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- 단감, 떫은감, 홍시, 연시, 청도반시 등 다양한 종류의 감이 있음
- 홍시는 자연스럽게 익은 감, 연시는 덜 익은 감을 수확하여 익힌 것
- 청도반시는 씨가 없고 납작한 형태의 감으로, 먹기 편함
- 감은 꼭지를 아래쪽으로 두고 스티로폼과 종이 박스에 보관 가능
- 청도반시로 감말랭이, 곶감, 아이스홍시, 감식초 등 다양한 홍시요리 가능
- 홍시 요거트 스무디는 홍시, 요거트, 꿀을 믹서에 갈아서 만듦
- 아이스홍시로 만들면 시원한 스무디를 만들 수 있음

- 요즘 시장이나 마트에서 잘 익은 단감과 청도반시를 자주 볼 수 있음
- 청도반시는 씨가 없고 모양이 납작한 감으로, 잘 익으면 과육이 연함
- 청도반시는 여러 요리에 활용하기 좋음
- 청도반시로 홍시요리 아이스 카페 라떼 만들기를 해봄
- 홍시 아이스 카페 라떼 만들기는 다음과 같은 과정을 거침
- 먼저, 홍시 또는 연시를 손질하고, 컵에 과육을 넣은 후 단맛이 나는 재료를 추가함
- 얼음과 우유를 붓고, 그 위에 카누 미니 스틱커피를 부어줌
- 마지막으로 초코가루를 뿌려주면 완성됨
- 홍시 아이스 카페 라떼는 우유와 커피만 살짝 섞어서 먹다가 나중에 홍시를 퍼먹는 것이 좋음