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일본식 냉라면 레시피 히야시츄카 만들기 재작년부터인가 인스타 이웃님께 배워서 만들기 시작한 히야시츄카를 소개하려 합니다. 만들기가 너무 간단할 뿐만 아니라 우리나라 사람들의 입맛에도 딱!!! 맞는 일본식 냉라면입니다. 국물을 흥건하게 부워서 먹지는 않구요. 저만의 1인분을 딱 정량화시켜서 만들어 먹으니 만들때마다 우왕좌왕하지 않고 좋더라구요. 소스를 진하게 만들어서 찍어먹든 먹는 버전도 있지만, 저는 국물을 시원하게 만들어서 자작하게 부워먹는 걸 좋아해요. 제가 만들어서 간을 맞추기 좋게 딱 1인분용으로 설명을 해 볼게요. 실패없이 맛있게 드실 수 있을 겁니다. 준비재료 1인분 기준 밥수저로 계량하시면 간을 맞추기 더 좋습니다. 밥수저 1개는 10ml 입니다. 일본식 생라멘 1인분 샌드위치용 햄 2장, 오이 4분의 1쪽, 계란 1개 소금, 식용유 통깨 쯔유 2수저, 간장 2수저 식초 3수저, 설탕 1.5수저 큐브치킨스톡 반개 (액상은 반 작은술 정도) 물 200ml 기호에 따라 연겨자 제가 이번에 구매한 생라멘은 '큐슈식품연구소'의 일본식생라멘입니다. 1인분씩 포장되어 있는 상태도 좋고, 맛도 좋아요. 이런 걸 사기 힘드시다면 진짜 라면을 삶아서 씻어서 쓰셔도 되구요. 냉동코너에 가면 잘 익혀서 급속 냉동된 것도 있는데, 그것도 맛있어요. 육수 만들기 물 200ml에 치킨스톡 반개를 넣으면 잘 안 녹아요. 전자레인지에 살짝 돌려서 치...