네이버

일본식 계란찜 차완무시 만들기 차완무시 그릇 푸딩보다 부드럽고 맛있는 차완무시는 우리나라의 계란찜과는 물양이 많이 달라요. 일본여행에서 먹었던 일본식 계란찜을 만들기 위해서 여러번 시행착오를 겪었었는데요. 그 시행착오는 제가 다 겪어보았으니 이 글을 보시는 분들은 꼭 한번에 성공하시길요. 제가 여러번 실패를 하면서도 꼭 잘 하고 싶었던 음식 중 하나가 차완무시였어요. 차완무시를 하기 위해서 그릇과 찜기까지 바꿔가면서 사용해 봤는데요. 차완무시를 위해서 그릇을 새로 구입하실 필요는 없는 것 같아요. 제가 오늘 사용한 그릇은 김석빈도자기 소형 밥그릇인데요. 뚜껑까지 있어서 이것 하나면 차완무시가 되겠다~ 했던 건 저의 착각이었어요. 차완무시는 찜기의 물방울이 계란에 튀지 않도록 뚜껑을 덮어줘야 하는데요. 일단 뚜껑을 덮으면 찜기 뚜껑이 덮히지 않더라구요. 그래서 뚜껑을 열고 대나무찜기에 해 보았더니 모양이 영ㅜㅜ 왼쪽은 은박지로 뚜껑 덮고 일반찜기에 만든 것(실패작들) 제가 여러번 실패를 하면서 가장 쉽게 하는 방법으로 정한 건 찜기에 넣을 수 있는 아무 그릇이나 사용하고 은박지로 뚜껑을 만들어 덮는 것입니다. 찻잔이나 속깊은 종지에 계란물을 넣고 은박지를 덮으면 차완무시를 예쁘게 하실 수 있습니다. 차완무시를 할 때 그릇 밑에 버섯을 깔고 하셔도 좋지만 오늘은 새우 토핑을 올리는 방법으로 만들었어요. 차완무시를 위한 육수를 뽑는 방법,...