지금 처럼 오이가 흔한 계절이 없다. 그래서 쌓아두고 먹어도 부담스럽지 않을 정도 오이 값이 저렴하다. 제철이라서 더 저렴하지만 더 싱싱하고 맛있는 오이.
오이는 싸고 흔하다고해서 무시하면 안된다. 여름이면 잃기 쉬운 수분의 균형을 지켜주고, 혈압관리, 독소 배출해주는 영양제급 효능을 가지고 있기때문이다. 무더운 여름, 더위 때문에 기력을 잃어간다면 든든한 보양식도 좋지만 오이도 잊지 마시길!
- 오이지무침은 더위로 인한 입맛 상실에 효과적
- 오이지의 짠 맛을 빼는 과정은 물엿이나 올리고당, 매실청 등을 이용
- 오이지의 짠 맛을 빼는 시간은 30분에서 2시간까지 다양
- 오이지무침 양념은 고춧가루, 설탕, 올리고당, 매실청 등을 사용
- 매실청, 올리고당, 설탕은 식감과 감칠맛을 더해주는 역할
- 오이지무침 양념에 들어가는 재료는 개인 취향에 따라 조절 가능
- 여름 아침 루틴으로 디톡스 워터를 만듦.
- 디톡스 워터는 과일이나 채소를 물에 담가 만들며, 독소 배출과 수분 섭취에 효과적임.
- 레몬오이수는 디톡스 워터 중에서도 인기가 많음.
- 레몬오이수를 만들 때는 레몬을 깨끗하게 세척해야 함.
- 레몬오이수는 물 1~2리터에 레몬 반개와 오이 반개를 잘라 넣고 하루 종일 마심.
- 레몬오이수 외에도 다양한 과일이나 채소를 이용해 디톡스 워터를 만들 수 있음.
- 폭염으로 인해 남편이 더위를 먹음
- 더위를 보충하기 위해 미역오이냉국을 준비
- 미역오이냉국은 새콤한 맛과 달콤한 맛이 특징
- 미역오이냉국은 더위에 지친 체력을 회복시키는 데 도움
- 미역오이냉국에 참깨를 듬뿍 넣으면 더욱 효과적
- 미역오이냉국은 간단한 요리로 10분이면 완성 가능
- 미역오이냉국은 여름 지친 몸을 깨워주는 기특한 반찬
