냉장고를 열었는데 반찬이 없을 때!
빠르게 휘리릭 만들 수 있는 밑반찬 레시피 준비했어요.
매콤 쫄깃한 진미채 볶음 & 잔멸치 볶음인데요.
기본 반찬이라 만들어 놓으면 든든해요~
- 진미채볶음은 단시간에 만들 수 있는 가성비 좋은 반찬
- 진미채볶음은 손질한 재료에 양념을 넣고 볶아주면 끝
- 백종원 진미채볶음 레시피의 포인트는 부드러운 식감과 딱딱해지지 않는 양념
- 진미채볶음 레시피는 고추장, 물엿, 설탕, 고춧가루, 물을 섞어 만든 소스를 사용
- 마요네즈에 버무린 진미채는 물에 따로 불리지 않아도 촉촉함 유지
- 소스가 끓으면 불린 진미채를 넣고 볶아준 후 참기름과 통깨를 넣어 마무리
- 진미채볶음은 매콤하고 달달해서 데일리 반찬으로 적합
- 진미채볶음은 손쉽게 만들 수 있어 대만족스러운 메뉴
- 진미채볶음은 입맛을 살려주는 반찬으로 매일 만들어도 좋음
- 멸치볶음은 가성비 좋고 단기간에 만들 수 있는 인기 반찬
- 멸치볶음은 잔멸치 100g, 캐슈너트 30g, 다진 마늘 0.5수저 등 필요
- 멸치볶음은 먼저 잔멸치를 마른 팬에 볶아 수분을 제거
- 볶은 잔멸치는 식혀서 잡내를 줄임
- 양념장은 간장 2수저, 올리고당 2수저, 설탕 1수저, 맛술 1수저 등으로 만듦
- 볶은 잔멸치에 다진 마늘, 설탕, 간장 양념 등을 순서대로 넣어 볶음
- 마지막으로 참기름과 통깨를 넣어 완성
- 멸치볶음은 주먹밥이나 김밥 속 재료로 추천