맛과 식감이 예술인 청경채 요리로 청경채 한단 사 요면 할 수 있는 레시피 를 소개합니다.
청경채 굴 소스볶음 ,청경채 된장국 ,유부 된장 무침을 소개합니다.
- 청경채는 저렴하고 식감이 좋아 자주 찾게 되는 식재료
- 백종원 청경채 볶음은 중국식 만능 소스를 이용해 만들어짐
- 청경채 볶음 요리는 양념에 바로 볶거나, 양념을 볶아 끼얹어주는 방법 선택 가능
- 청경채는 중국 배추의 한 품종으로, 칼로리가 적고 95%가 수분으로 이루어져 있음
- 중국식 만능 소스는 물 100ml, 진간장 2스푼, 굴 소스 1스푼, 설탕 1스푼 등으로 만들어짐
- 청경채 볶음은 다이어트식으로 적합하며, 양상추를 이용해 만들어도 맛있음
- 아침 국으로 청경채 유부 된장국을 끓였다.
- 유부를 더해 끓이니 구수하고 간단했다.
- 냉동 유부는 뜨거운 물로 기름기를 씻어내고 깔끔하게 끓였다.
- 된장과 고추장, 다진 마늘, 참치 액젓 등을 넣어 맛을 냈다.
- 청경채와 양파, 대파, 청양고추, 홍고추 등을 넣어 끓였다.
- 냉동 유부와 청양고추, 홍고추를 마지막에 넣어 완성했다.
- 아침 국으로 밥 말아먹기 좋은 된장 국이었다.
- 따스한 아침국으로 유부 된장국을 선택
- 냉동 유부는 뜨거운 물로 기름기를 씻어냄
- 청경채, 청양고추, 대파, 양파 등을 준비
- 육수에 된장과 마늘을 넣고 센 불에서 끓임
- 청경채와 양파를 넣고 끓인 후, 유부를 추가
- 청양고추, 대파, 미림 등을 넣고 5분 정도 더 끓임
- 구수하고 든든한 아침국을 완성
- 백종원 청경채 나물무침 레시피 공유
- 순천 로컬푸드에서 구매한 유기농 청경채 사용
- 청경채는 국물요리나 볶음요리에 활용 가능
- 된장과 청양고추청을 넣어 구수하고 매콤한 맛을 살림
- 청경채는 식초 1스푼을 푼 물에 5분간 담갔다가 세척
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