네이버

- 류수영 닭갈비 레시피는 닭다리살 500g, 양배추, 쌀떡, 고구마, 감자수제비사리, 대파 등을 사용함.
- 양념으로는 고추장, 고춧가루, 카레가루, 간장, 설탕, 식초, 소금, 배음료 등을 사용함.
- 닭잡내제거를 위해 냉동 닭다리살은 해동 후 핏물을 제거하고, 쌀떡은 찬물에 담금.
- 닭갈비 양념을 만든 후 최소 30분에서 최대 1일까지 냉장숙성시킴.
- 채소를 기름에 볶은 후 닭불고기를 넣고 중불에서 8~10분 정도 익힘.
- 쌀떡과 수제비 사리, 고구마 등을 추가하고 양념이 줄어들면 불을 끔.

- 백종원 차돌박이 숙주볶음은 간단한 술안주요리부터 밥반찬까지 가능
- 차돌박이 소스로는 굴소스 외에도 다양한 소스를 배합 가능
- 차돌박이숙주볶음에 굴소스를 더하면 풍미가 살아남
- 차돌박이숙주볶음은 얇고 부드러운 식감의 차돌박이구이와 숙주나물의 조화가 특징
- 차돌박이 숙주볶음에 굴소스를 더하면 고기와 채소의 균형이 잡혀 맛있음
- 차돌박이숙주볶음은 술안주, 야식메뉴, 밥반찬, 집들이메뉴 등으로 활용 가능

- 콜라수육은 보쌈고기와 콜라, 월계수 잎만으로 간단하게 만들 수 있음.
- 콜라수육은 여행지에서도 쉽게 만들 수 있음.
- 콜라수육의 재료는 돼지고기 뒷다리살, 콜라, 월계수 잎 등임.
- 압력솥을 이용해 콜라수육을 만들 때는 만능찜 모드에서 40분 정도 조리함.
- 콜라수육은 부드럽고 쫄깃하며 탱글한 맛이 살아 있음.
- 압력솥 수육은 지방이 적고 살코기가 많아 담백한 맛이 일품임.