지금 딱 맛있는 감자로 만드는 요리를 몇가지 골라봤어요~
감자는 그냥 삶아 먹어도 맛나고 다양한 요리에 활용하기도 좋아서 한봉 사두면 금방 사라지더라구요~^^
- 바삭한 치즈 감자전 만들기는 간단한 감자 요리로, 재료는 감자, 베이컨, 양파, 치즈, 부침가루, 물 등이 필요하다.
- 반죽은 소금, 부침가루, 물을 넣어 만든다.
- 무쇠팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올려 튀기듯이 굽는 것이 포인트이다.
- 치즈는 선택 사항이지만, 넣으면 풍미가 더 좋아진다.
- 감자채는 가능한 얇게 썰어주며, 찬물로 헹궈낸 후 물기를 뺀다.
- 반죽은 찰기가 없지만, 구우면 괜찮아진다.
- 감자 파 계란국은 감자, 계란, 대파, 표고버섯 등을 사용하여 만듦
- 계란 감자국은 새우젓과 국간장으로 간을 맞추고, 대파와 표고버섯을 추가함
- 계란은 부드럽게 풀어 계란물을 만든 뒤, 끓는 육수에 부어 익힘
- 감자는 도톰하게 썰어 육수에 먼저 넣어 익힘
- 계란 감자국은 깔끔하고 시원하게 완성되며, 볶음밥과 함께 먹으면 좋음
- 감자요리 중 하나로, 매운 김수미 감자조림 레시피를 소개함
- 레시피는 원래 레시피에서 조금 변형되어, 조리 시간이 줄어듬
- 감자는 경상도식 소고기무국 끓일 때처럼 일정하지 않은 모양으로 썰어줌
- 양념들은 잘 섞은 뒤, 양파와 대파를 넣고 섞어줌
- 팬에 기름을 두르고 감자를 볶은 뒤, 양념장과 물을 추가해 졸여줌
- 통깨와 참기름을 넣어 마무리하면 완성됨
- 감자요리를 좋아하는 사람들에게 추천하는 레시피임
- 찜닭 만들고 남은 감자로 백종원 감자볶음을 만듦
- 감자 1개로 만들어도 양이 충분함
- 감자를 데쳐서 볶으면 깨지지 않고 잘 익음
- 국간장을 추가하면 감칠맛이 더해짐
- 감자를 헹구고 데치는 과정을 통해 들러붙지 않게 볶을 수 있음
- 감자조림에도 국간장을 추가하면 맛남
- 백종원 스팸 감자짜글이는 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 만들 수 있음
- 감자, 스팸, 양파, 대파, 청양고추 등이 필요하며, 육수 없이도 만들 수 있음
- 스팸은 비닐팩에 넣어 손바닥으로 으깨면 편함
- 양념장은 고춧가루, 고추장, 된장, 설탕, 진간장, 다진 마늘 등으로 만듦
- 감자와 스팸, 양념장을 냄비에 담고 물을 부어 끓임
- 감자가 거의 다 익으면 양파, 대파, 청양고추를 넣고 끓임
- 감자가 굵게 썰어져도 다 익지만, 깨지지 않음
- 스팸짜글이는 밥과 비벼 먹으면 맛남
