명절에 꼭 필요한 삼색나물 레시피 준비했어요.
간단한 방법으로 만들어 맛있게 먹고
남는 건 비빔밥 재료로 넣어 매콤하게 비벼 먹으면 꿀맛이죠^^
- 고사리나물은 볶음, 찜, 탕 등 다양한 조리법이 가능하다.
- 볶기만 하면 완성되는 간단한 요리로 설 명절에 적합하다.
- 쓴맛 완화를 위해 손질과 삶는 과정에 주의해야 한다.
- 삶은 고사리에 밑간을 한 후 팬에 볶아준다.
- 볶은 고사리에 물 100ml를 넣고 육수가 스며들 때까지 조리한다.
- 마지막으로 참기름과 통깨를 넣어 마무리한다.
- 도라지나물 볶음은 명절에 필수적인 요리 중 하나임.
- 도라지나물 볶음은 손질한 재료를 데친 후 볶기만 하면 완성됨.
- 쓴맛 완화를 위해 손질을 꼼꼼히 하고 감칠맛을 더하는 재료 넣음
- 도라지를 소금과 설탕에 문질러 쓴맛을 제거함.
- 냄비에 물 5컵을 끓여 도라지를 30초~40초간 데침.
- 데친 도라지는 찬물에 헹궈 식힌 후 채반에 담음.
- 프라이팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶은 후 도라지를 넣어 볶음.
- 볶은 도라지에 국간장, 소금 등을 넣어 간을 맞춤.
- 시금치무침은 단기간에 만들 수 있는 가성비 좋은 나물요리
- 데친 재료에 양념을 넣고 무치면 간단히 완성
- 시금치무침의 식감 유지를 위해 재료 데칠 때 신경 쓸 것
- 감칠맛을 내는 재료로 양념해서 재료 본연의 맛을 구현
- 시금치무침 레시피에서 중요한 재료 손질 및 물이 생기지 않게 만드는 방법
- 시금치무침 들기름 맛내기 포인트 등을 포함한 조리법 제공
- 필요한 재료는 시금치 1봉(240g), 다진 마늘, 다진 대파, 참치액, 소금, 통깨, 들기름
- 시금치무침은 데친 재료에 양념을 넣고 무치기만 하면 완성
- 시금치무침은 입맛을 돋우는 데일리 반찬으로 적합
- 시금치무침은 빠르게 완성 가능하며, 간단한 재료로 만들 수 있음
