어른들에겐 그저 간단한 식재료일 수 있는 캔참치. 그러나 성장기 아들에게는 한참 크느라 먹어도 먹어도 부족한 영양소의 공급원 중 하나가 캔참치이다. 성장기 아이들의 뇌발달을 위해 필요한 오메가-3를 가장 손쉽게 채울 수 있는 방법이 우유와 치즈나 참치이다. 우유나 치즈를 필요한 만큼 섭취하기에는 장이 불편한 아들이라서 참치를 더 찾게 되는지도 모르겠으나 아들이 중학교 생활 내내 찾는 메뉴 중 하나가 참치요리들이다.
참치반 양상추반!
참치샌드위치
- 오메가-3는 뇌 발달에 필수적인 영양소
- DHA는 생선에 든 오메가-3 지방산 중 하나
- DHA와 EPA는 눈과 뇌의 신경 발달에 필요
- 오메가-3는 결핍 시 뇌기능 저하 등의 증상 발생
- 아이들은 뇌가 성장 중이므로 더 많은 양의 오메가-3 필요
- 오메가-3는 신선한 생선이나 영양제, 캔 참치로 섭취 가능
- 참치 샌드위치는 캔 참치만으로 만들 수 있는 간단한 요리
- 참치 샌드위치는 10분이면 만들 수 있는 초 간단 간식
중학생 아들은
국처럼
밥 말아 먹어치우는
참치김치찌개
- 참치김치찌개는 김치찌개 중 가장 간단하게 끓일 수 있음.
- 참치김치찌개 재료는 김치, 고춧가루, 대파, 참치, 두부, 설탕, 올리브유.
- 참치캔 뚜껑은 미리 열어두어 '퓨린'이라는 발암 물질이 휘발되도록 함.
- 김치는 올리브유와 설탕, 고춧가루를 넣고 볶아줌.
- 볶은 김치에 참치, 물, 대파, 두부를 넣고 끓임.
- 간은 참치 액으로 맞추고, 마지막에 고추기름을 둘러줌.
- 참치김치찌개는 간단한 재료로 만들 수 있으며, 캠핑이나 여행에서도 적합함.
중학생 아들이
속 불편한 날 꼭 주문하는
배추 참치국
- 추운 날씨에는 따듯한 국이 필요하며, 캔 참치와 제철 배추로 만든 배춧국이 적합하다.
- 눈이 많은 겨울에는 설경을 보며 추위를 잊을 수 있다.
- 추운 날씨에 밖에서 오래 걸으면 몸이 식고 피곤해진다.
- 겨울 한 끼로는 제철 배추와 캔 참치로 만든 참치 배춧국이 좋다.
- 배추는 농약이 적은 채소이며, 식초 대신 물로만 세척해야 한다.
- 참치 배춧국에는 캔 참치, 배추, 다진 대파나 쪽파, 육수 한 알, 국간장, 맛술이 필요하다.
아침에도 후다닥 말아 줄 수 있는
참치김밥
- 참치김밥은 포만감이 오래가며, 반찬과 밥을 따로 먹는 것보다 많은 양을 먹게 된다.
- 김밥은 바쁜 아침에 준비하기 쉬우며, 빠르게 만들 수 있다.
- 김밥용 단무지 우엉 세트에 몇 가지 재료만 추가하면 다양한 김밥을 만들 수 있다.
- 참치김밥은 참치마요소스와 함께 준비하며, 밥에 별도의 양념은 필요하지 않다.
- 김밥말기 과정에서 중요한 것은 김에 밥을 잘 펴는 것이다.
- 참치김밥은 초등학생 딸과 중학생 아들 모두에게 인기있는 아침밥이다.
단무지와 깻잎, 참치만으로 말아 준
중학생 아침 식사
