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안녕하세요? 꿈꾸는 유수입니다. XO소스 들어보셨나요? 홍콩에서 최초로 만든 소스 말린 조개관자, 말린 전복 등 값비싼 재료들을 채썰어서 함께 볶아서 졸여서 완성한다. 나무위키 요약한 것 이금기 XO소스가 가장 구하기 쉽지만 고급 소스인만큼 양에 비해서 값은 비쌉니다. 중식집에서도 XO볶음밥은 꽤나 비싼 편인데요. 가성비 문제로 XO볶음밥이라고 써 놓고 새우와 두반장으로 양념하여 만드는 경우도 있다고 합니다. 실제로 사용을 해 보면 매우 적은 양을 사용해도 풍미가 살아나는 역할을 하기 때문에 집에서 하나 사 놓고 쓰면 막상 비싸다는 느낌은 덜 합니다. 가장 일반적으로는 볶음밥에 많이 이용하지만 오늘은 소고기덮밥을 만들어 보았습니다. 이게 플레이팅하기도 좋고 훨씬 고급 음식이 되거든요. 준비재료 ( 2인분 기준 ) 1큰술 = 계량스푼 1개 15ml 1작은술 = 작은 계량스푼 1개 5ml 밥수저는 10ml 이니 계량에 참고해 주세요. 소고기 치마살 200g 소금, 후추, 미림, 달걀흰자, 전분 밥 2공기, 식용유 이금기 중화 XO소스 1큰술 굴소스 1.5큰술 간장 1큰술 설탕 1작은술 미림 2큰술 전분 약간 채소 종류는 자유롭게 준비하세요. 청경채 2~3포기 그린빈 약간 은이버섯이나 목이버섯 대파 10cm, 마늘 3톨 소고기 치마살 200g과 채소 종류 양념을 준비하시면 됩니다. < 소고기덮밥하는 순서 > 소고기 밑간, 채소 준비 양념 ...