명란 좋아하시나요??
감칠맛나게 맛있는 명란으로 만들 수 있는
명란 요리 3가지 소개할게요.
✔️ 시원하고 칼칼하게 먹을 수 있는 명량 두부찌개, 요즘같이 추운 날씨에 딱 어울리는 찌개 예요.
✔️ 다른 반찬 필요 없이 한그릇 요리로 먹을 수 있는 명란 솥밥, 감칠맛 나게 맛있는 솥밥 레시피에요.
✔️ 밥 한 공기 순삭할 수 있는 명란찜, 전자레인지로 간단하게 만들 수 있어서 더 좋아요.
- 명란젓 요리 중 하나로 명란 두부찌개를 추천함
- 명란 두부찌개는 시원하고 칼칼하며, 명란젓의 감칠맛이 특징임
- 명란 두부찌개는 명란젓의 염도에 따라 참치액과 새우젓을 조절해 넣어야 함
- 명란 두부찌개는 가볍게 끓이면서도 감칠맛이 남
- 명란 두부찌개는 명란젓과 두부, 애호박 등이 들어감
- 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 더 추가해도 좋음
- 솥밥 중에서도 명란솥밥을 선호함.
- 명란젓은 다양한 요리가 가능해 항상 냉장고에 쟁여놓음.
- 명란솥밥은 명란이 넉넉히 들어가 따로 간을 할 필요 없음.
- 명란솥밥 만드는 방법은 다음과 같음.
- 먼저 쪽파를 작게 썰어주고, 계란은 소금 약간 넣고 풀어 지단 만들어 채 썰어줌.
- 솥밥 냄비에 올리브오일과 버터를 넣고 명란을 50% 정도만 익혀 덜어둠.
- 다시 버터와 다진 마늘을 넣고 볶은 후 불린 쌀을 넣고 투명해질 때까지 볶음.
- 물과 쯔유를 넣고 섞은 후 뚜껑 덮어 중불에서 5분, 약불에서 5분 익혀줌.
- 마지막으로 쪽파, 계란지단, 명란을 올리고 3분 뜸 들여주면 완성.
- 명란젓은 다양한 요리에 활용 가능하며, 맛이 좋음.
- 명란젓은 참기름, 깨소금과 함께 먹거나 고춧가루, 쪽파 등을 넣어 양념해도 맛있음.
- 명란젓은 구워 먹거나 탕으로 끓여도 좋음.
- 명란찜은 전자레인지를 이용해 간단하게 만들 수 있음.
- 명란찜은 밥과 함께 먹거나 김과 함께 먹어도 좋음.
- 명란찜은 명란젓만 있으면 5분 내에 만들 수 있음.
