다양한 다이어트식단 중에서 저탄고지 식단은 저 탄수화물 고 지방식의 줄임말로 탄수화물을 줄이고 건강한 지방을 섭취하는 식단으로 많이 알려져있는데요. 특히나 많은 연예인들도 저탄고지식단 , 키토식을 한다는 분들이 많아서 더 유명해지게 되었는데, 오늘은 저탄고지식단과 키토식으로 좋은 레시피들을 모아봤습니다.
- 닭다리살을 올리브오일에 재워둔 후 소금과 후추를 뿌린다.
- 닭다리살을 30분 이상 숙성시킨다.
- 닭다리살과 미니 양배추를 함께 구운 후, 매쉬드 포테이토를 만든다.
- 매쉬드 포테이토 위에 구운 닭다리살과 양배추를 올린다.
- 닭다리살은 건강한 지방과 단백질을 함유하고 있어, 저탄고지 식단에 적합하다.
- 매쉬드 포테이토는 감자 반개 정도의 양으로 조절하면 부담 없이 먹을 수 있다.
- 닭다리살 스테이크와 매쉬드 포테이토는 건강한 한끼 식사 메뉴로 좋다.
- 가지라자냐 a.k.a 파르미지아나 디 멜란자네는 밀가루 대신 가지를 사용한 다이어트식 가지요리
- 가지 1개 반, 소금, 올리브오일, 라구소스, 모짜렐라치즈, 파르지미아노 레지아노 치즈 필요
- 라구소스 대신 토마토 소스 사용 가능, 라구소스 레시피는 링크 참조
- 가지는 길게 혹은 타원형으로 썰어 팬에 올리브오일로 구워줌
- 오븐이나 에어프라이어 가능한 그릇에 라구소스 > 가지 > 모짜렐라치즈 > 가지 > 라구소스 > 모짜렐라치즈 순으로 쌓음
- 파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아서 뿌려줌
- 200도 오븐에서 20분간 구움
- 돼지곱창볶음 양념없이 하얗게 볶아낸 백곱창볶음 레시피 소개
- 저탄고지식단은 Low Card High Fat의 LCHF 식단으로, 탄수화물 대신 지방을 사용
- 돼지곱창은 100g당 지방 20g과 12g 정도의 단백질 포함
- 돼지곱창볶음에 들어가는 재료는 돼지곱창 400g, 양배추 1/4통, 양파 반개 등
- 돼지곱창을 팬에 넣고 볶아준 후 소주 50ml를 넣어 잡내 제거
- 볶은 돼지곱창에 다진마늘 한스푼, 양배추, 양파, 표고버섯 등을 넣어 볶음
- 간은 멸치액젓 1스푼, 미원 1/2 티스푼, 소금, 후추로 맞춤
- 완성된 백곱창볶음은 들깨가루나 들기름을 추가해서 먹으면 좋음.
- 양배추 키토김밥은 저탄고지식단에 적합하며, 포만감을 줌.
- 양배추 1/4통, 루꼴라, 당근, 계란, 캔 참치 등이 필요함.
- 양배추는 잘게 썰어 계란과 함께 부침.
- 당근은 채썰어서 볶은 후 김밥에 첨가.
- 참치는 뜨거운 물로 기름을 제거한 후 사용.
- 김밥김은 2장을 준비하여 물로 이어붙임.
- 양배추계란지단, 루꼴라, 당근, 참치 등을 김밥에 넣어 만듦.
- 맛은 달큰하며, 스리라차 소스를 찍어 먹으면 더 맛있음.
