항산화 성분으로 면역력을 강화하며 피로회복 및 여러가지 이점이 있는 항산화식품을 준비했어요. 스피루리나, 클로렐라, 카무트, 콜라비에 대해서 효능 및 부작용, 유의점 꼼꼼하게 소개합니다.
- 클로렐라와 스피루리나는 수퍼푸드로 인기가 많음
- 클로렐라는 면역력 증진, 해독, 피부 상태 개선, 에너지 활성 등의 효능이 있음
- 클로렐라의 부작용으로는 소화 장애, 알레르기 반응, 신장 문제 등이 있음
- 스피루리나는 에너지 보충, 콜레스테롤 및 혈당 조절, 항산화 등의 효능이 있음
- 스피루리나의 부작용으로는 소화 문제, 중금속 오염, 알레르기 반응 등이 있음
- 클로렐라와 스피루리나는 성분과 효능 면에서 차이가 있음
- 스피루리나는 세포벽이 얇아 체내 흡수가 빠르고 영양소 전달이 원활함
- 호라산밀, 또는 카무트는 고대 이집트와 메소포타미아 지역에서 기원한 곡물
- 카무트는 고소한 맛, 탁월한 식감, 다양한 건강상의 이점으로 인해 슈퍼푸드로 각광
- 카무트는 혈당 관리, 소화 개선, 체중 감량, 항산화 효과 등의 효능을 가짐
- 카무트는 과다 섭취 시 복통, 설사와 같은 소화기 증상을 유발할 수 있음
- 카무트밥을 짓기 위해서는 카무트쌀 1컵, 맵쌀 3컵, 물 적당량이 필요
- 카무트밥은 구수한 맛과 꼬들꼬들한 식감을 가짐
- 카무트쌀은 다른 곡식과 섞어서 밥을 짓거나, 주먹밥, 키토김밥 등 다양한 요리에 활용 가능
- 카무트쌀을 분쇄한 분말 제품은 선식, 빵, 케이크, 쿠키 등의 베이킹 재료로 사용 가능
- 불린 카무트를 삶은 후, 신선한 채소와 함께 섞어 샐러드를 만들면 영양가 높은 건강 샐러드가 완성됨
- 콜라비는 겨울철에 먹으면 달콤하고 아삭한 식감이 좋음
- 콜라비로 피클을 만들면 파스타나 피자와 함께 먹기 좋음
- 콜라비 피클은 설탕, 물, 식초만으로 만들 수 있음
- 콜라비는 겨울철에 가격이 착함
- 콜라비 피클은 숙성 없이 바로 먹을 수 있음
- 콜라비는 무의 아린 맛과 양배추의 단맛을 동시에 느낄 수 있음
- 콜라비는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트에 좋음
- 콜라비는 혈관속 노폐물을 배출해 피를 깨끗하게 해줌
- 콜라비는 항산화성분인 비타민c가 풍부해 면역력을 키우는데 도움을 줌
