비가 계속 내리다가 간만에 해가 쨍한 하루인데 역시나 덥네요 아이들 간식 먹여서 학원보내고 저녁 준비를 시작 했는데 오늘은 간장 쥐포채볶음 만드는법을 공유해 볼까합니다 진미채도 좋지만 저는 개인적으로 쥐포채가 더 맛있더라구요 단짠단짠의 짭쪼롬한 양념에 버무려진 고소한 밑반찬인 간장쥐포채는 씹는 식감도 좋고 아들들이 참 좋아하는 반찬이랍니다 저는 술안주로도 즐긴답니다 ㅋㅋ 더운 여름이라 불 앞에서 메인 찌개나 국, 밑반찬 만들기 힘드시죠? 요건 마요네즈에 버무려 졸여진 양념에 버무리면 끝나는 아주 간단한 레시피니까 꼭 따라 해보세요 재료 쥐포채 200g 양념 마요네즈 3T, 간장 2,설탕 2, 맛술 2, 올리고당 2, 청하(소주) 2, 꿀 1, 고추장 조금, 들기름 1 밥숟가락 계량입니다 쥐포채볶음 황금레시피 시작해볼게요 :D 쥐포채는 200g을 사용했어요 긴 것들은 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라 준 다음 볼에 담고 마요네즈 3스푼을 넣어 준 뒤 잘 버무려 줍니다 진미채는 마요네즈를 생략해도 되지만 쥐포채는 꼭 사용해 주어야 감칠맛이 난답니다 팬에 간장 2스푼 ,설탕 2, 맛술 2, 올리고당 2, 청하(소주) 2, 꿀 1스푼을 넣어 줍니다 중불로 바글바글 졸여 줄건데요 고추장도 아주 살짝 색감용으로 넣을거예요 조금 넣는거라 맛에 영향을 주진 않습니다 바글바글 소스가 끓으면서 팬 가운데까지 기포가 일어나면 걸죽해 질 때까지 좀 더 졸입니...

날씨도 이제 더워지고 6월인데 벌써 한여름이 온것 같네요♡ 잇님들 다들 건강하게 잘 지내고 계시죠? 얼마전에 방문자수 10만 달성으로 글을 작성했었는데 벌써 30만을 달성했어요^^짝짝짝~ 모두 이웃님들 덕분이라는거 알고 계시죠? 별거 없는 평범한 주부의 레시피를 활용해주시고 항상 칭찬 가득한 댓글과 격려로 힘을 얻고 있답니다 저도 똑같은 주부이다 보니 일하랴 육아하랴 내맘 같지 않을때가 많지만 ㅜㅠ 오로시 저의 공간인 이곳에 와서 잇님들의 공감과 댓글을 보고 힐링하고 힘을 얻어요!!♡ 기존 이웃들이라면 아시겠지만 저는 광고나 협찬이 들어와도 받지 않고 있답니다 제 블로그가 다른것들로 흐려지는게 싫기도 하지만 내입맛엔 맞고 좋은 물건도 다른분들에겐 아닐수 있기에 항상 조심스러운 부분이 있더라구요 저번 10만 달성때도 지인분이 직접 만드시는 유기농 딸기잼으로 이벤트를 준비해 볼까하다가 소심한 마음에 접었는데요 이번에 친언니가 보내준 더치 커피가 맛이 좋아서 30만 달성이벤트를 요걸로 살짝쿵 마련을 했답니다 토토벨의 맛있는 하루 누적 방문자수 30만 기념 소소한 이벤트 ♡ 서로이웃 추가후 좋아요 공감을 눌러주세요 ♡ 이 글을 스크랩한 후 공유한 글 url 복사해서 댓글에 달아주시면 추첨해서 선물을 드릴게요 휴 프리미엄 더치커피원액 (500ml 24000원상당) 1명 스타벅스 기프티콘 (아이스 돌체라떼 T 1잔) 5명 참여 :7월2일 오후6...

