오이를 탕탕 두드려서 살짝 투박하게 작은 조각으로 쪼갠 다음 새콤달콤하면서도 짭조름한 맛이 나도록 양념 재료와 다진 마늘을 첨가하여 버무리는 방식으로 조리하는 오이탕탕이는 메인 재료 및 첨가하는 양념의 특성상 냉채와 비슷한 맛을 내는 것이 특징이라서 들기름 막국수처럼 고소한 풍미를 내는 요리나 느끼한 요리와 함께 먹으면 잘 어울리는 메뉴랍니다.
- 김가연 오이탕탕이는 들기름 막국수나 간장비빔국수와 함께 먹으면 잘 어울림
- 심플한 조리법으로 메인 재료인 오이와 양념 재료들만 있으면 됨
- 백오이 1개(약 200g)와 다진 마늘 1/2T, 2배 식초 2/3T, 깨소금 2/3T, 설탕 1/2T, 소금 1/2t 필요
- 깨소금은 통깨보다 고소한 풍미가 진해서 무침요리에 잘 어울림
- 오이는 굵은소금으로 문질러 이물질 제거 후 흐르는 물로 세척
- 오이의 양쪽 끝부분은 살짝 잘라내고, 위생비닐에 넣어 방망이로 탕탕 내려쳐 쪼개기
- 오이탕탕이는 다진 마늘만 따로 준비하면 쉽게 완성 가능
- 오이탕탕이는 오이의 향과 아삭한 식감에 새콤달콤하면서도 짭조름한 양념맛이 특징임
- 오이탕탕이는 오이를 투박하게 쪼개는 방식으로 조리함
- 오이탕탕이는 냉채와 비슷한 맛을 내며, 고소한 풍미가 진함
- 오이탕탕이는 간단한 조리 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있음
- 오이탕탕이를 만들기 위해서는 오이, 다진 마늘, 설탕, 참치액, 2배식초, 소금 등이 필요함
- 오이탕탕이는 가볍게 만들어서 들기름 막국수나 간장 비빔국수와 함께 먹으면 좋음
- 중국식 오이무침 레시피인 파이황과 오이탕탕이를 소개
- 오이를 두드려서 으깬 후 손으로 뚝뚝 부러뜨리는 방식으로 손질
- 다진 마늘, 식초, 설탕, 소금으로 양념을 함
- 간단한 조리 방식에 비해 식감과 풍미가 뛰어남
- 오이탕탕이는 요리에 투입하는 시간 대비 만족도가 높음
- 본문 내용을 통하여 오이탕탕이를 만드는 방법과 재료를 자세히 설명
- 오이탕탕이는 오이만 준비하면 나머지 재료는 집에 있는 것으로 가능
- 오이탕탕이는 새콤달콤한 맛이 특징이며, 고소한 풍미의 면요리와 잘 어울림
