아삭한 식감과 단맛이 좋은 봄동 요리 네가지 레시피 들고왔어요.
지금이 제철이라 안먹고 지나가면 손해일 정도로 추운 겨울날 봄내음을 느낄수 있는 식재료랍니다.
겉절이, 된장국, 무침, 봄동전까지 재료가 열일해줘 과정도 간단하니 꼭 맛보시길 바랍니디ㅡ.
- 봄동 배추전은 담백하고 상쾌한 맛이 특징
- 봄동전은 간단한 레시피로 만들 수 있음
- 봄동전은 겨울철에 봄내음을 느낄 수 있는 별미
- 밀가루 반죽은 튀김가루나 부침가루를 사용하면 됨
- 반죽물은 얼음물이나 탄산수를 사용해 묽게 만드는 것이 좋음
- 봄동 배추전은 매콤 새콤한 양념장과 잘 어울림
- 봄동 배추전은 느끼함이 적어 많이 먹어도 부담 없음
- 봄동은 일찍 봄을 알리는 채소로, 아삭한 식감과 단맛이 특징
- 봄동 김치는 소금으로 절이지 않고 양념장만으로 간단히 만들 수 있음
- 봄동 김치의 포인트는 대파, 액젓, 빻은깨 등을 사용하는 것
- 필요한 재료는 봄동 300g, 대파 1대, 청양고추 1개, 고춧가루 2T 등
- 양념장은 고춧가루, 멸치 액젓, 참치 액젓, 매실청, 설탕 등을 섞어 만듦
- 봄동 배추 김치 만들기는 봄동, 대파, 청양고추에 양념장을 넣고 무치면 됨
- 입맛에 따라 양념장 양을 조절하고, 필요시 액젓으로 간을 추가함
- 봄동 김치는 상큼한 맛이 좋아 비빔밥이나 고기와 함께 먹으면 좋음
- 봄동 된장국은 멸치 다시 육수와 된장, 국간장으로 조리함
- 대파, 마늘, 청양고추를 첨가하여 풍미를 살림
- 푹 퍼지지 않은 배추와 쫄깃한 고기가 조화를 이루어 식감이 좋음
- 국간장을 더해 감칠맛이 좋고 뒷맛이 깔끔함
- 재료 자체의 달달한 맛과 양지의 고소한 맛이 어우러짐
- 봄동 된장국은 매일 먹어도 질리지 않는 국물 요리임
- 봄동은 겨울철 식탁에서 활약하는 맛있는 채소
- 봄동은 국, 전, 겉절이 등 다양한 요리에 사용 가능
- 봄동나물은 데쳐서 된장 양념으로 무침하면 맛있음
- 봄동 된장무침은 잡곡밥과 잘 어울림
- 된장 양념 레시피는 마늘, 대파, 청양고추 등을 사용
- 봄동나물무침은 고춧가루나 고추장으로 맛을 조절 가능
- 봄동은 배추보다 달큰하며, 요리하기 수월함.
