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- 달걀 팽이버섯 덮밥 레시피 소개
- 주재료는 팽이버섯과 달걀, 야채와 다른 버섯 추가 가능
- 덮밥 소스는 간장, 맛술, 참치액 또는 굴소스 사용
- 매콤한 맛을 원한다면 스리랏차 소스, 청양고추, 고춧가루 등 추가 가능
- 건표고와 건송이를 불려 넣어 쫄깃한 식감 추가 가능
- 달걀 반숙을 두 개 올려 부드러운 달걀과 쫄깃한 버섯의 식감 조화
- 간단한 재료로 단백질과 식이섬유 등 영양 챙길 수 있음
- 덮밥 소스와 야채들의 조합이 좋은 팽이버섯 요리
- 필요한 재료는 미리 손질해서 준비해야 함
- 덮밥용 밥은 평소보다 적게 담는 것이 좋음.

- 양배추는 위 건강에 좋고 식이섬유가 풍부해 장운동을 활발하게 해줌
- 다이어트 양배추 요리로 규현 양배추참치덮밥 레시피를 추천
- 참치와 볶은 야채, 굴소스와 액젓으로 맛을 살림
- 양파와 마늘쫑을 추가해 더 푸짐하게 만들 수 있음
- 밥 양은 줄이고 야채를 듬뿍 넣어 만드는 것이 좋음
- 참치 맛이 강해서 다른 야채를 추가해도 맛을 해치지 않음
- 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있는 양배추 요리 레시피임

- 이연복 셰프의 새우 텐신항 요리를 소개
- 텐신항은 일본식 중국요리로 계란부침에 간장 소스를 끼얹어 먹는 덮밥요리
- 소요시간은 약 10분, 재료 준비는 쉬우며 아침 간단식이나 자취생 혼밥 메뉴로 좋음
- 부드럽고 따뜻한 맛을 내며, 입맛 없거나 컨디션이 좋지 않을 때도 좋음
- 재료는 달걀, 새우, 대파, 버섯류 등이며, 소스는 간장 전분 소스를 사용
- 밥 위에 달걀부침을 올리고, 소스를 부어주면 완성
- 레시피의 포인트는 달걀과 소스가 어우러져 따뜻하게 만드는 것
- 재료는 유연하게 대체 가능하며, 달걀은 기름을 많이 먹으니 식용유를 충분히 사용
- 소스가 끓으면 간을 보고 입맛에 맞게 간장을 추가하면 됨

- 태국식 돼지고기덮밥 팟카파오무쌉은 매우 인기 있는 요리이다.
- 팟카파오무쌉은 볶은 돼지고기와 바질, 마늘, 청양고추 등을 섞어 만든다.
- 팟카파오무쌉은 자극적인 맛이 특징이며, 계란 후라이와 함께 먹으면 더욱 맛있다.
- 백종원은 팟카파오무쌉을 바탕으로 한 시금치덮밥 레시피를 소개했다.
- 시금치덮밥 레시피는 마늘, 고추, 돼지고기, 생강술, 흑설탕, 굴소스, 멸치 액젓, 진간장 등을 사용한다.
- 시금치덮밥은 볶은 시금치와 함께 제공되며, 달걀 후라이와 함께 먹으면 더욱 맛있다.
- 다진 돼지고기 대신 닭가슴살을 사용해도 좋다.

- 집에 있는 돼지고기로 차슈덮밥을 만들 수 있음.
- 차슈는 돼지고기를 구운 것을 뜻하며, 차슈덮밥은 삼겹살을 노릇하게 구워 야채와 쯔유간장 소스를 더해 만듦.
- 쯔유는 가다랑어포로 맛을 우려낸 일본식 간장으로, 짜지 않고 맛내기가 쉬움.
- 만약 쯔유가 없다면 간장, 멸치다시물, 미림, 설탕을 섞어 대체 소스를 만들 수 있음.
- 삼겹살은 두께감이 있어야 식감이 좋음.
- 양념은 입맛에 맞게 조절하며, 매콤한 맛을 원한다면 청양고추나 페페론치노를 추가함.