불고기감으로 돌돌말아 맛도 좋고 채소 듬뿍 먹을수 있어서 저희집 최애메뉴에요. 찜으로 먹고 국물은 칼국수 끓여먹으니 1석2조입니다. 신선한 고기와 채소가 있다면 쉽고 간단하게 만들어보아요
부추는 소고기와 궁합이
좋지 않아요
- 소고기말이 찜은 간단하면서도 채소를 듬뿍 먹을 수 있는 메뉴임.
- 남은 재료로 불고기 전골, 버섯전골 등으로 활용 가능함.
- 깻잎, 팽이버섯 등을 기본으로 하고, 나머지 채소는 기호에 따라 선택함.
- 깻잎은 소고기에 부족한 칼슘, 무기질, 비타민을 보완해 줌.
- 깻잎은 반드시 5분 정도 담갔다가 깨끗이 씻어줌.
- 고기는 불고깃감, 차돌박이, 우삼겹 등 샤브샤브용으로 얇게 썰어진 것이 좋음.
- 찜기에는 끓는 물을 붓고, 그 위에 배추와 숙주 등을 올림.
- 소고기말이는 인덕션 9단계 중 7 세기로 9분 가열함.
미나리와 소고기와의 만남
맛남이에요~
- 소고기 야채말이는 보기에 예쁘지만 대충 만들어도 식구들이 좋아함.
- 밥 대신 많이 먹어도 몸이 가벼워지는 느낌을 줌.
- 미나리 소고기말이찜과 소고기 팽이버섯말이를 동시에 만들 수 있음.
- 소고기말이찜 국물에 칼국수를 넣어 마무리함.
- 신선한 재료만 준비하면 여러 과정 없이 간단하게 만들 수 있음.
소스 레시피는 여기에~
- 냉장고 속 자투리 채소로 소고기 야채말이찜을 만든다.
- 소고기와 부추는 따뜻한 성질로, 돼지고기와 더 잘 어울린다.
- 손님 초대나 가족 식사에 적합하다.
- 재료는 소고기 불고깃감, 차돌박이 등 얇게 썰린 것, 깻잎, 팽이버섯, 양파, 당근, 알배추, 숙주 등이다.
- 소스는 양조간장, 맛술, 설탕, 레몬즙, 연겨자, 참기름 등을 사용한다.
- 찜 솥의 물이 끓으면 찜기를 올리고 중불로 8분 가열한다.
- 익은 소고기 야채말이찜은 채소찜 소스와 함께 먹는다.
