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- 부추무침은 상큼한 메뉴로, 명절 후에 적합하다.
- 고깃집 부추무침의 꿀팁은 풋내가 나지 않도록 손질하고, 단시간에 버무리는 것이다.
- 부추무침 레시피는 고춧가루, 국간장, 까나리 액젓, 올리고당, 설탕, 다진 마늘, 통깨 등을 사용한다.
- 양파는 겉껍질과 뿌리를 제거하고, 찬물에 5분간 담가 매운맛을 제거한다.
- 부추무침양념은 국간장, 까나리 액젓, 고춧가루, 올리고당, 설탕, 다진 마늘 등을 섞어 만든다.
- 부추무침은 가볍게 버무려 완성하며, 간을 확인해 부족한 맛을 보충한다.

- 부추는 다양한 요리에 활용되며, 영양이 풍부함
- 부추전은 쉽게 만들 수 있으며, 간식으로 좋음
- 부추전 레시피의 포인트는 반죽 농도와 재료 손질
- 반죽에 필요한 재료는 부추, 건새우, 당근, 청양고추 등
- 간장 양념은 간장, 식초, 설탕, 참깨로 만듦
- 반죽은 부침가루, 물, 액젓, 마늘 등을 섞어 만듦
- 반죽을 프라이팬에 부친 후, 간장과 함께 제공