도시락 반찬 고민될때 소고기로 만들수 있는 메뉴 3가지를 소개드려요~~ 다짐육으로 만든 떡갈비는 누구나 좋아하는 메뉴이고 바싹하게 구워낸 언양식 불고기와 메추리알을 곁들인 소고기 장조림은 도시락 반찬으로 최고랍니다 :)
소고기 떡갈비
아이들 반찬거리가 마땅하지않을 때 넉넉하게 만들어 먹는 수제 떡갈비 레시피를 준비했어요~~ 소갈빗살을 다져서 만드는 방법도 있지만 간단하게 다진 고기를 활용하여 소고기 떡갈비 만들기 했습니다. ▼ 자세한 레시피는 블로그 참고하세요 ▼
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소고기 바싹불고기
겉은 바삭하면서도 속은 촉촉한 언양식 불고기로 국물 자작한 불고기와 또 달리 단짠 양념 버무려 납작하게 모양내어 노릇하게 구우면 육즙 가득 식감이 느껴지면서 고소해요~~ ▼ 자세한 레시피는 블로그 참고하세요 ▼
소고기 장조림
장조림 고기로 양지나 홍두깨살, 사태고기 등을 사용하는데 오늘은 소고기양지장조림 만들기 했더니 먹을수록 양념 국물이 부드럽고 고소한게 반찬으로 딱 좋더라고요~~ 장조림 간장 국물에 깐메추리알을 넣고 만들면 푸짐하고 맛있게 즐길 수 있어요 ^^ ▼ 자세한 레시피는 블로그 참고하세요 ▼
03.밥반찬으로 최고~! 소고기 메추리알 장조림
소고기 핏물을 제거하여 초벌삶기해 누린내를 잡아주고 간장과 맛술, 설탕을 넣고 고기 육수를 짭조름한 감칠맛 살려 간장조림장에 조리면 완성이에요~~
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