 시간 등을 자세히 알려줌
- 전기밥솥으로도 만들 수 있지만, 솥밥의 식감이 더 좋다고 함
- 솥밥 양념장은 백종원의 레시피를 활용, 청양고추, 홍고추, 대파 등을 잘게 썰어 넣음
- 굴밥은 굴을 못 먹는 사람들도 맛있게 즐길 수 있는 건강밥이라고 함.
- 햇마늘을 이용해 마늘밥을 지음
- 마늘밥은 마늘냄새가 없고 백숙할 때의 마늘맛과 유사
- 마늘밥에 구운 마늘을 추가해 매운맛을 줄임
- 마늘밥에는 비타민C, B1, B2, 칼륨, 인 등이 포함되어 있음
- 마늘밥에 표고버섯을 넣어 향을 살림
- 밥통에 쌀과 다시마를 넣고, 마늘은 나중에 넣어 취사함
- 마늘밥은 통마늘이 알알이 살아있으며, 버터 향과 표고버섯 향이 남
- 완두콩이 제철이며, 조림, 삶아 먹기, 밥에 넣어 먹기 등 다양한 요리 가능
- 완두콩은 서리태 콩처럼 불릴 필요 없이 바로 쌀과 함께 취사 가능
- 감자를 추가하여 완두콩 감자밥을 만들 수 있음
- 완두콩은 냉동실에 보관 가능하며, 얼리기 전에 빨리 먹는 것이 좋음
- 압력밥솥에 쌀, 완두콩, 감자를 넣고 일반 취사 버튼을 누르면 됨
- 완두콩 밥은 차지게 잘 되며, 햇완두 콩 냄새가 식욕을 자극함.
