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다진당근, 대파와 슈레드치즈, 마요네즈도 넣어서 만든 야채계란말이입니다.
보들보들하고 고소한 맛이 정말 좋아요!
아이들이 참 좋아하는 계란말이는 편식하는 어린이 야채먹이기도 너무 좋지요.

편스토랑 레시피입니다.
이정현님이 남편 도시락반찬으로 만든 계란말이예요.
계란물에 만능육수와 설탕, 소금 넣어 풀어주고 지단 위에 새우, 대파 넣고 돌돌 말아주어요.
비주얼도 참 예쁜 새우계란말이랍니다.

스팸, 당근, 쪽파 다져넣고 만든 계란말이입니다.
스리라차마요소스와 참 잘 어울려요.
도시락반찬은 물론 맥주안주로도 너무 좋아요!

스팸, 대파, 팽이버섯 다져넣은 계란물로 지단 부쳐 돌돌 말아주어요.
완성된 계란말이를 1센치 두께로 썰고 다시 어슷썰어서 하트모양으로 만들었어요.
비주얼이 참 예쁘고 맛도 좋은 계란말이입니다.

계란물에 쯔유, 설탕, 맛술, 후추 넣어 간하고 잘 풀어줍니다.
체에 한번 걸러서 알끈을 제거하면 더 부드럽게 만들수있어요.
최대한 약불에서 계란물을 조금씩 부으면서 지단이 반쯤 익어갈때 말아줍니다.
보들보들하고 살짝 달짝지근하고 고소하니 참 맛있어요.