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안녕하세요? 꿈꾸는 유수입니다. 부산여행을 가면 깡통시장에서 사먹는 비빔당면이 별미인데요. 부산이 아니면 파는 곳을 못 찾겠더라구요. 그러면 집에서 해 먹어야죠. 깡통시장에서 먹을 때는 양이 살짝 아쉬웠지만 집에서 먹는만큼 끼니가 되도록 만들었어요. 집에서 먹을 때도 어묵국물과 같이 먹는 게 맛있긴 하더라구요. 부산에서의 기억을 떠올리며 새콤달콤한 맛이 아닌 묵직한 고추장맛을 살린 비빔당면 소스 이 소스 하나면 비빔당면 만들기는 문제없어요. 채소는 냉장고 사정에 따라 준비해 보세요. 잡채보다 개운한 맛이라 자꾸 생각나더라구요. 준비재료 (2인분기준) 당면 300g 시금치 200g, 데칠 소금 단무지 고형물만 60g 2개 당근 4분의 1, 볶을 기름 어묵 30g 3장 참기름, 통깨 메인재료 작은 단무지가 총 120g, 고형물 60g입니다. 비빔당면 소스 고추장 2큰술 고춧가루 2큰술 간장 3큰술 참치액 1큰술 올리고당 1큰술 설탕 1작은술 다진마늘 반큰술 채소와 어묵은 취향대로 준비하시면 되지만 당면과 단무지는 꼭 필요합니다. 시금치는 부추를 대신 쓰시기도 하지만 제가 먹은 깡통시장 비빔당면은 시금치가 들어간 거라 이게 더 좋더라구요. 시작하기 전에 당면 300g은 물에 담궈둡니다. 다 준비하고 마지막에 삶을 겁니다. 비빔당면 소스 만들기 고춧가루 2큰술과 고추장 2큰술 간장 3큰술과 참치액 1큰술 올리고당 1큰술과 설탕 1작은술 다진...