잇님들 주말 잘 보내고 계시나요? 휴일은 왜 이렇게 후딱 지나가는지 모르겠어요~^^ 오늘은 시골에서 얻어 온 죽순을 이용한 쭈꾸미 죽순 초무침을 해보려고 합니다 새콤달콤 초무침은 밥반찬으로도 술안주로도 언제 먹어도 맛있는데요 어떤 재료가 들어가냐에 따라 맛도 느낌도 달라진답니다 저는 제철 재료들로 그때 그때 만들어 먹는걸 좋아 하는데요 지금 죽순이 나올 때라서 만들어 보았어요 죽순 요리를 생소해 하시는 분들도 많을텐데요 저는 친정이 죽순으로 유명한 담양이라 친숙한 재료이고 제철엔 꼭 찾아 먹는 식재료이기도 합니다 아삭 쫄깃한 식감도 좋고 단백질 함량도 높을 뿐더러 칼륨과 비타민이 풍부해 콜레스테롤도 낮추고 피로한 몸을 회복시키는데도 좋다고 알려져 있어요 재료들을 데치고 손질해 초고추장에 버무려 만드는 죽순 요리는 간단하면서도 근사한 한끼 반찬으로 강추합니다 저는 냉동실에 쭈꾸미가 있어서 활용했는데요 오징어도 좋고 소라나 우렁이 숙회도 참 잘 어울린답니다 재료 죽순4개 400g, 쭈꾸미 300g,양파 반개, 깻잎 7장, 대파 1/2개 양념 고추장3,고추가루2,식초4,올리고당2,설탕1,매실청2,다진마늘1,통깨 밥숟가락계량입니다 맛있는 쭈꾸미 죽순 초무침 시작해볼게요 :D 잘 삶아진 죽순은 먹기 좋은 크기로 등분해서 채썰어줍니다 길이 4-5cm정도로 잘라주었답니다 저는 양파가 작아서 한개를 모두 채썰어 주었는데요 큰 양파는 반개만 사용해주...

오늘은 간단하면서도 누구나 좋아하는 메뉴인 대패삼겹 김치볶음밥 레시피를 소개해드릴게요 마땅한 재료가 없을때 잘익은 묵은지로 김치찌개나 볶음밥을 자주 해먹는 편인데요 저희집은 애들이 묵은지 러버들이랍니다^^ 대패삼겹살 남은게 있어서 함께 볶아서 만들어 볼건데요 카레용 돼지고기나 목살등 냉장고에 먹고 남은 고기가 있다면 어떤것이든 상관없이 잘게 잘라 볶아주면 김치볶음밥이 풍미가 더해집니다 특별한 재료가 들어가지 않아도 맛있고 한끼 뚝딱해치울수 있는 밥도둑이랍니다^^ 재료 김치1/4포기 , 대패삼겹 160g 대파1대,밥3공기 계란 양념 설탕1,굴소스1,진간장1,고춧가루1,통깨 밥숟가락 계량입니다 삼겹살 김치볶음 시작해볼게요 :D 잘익은 묵은지1/4 포기를 잘게 다지듯 썰어줍니다 4인분 기준으로 만드는데 항상 더 만들어도 남김없이 먹게 되더라구요ㅋㅋ 부재료인 대파 한대는 반으로 잘라 쫑쫑 썰어줍니다 보통 기름에 대파넣고 파기름 먼저 내주는데 삼겹살에서 기름이 많이 나오기 때문에 그때 넣어줄거예요 넓은 웍이나 프라이팬에 대패삼겹살을 넣고 강불에서 볶아줍니다 후추는 기호에 따라 넣어주셔도되고 따로 간은 하지 않습니다 고기가 어느 정도 익으면 가위로 고기를 잘게 잘라주고 대파를 추가로 넣어 2분 정도 볶아줍니다 잘게 잘라둔 김치를 넣어서 색이 투명해질 때까지 볶아줍니다 이제 양념을 해줄건데요 신맛을 잡아 줄 설탕 한스푼을 넣어주고 식욕돋게 색감을...