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잣구경하기를 미국구경하듯 여겼다. 할멈이 예쁜 소녀일적에는 그랬다. 잣은 귀하디 귀했다. 결혼후 첫잣죽끓이기는 폭망하고, 요리선생을 하며 잣으로 죽을 끓이기를 진화시키고 겁나 뿌듯해했다. 쌀 1컵에 잣100g,물4컵을 넣어 아주 질은 밥을 짓고 그 질은 밥에 물 2컵,소금1t을 넣어 핸드브렌더를 이용해서 곱게 갈고 다시 폭폭 한소큼 끓이면 말갛고 뽀얀빛과 은은한 향, 잣과 쌀이 만들어낸 조화로움에 감탄을 한다. 꽃대추를 얹고 잣다짐을 얹으면 소울푸드요, 먹는 내내 힐링이 된다. 삼끓이기, 죽끓이기는 잠시 끓어오르는 시간을 놓쳐 넘치면 바닥이 보이도록 넘친다는 옛말있다. 그때는 핸드브렌더가 없어서일수도 있지. 역시 요리는 장비빨인가...? 잣죽 #잣죽#잣#죽_끓이기_초간단_비법 #집밥#꿈딸#아들쉡#꿈꾸는할멈 https://m.blog.naver.com/yoriteacher/moment/1488243 잣죽 #잣죽#잣#죽_끓이기_초간단_비법 #집밥#꿈딸#아들쉡#꿈꾸는할멈 : 모먼트 m.blog.naver.com