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- 제주 교래리 우동카덴은 정호영 셰프가 운영하는 식당으로 제주도 동쪽에 위치.
- 우동카덴은 웨이팅이 길어지기 때문에 테이블링 앱을 통해 예약 권장.
- 앱 예약은 전날 저녁 6시부터 가능하며, 당일 아침에도 예약 가능.
- 어린이도 식사에 참여할 경우 1인 1메뉴 주문 필요.
- 우동카덴의 메뉴는 다양하며, 각각의 특징이 있음.
- 어린이 우동은 가격이 저렴하지만, 어린이의 기준이 명확하지 않음.

- 두정동에 위치한 한우곱창전골 맛집 '구복례한우곱창' 소개
- 매장은 충북 음성에서 당일 도축한 100% 한우 생물 식재료 사용
- 곱창전골은 3가지 육수를 끓여 맛이 진하고 시원함
- 사장님은 요리에 진심을 담아 요리함
- 두정동 주차 가능한 음식점으로 주차장 이용 가능
- 곱창전골은 초벌 되어 나와 3~5분 가열 후 섭취 권장
- 곱창전골은 다양한 야채와 함께 제공되어 국물이 시원함
- 매장에서 직접 만든 특제소스와 함께 먹으면 맛있음
- 육회 비빔밥과 김치말이국수도 주문 가능
- 메뉴 양이 많으므로 주문 시 고려 필요
- 두정동에서 메뉴 고민 시 '구복례 한우곱창' 추천

- 추운 겨울에 어울리는 만두전골 레시피를 소개한다.
- 전골은 국물 요리로 밥 대용이나 술안주로도 좋다.
- 냉동만두, 알배추, 버섯, 부추, 숙주 등 다양한 재료를 사용한다.
- 전골 요리에 숙주는 자주 사용하며, 식재료 준비가 요리의 80%를 차지한다.
- 육수는 하림에서 판매하는 닭 육수와 코인 육수를 사용했다.
- 샤부용 고기를 추가로 준비해 전골에 넣을 수 있다.
- 만두전골은 재료가 많이 필요하지 않아 쉽게 준비 가능하다.

- 낙지 샤부샤부는 다양한 요리가 가능하며, 재료와 준비 과정이 간단함
- 낙지 샤부샤부 재료는 낙지, 키조개 관자, 샤부용 쇠고기, 숙주, 청경채, 배추, 대파, 양파, 팽이버섯 등
- 낙지 손질은 굵은 소금을 이용해 주물러 이물질을 제거하고, 내장과 먹물을 제거함
- 샤부용 육수는 미리 준비해야 함. 해산물 육수, 육고기 육수 등 다양한 육수 코인이 있음
- 육수에 야채를 골고루 넣고, 낙지를 올려 샤부샤부를 진행함
- 낙지가 익으면 샤부용 쇠고기를 추가함
- 낙지 샤부샤부는 해산물, 육류, 야채 등을 함께 즐길 수 있음
- 낙지 샤부샤부 후에는 칼국수나 우동사리를 넣어 면을 즐길 수 있음

- 천안에 위치한 대통 제면소는 칼국수 맛집으로 유명하다.
- 자가제면하며 강황을 넣은 건강한 면을 제공한다.
- 조개 칼국수, 들깨칼국수, 콩국수, 비빔국수 등 다양한 메뉴가 있다.
- 모든 식재료는 건강한 것만 사용하며, 육수부터 소스, 김치까지 직접 만든다.
- 현재는 조개 칼국수와 들깨칼국수만 판매 중이며, 콩국수는 햇콩 수확 후 재주문 가능하다.
- 주문 즉시 뽑아주는 강황 생면과 싱싱한 생물 조개를 사용한다.